salata Chef cu pui
Astăzi vom împărtăși interesant franceză salată rețetă Chef Didier Agnès, 2 stele Michelin. După cum se știe, o stea Michelin - cea mai mare marca de calitate, care se acordă unităților restaurant cu bucătărie excelentă. Cu toate acestea, uneori, acest titlu este acordat și bucătari, pentru care, ulterior, duce o luptă grave restaurante profesionale. Pregăti acum vom începe să gătească salata de bucătar cu pui la gratar pentru 4 porții.
- Chili piper - 1 lingura.
- Piper negru - 0,5 linguriță.
- Uleiul de masline - 1 lingura.
- Usturoi - 2 catei.
- Sare - dupa gust.
- Apa - 1 lingura.
- frunze de salată - 1 cap.
- Bell ardei (roșu) - 1 buc.
- Tomate - 0,5 buc.
- Avocado - 1 buc.
- Porumb fiert - 1 ureche (se poate utiliza conserve).
- ceapa rosie - 1 buc.
- Cilantro - 1 buchet.
- branza Cheddar - 100 gr.
- Lime (suc) - 1 buc.
- Hot sos - gust.
- Sare - dupa gust.
Salata Chef: reteta cu o fotografie
- Se prepară sosul pentru pui. Peel usturoiul, se taie în bucăți mici, se adauga ardeiul iute si piper negru. Se adaugă sare, ulei de masline, o lingura de apa. Se amestecă ingredientele pana se omogenizeaza.
- Ia piept de pui, se spală cu apă rece, se taie pielea și filmul, dacă este necesar. Roll în marinată de pe ambele părți, se lasă timp de 15-20 de minute la marinat carne.
- Se încălzește o tigaie. Prajiti pe ambele părți ale sânului, timp de 10 minute. La fiecare 2-3 minute carnea ar trebui să fie transformate în bucăți propeklis pe ambele părți în mod egal.
- În timp ce prepararea cărnii, se spală legume și plante aromatice.
- Se taie roșiile, ardeii și cuburi de avocado.
- Se toaca marunt ceapa si ierburi.
- Adăugați porumb. Puteți utiliza un coceni de porumb fiert putin sau conservate.
- Stoarce sucul de lămâie într-un bol de salată.
- Se amestecă legumele tocate.
- Aranjați pe o farfurie de frunze de salata, frunze de top, plasa legume feliate.
- Frecati branza pe o răzătoare grosier, se presara peste salata.
- Se taie felii de pui, grosimea de 0,5-0,7 mm.
- Se condimentează cu sos fierbinte pe partea de sus.
fel de mâncare gustoase de bucătarul-șef Didier Agnès gata! Serviti.
La doar câteva minute petrecut în bucătărie, și vă puteți bucura de salata casa cu carne de pui, care este servit în cele mai bune restaurante din Franța.
Foto: fotoimedia / Ingram.