roz somon afumat casa, fum

roz somon pe calitățile aromatizante evaluate de către clienți este foarte mare, și somon afumat chiar mai mare. Nimeni nu poate rezista gustul ei rafinat, dar ceea ce despre mirosul care vine de la ea!

Încercați să vă face un tratament. Pentru aceasta trebuie să luăm pește o greutate de aproximativ două kilograme, eliminați solzi și viscere, clătiți bine sub jet de apă. Apoi, excesul de umiditate și atârnă prosop uscat, astfel încât excesul de lichid de sticlă trebuie îndepărtat.
Pentru somon afumat, este necesar să se murarea sau marinat 12 ore fără aer, ci dimpotrivă, nu permite carcasei noastre. Dacă adăugați sare la ea, putem pune în sac și fixați bine după aerul stoarsă.

La decaparea cu marinata este folosit, care dă un gust de pește mare, așa că aici este de dorit să nu se folosească un pachet, un recipient cu capac pentru a pescui complet potrivi în ea, și saramură au rămas intacte. Odată ce timpul a expirat, este necesar să se usuce somon roz.
Gătitul nevoie de somon roz în afumătoare, menținând intensitatea căldurii de aproximativ 100 de grade. Atunci când se utilizează cipuri mici care au nevoie pentru a lua într-o cantitate mică și se presară partea de jos a săniei, atunci fumul va merge mai lin și lung. Dacă decideți să utilizați chips-uri hot-somon afumat, stratul trebuie să fie făcut centimetru.

Balonare de dorit să se completeze carcasă fără a se tăia în bucăți. În cazul în care este foarte mare și nu se potrivește, este posibil să se plaseze un semicerc sau tăiat capul. Peștele poate fi plasat pe copaci, care se va adăuga doar aroma. Întregul proces de gătit vă va dura mai mult de o oră, totul va depinde de activitatea afumătoare și peștele în sine.