Rosii in suc propriu cu hrean

Rosii in suc propriu cu hrean - o altă rețetă pentru conserve de tomate. Deci, de obicei, se închide roșiile mama în drept, ei a lua un pic mai clar și mai picantă decât roșiile convenționale în suc propriu. și, desigur, de asemenea, foarte gustoase.

• la 1 litru. suc de roșii (durează aproximativ 2 bănci 1L).
• 3 mici radacina de hrean aproximativ 10 cm lungime -. Poate fi mai mult, dacă doriți să umple spiritual
• ½ st. l. săruri majore (non-iodată, nici diapozitive)
• roșii puternice mici - cât de mult se va potrivi în bănci
• 5 mazăre de boabe de piper negru
• 2-3 mazăre ienibahar

Tomatele conserve în saramură cu hrean, au nevoie, de asemenea, capacul de plastic cu găuri pentru drenarea băncilor, bobinaj sau acoperire cu lac obișnuit (din 1, 2 sau 3 l.); dacă utilizați un capac convențional - cheie bordurare.

1. capace și borcane de conserve de tomate și se acoperă cu găuri cu săpun sau suc meu. Steriliza: cutii pot fi sterilizate peste abur sau în apă clocotită, în cuptor, se acoperă cel mai convenabil sterilizat prin fierbere 5 minute în apă.
2. Itera roșii, punând separat întreg, tomate robuste (vom conserva in intregime) si fructele ridate, rasfatata sau prea mari (din care vom face pentru a umple suc de roșii). Cu atenție roșiile mele în 2 ape. În suc de tomate tăiat locul răsfățat cu o marjă pentru conservare în timpul depozitării nu este fermentat și să nu explodeze.
3. tomate întregi grăsuț stabilite în bănci. In fiecare borcan adauga ardeiul (ienibahar și negru).
   
4. Tomate, retrase din circuitul agricol pentru prepararea de suc de tomate, poftă de mâncare într-o mașină de tocat carne. Curat și se spală rădăcinile de hrean, de asemenea, ele se răsucească, se amestecă cu suc. Nu uitați că cantitatea de hrean indicată în rețetă, pe baza de 1 litru. suc, dar nu toate din cantitatea sa.
   
5. Banca a pus o lingura pe partea de sus cu roșii, astfel încât acesta atinge băncile, iar banca nu se sparge. Top pentru a umple cu apă clocotită, capac capac sterilizat (de asemenea, umple cu apă clocotită și băncile rămase) și se lasă timp de 10 minute.
6. Apa este drenată din capacul de scurgere, din nou umple rosiile cu apa fiarta (din nou coborâtă lingura în borcan) și se acoperă cu un capac, se lasă.
7. Sucul de roșii cu hrean adăugați sare de masă (pe baza de 1 litru. ½ masa de suc. L. sare), se amestecă și se fierbe set. Dye se fierbe, fierte până când nu mai spumă formată (aproximativ 15 minute). Îndepărtați spuma.
8. Se îndepărtează apa și se toarnă în borcane de fierbere suc de roșii, rola în sus, este întoarsă cu susul în jos și a fost lăsat să se răcească sub o pătură.
   
9. S-a răcit și ponosit din cutii de suc semneze: indică anul și numele de conservare.
10. Rosii in suc propriu cu hrean servit cu cartofi sau paste, cotlete de carne. cotlet. sos de tomate poate fi folosit pentru prepararea de sosuri și sosuri.

Poftă bună!