sărarea uscată de castraveți în timpul iernii la domiciliu
Într-o mai proaspete castraveți, evident, foarte savuros, și ele sunt, de asemenea, mai utile și un gust plăcut în formă murat. Dar, cu debutul iernii, în principal trebuie să se bucure de doar murături.
Există o vedere că, în această formă ele pierd substanțe valoroase, și sunt chiar dăunătoare pentru oameni, dar acest lucru nu este cazul. În acest articol, vom discuta despre metoda de castraveți sărarea uscată - această metodă nu este numai în fabricarea de mare spirit, și face castraveții foarte savuros și sănătos.
Rețete castravete preforme. sărare uscată
Există mai multe rețete mult ca să murarea castraveți în timpul iernii sau pentru a face sărare uscată, orice gospodină știe propria metodă specială de fabricație. Luați în considerare câteva asemănări între o rețetă modul de a face sărare uscată:
- kilogram de castraveți,
- o pereche de catei de usturoi,
- sare lingura (fara top)
- ierburi (patrunjel si marar)
- piper negru măcinat (sau amestec de ardei)
- muștar uscat, coriandru (2 lingurite).
Cum să se pregătească: Se spală castraveți ar trebui să fie bine și să taie cozile lor. În cazul în care legumele de dimensiuni uriașe, cel mai bine este să taie felii lățimea de aproximativ doi centimetri, dar dacă castravete mic, apoi le taie în patru părți povdol. Apoi, într-un bol separat, se adaugă usturoi cu pătrunjel și mărar, sare și condimente.
Ia un borcan sau recipient alimentare și pus înapoi ingredientele în următoarea ordine: primul strat de castraveți, condimente, apoi din nou un strat de castravete - un strat de condimente, și așa mai departe, până în momentul până când ați terminat toate produsele. Ermetic recipientul închis sau borcan și atent agitate pentru a produce bine amestecat. O oră mai târziu, castraveți va fi gata.
- 1 kilogram de castraveți,
- buchet de mărar,
- sare lingura si 2 catei de usturoi.
Dacă se dorește, se adaugă 1 lingura de zahar. În castraveți de spălare de seară, pentru toate că acestea nu sunt obsushivayut și pus într-o pungă de plastic. Acest lucru se adaugă, de asemenea, mărar tocat în prealabil cu usturoi si lingura de sare (cu zahar dupa gust). Pachetul este excelent și de legare agitat. Noaptea, am pus în frigider, și în dimineața de castraveți vor fi gata. A se păstra în frigider, în același pachet.
castraveți decaparea iarna
- 2 kg de castraveți,
- sare (sol mediu) - două linguri
- zahar 1 lingura
- o linguriță de oțet,
- Ceapă - 1 unit.
- 3-4 catei de usturoi,
- 7-8 cuișoare,
- hrean purificat (radacina) - 5-6 bucăți
- piper negru (mazăre) - 7-8 unități.
- 1 foaie de hrean
- 2 mărar (umbrelă)
- și crenguță cu frunze coacaze.
1. Castraveți plasate într-o tigaie sau o galeata imens, se umple cu apa rece si se amesteca timp de 4-5 ore, schimbarea apei din timp în timp (de 2-3 ori).
2. ceapa curata, se taie în 4 bucăți și puse în borcane sterilizate.
3. Se adaugă borcanul de usturoi tocat și ierburi proaspete și piper.
4. Pune castraveți într-un borcan și se toarnă apă clocotită la început.
5. 10 minute, așteptați pentru bănci să se răcească un pic
6. cutii de lichid fuziona într-un vas mic, se adaugă la ea zahărul și sarea.
7. Se fierbe acest amestec și din nou se toarnă în borcane cu castraveți, apoi adăugați oțet.
8. Capac Twist-fier, peste rândul său, în sus în jos și acoperită cu o pătură, zhdya de răcire completă. Magazin castraveți posibil, ca într-un loc rece și la temperatura camerei. În cazul în care experiența de conservare a legumelor aveți un mic, cutii loc în loc negru și rece.
Creat de: Katerina Sergeenko