Rulada de ciolan de porc (fierte, coapte) rețete cu fotografii

Juicy, ciolan de porc aromata - un fel de mâncare care doresc să învețe cum să gătească toate amanta. Opțiuni pentru prepararea acestuia sunt atât de multe, ai exercita doar o energie, dorință și toți trebuie să reușească. Când experimentați, se adaugă diferite ingrediente de fiecare dată când toate se vor obține și mai gustoasă mai gustoase.

O reteta clasica

Cea mai simplă opțiune de gătit gambei - un clasic. Rezultatul va fi ruladă incredibil de delicios fiert în apă de ciolan de porc. În acest caz, totul este foarte simplu și ușor.

• Ciolan - 1 kilogram;
• sare;
• condimente;
• țelină - tulpină 2;
• morcov - 60 grame;
• ceapa;
• Usturoi - 3 catei.

Timp de gătit: 18 ore.

Conținutul caloric la 100 de grame: 166 kcal.

1. Shank este plasat într-un vas mare, se acoperă cu apă și se lasă timp de 6 ore pentru a ieși din container, bun burete de metal curat și un cuțit,
   
2. Eliminați toate inutile;
   
3. Pentru a trece într-o nouă tigaie Ciolan, se toarnă cantitatea necesară de apă pe care îl acoperă, a pus pe foc și se fierbe timp de 150 de minute, frunze de dafin pus, se fierbe timp de 15 minute;
   
4. Pune-l pe o farfurie, lasa sa se raceasca putin, face o incizie, se scoate osul;
   
5. se presara cu condimente și usturoi ras, infasurate cu folie și a pus sub presiune timp de două ore.
   

Pentru a obține o rolă de bun a fost tăiat, el ar trebui să stea într-un loc rece timp de 6-8 ore, atunci nu se va dezintegra. Dacă doriți, puteți petrece mai mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare umplute cu ciuperci prăjite, morcovi coreeană, verdeață.

Cum să se pregătească role de coadă de porc cu mere

sistem de prindere foarte original și neobișnuit de gust cu mere, care dau vasul un pic acru, dar în același gust dulce. Fructele se îmbină perfect cu carnea, face chiar mai moale și mai moale.

• Ciolan - 1 buc;
• condimente;
• smântână - 30 ml;
• sare.
• mere - 200 grame.

Timp de gătit: 10 ore.

Conținutul caloric la 100 de grame: 154 kcal.

1. Rasol înmuiate în apă, curățat, tăiat și scoateți-l din os și tendoane;
2. Carnea un pic bate off, se stropesc a trecut printr-un usturoi de presă, condimente, sare, toate freca;
3. Eliminați din coji de mere, miez, se taie în 4 bucăți și pune feliile în gambă, rola învelitoarea, cravată un fir și a pus într-un manșon sau folie de plastic;
4. Puneți carnea în tigaie, se adaugă apă și se fierbe 3 ore de căldură foarte redusă în mod continuu îndepărtarea spumei;
5. Ia rola afară din apă, dau un pic mai rece, freaca cu usturoi, se toarnă crema, a pus pe o foaie de copt și se coace în cuptor pana se rumeneste.

Rețetă pentru acest fel de mâncare este foarte simplu și pregătirea sa ai nevoie de destul de un pic de mancare.

Citește cum să gătească tartlets delicioase cu bastoane crab și ananas.

Cum de a găti o caserolă de morcovi - să ia act de mai multe retete interesante.

Rulou cu umplutura

Rola cu umplutura - fel de mâncare foarte delicios și gustos, care poate fi servit pe masa festivă.

• 1,5 kg shank;
• morcovi;
• condimente;
• 0,3 kg de pui;
• 2 catei de usturoi;
• arc - 150 grame;
• sare;
• apă.

Timp de gătire: 6 ore.

Conținutul caloric la 100 de grame: 143 kcal.

1. Într-o cratiță se toarnă apă - 2 litri, se adaugă condimente pentru gust, a pus pe foc și se fierbe timp de 10 minute;
2. Desizolați pielea de pe ciolan, bine spălați-l, scoateți-l din os, un pic bataie de pe carne, piper, se presara cu sare, usturoi;
3. Fileul tăiat în plăci subțiri, bate off, pentru a freca condimente;
4. Morcovi tăiat în fâșii subțiri;
5. Ponderea pe morcovi Shin, file, rola de folie, cravată o frânghie;
6. Pune rolele în tigaie, se toarnă sosul și se fierbe timp de 2 ore, pentru a trece pe un vas, se lasa sa stea la frigider timp de 2 ore.

Roll se pare foarte gustoase, iar preparatul nu e mare. Cu umpluturi pot experimenta și de a folosi diferite ingrediente. În cazul în care lichidul este un pic mai scurt, puteți început un pic de apă în tigaie la carne a avut timp să se pregătească.

Cum de a face un fel de mâncare cu umplutura în cuptor

Pentru un ospăț festiv este întotdeauna posibil de la produse simple, pentru a găti ceva gustos și neobișnuit. Baked ciolan - un astfel de vas, iar după etapa pregătitoare, ea merge imediat în cuptor și pregătirea destul de repede.

Timp de preparare: 5 ore.

Conținutul caloric la 100 de grame: 167 kcal.

1. Într-un recipient mic combina toate condimentele: sare, boia de ardei, usturoi, piper, se amestecă;
2. Shank este bun pentru a curăța, se spală, se usucă cu prosoape de hârtie, pentru a face tăiat și de a lua osul fără a atinge în timp ce tendoane și carne;
3. Prăjește în ulei vegetal ceapa, cuburi, adăugând la aceasta tocană placă fungii timp de 10 minute;
4. Frecați toate umplutura de carne părți pus în ea, pliați-l într-o rola, cravată fir, înfășurat într-o bucată mare de folie, pus în cusătura tigaie;
5. Puneți 90 minute în cuptor, precum și preîncălzit la o temperatură de 200 de grade;
6. Îndepărtați folia de pe gambă, a pus tigaia pentru încă 20 de minute în cuptor, crusta și puțin rumenite a dobândit o culoare aurie.

După fluierul piciorului de gătit cu siguranță nevoie pentru a pune în frigider peste noapte sau pentru câteva ore să se răcească complet, și numai apoi se taie în bucăți a la carte.

sfaturi culinare

Pentru a gusta ciolan de porc a depășit toate așteptările, este necesar să se acorde o atenție la câteva puncte care sunt foarte importante în rezultatul final.

1. Carne sigur pentru a selecta numai de înaltă calitate și cel mai bun din toate, în cazul în care acesta este un animal tânăr, la vârsta de doi ani, deoarece odată cu vârsta, calitatea gustului produsului devine mai rău, și va trebui să se pregătească mult mai mult, dar nu garantează un rezultat pozitiv;
2. Pentru a pregăti rolele, utilizați numai fuzetei din spate, pe care mai multă carne, dar partea din față a piciorului, poate fi utilizat pentru aspic, care va fi mai hrănitoare;
3. Când se prepară knuckle cu pielea, este necesar să fie tratate, îndepărtați cu ajutorul unui aparat de ras de unică folosință resturile de paie, dețin peste aragaz, macerat timp de câteva ore în apă și bine curățate cu un cuțit;
4. Carne de porc ciolan devine moale numai după preparare prelungită. Acesta poate fi fiert sau copt în cuptor, cu ajutorul furtunului sau folie pentru ao proteja de ardere;
5. În cazul în care rola este gătit în cuptor, timpul de coacere, este posibil să se reducă, în cazul în care anterior o ușor fierte în apă, astfel încât carnea rămâne moale și nu reține umezeala din cauza expunerii prelungite la temperaturi ridicate.

coadă fleică de porc este foarte usor de preparat, trebuie doar să selectați produse bune și face totul așa cum este descris în rețetă. Poate că orice dificultate mică în pregătirea sa, ci prin experimentarea cu ingrediente, de fiecare dată tot mai bine și mai bine vor fi obținute.