roșii decojite

3 kg de mature tomate mici de fructe, roșii coapte 2 kg mari, 80 g de sare, 50 g zahar. Mici de fructe roșii 1-2 minute muiată în apă clocotită și imediat răcite în pielea rece, curat și pus în băncile de umeri. Continuă să facă, după cum se menționează în rețetă „roșii în suc propriu.“

tomate descojite 2

Umple Ingrediente: 1 litru de apă - 15-20 g de sare, 20-40 g zahăr, 2-3 g de acid citric.

Mature soiuri mici de fructe roșii timp de 1-2 minute, muiată în apă clocotită și răcit imediat la rece si coaja. Pentru a îmbunătăți gustul produsului finit în fiecare borcan de 2 litri pour art. linguri de ulei vegetal. Apoi pune rosiile decojite, se toarnă fierbinte umplere, pasteurizat (a se vedea. Reteta de mai jos).

tomate descojite 3

Umple Ingrediente: 1 litru de apă - sare 20g.

rosii conservate conform rețetei de mai sus. Este posibil să se facă fără sterilizare. Pentru aceste borcane cu roșii se toarnă apă clocotită în 5 minute, apa drenată, se fierbe din nou și se toarnă în borcane. Deci, încă o dată făcut prin adăugarea de apă sărată. Imediat plută și băncile întoarce cu susul în jos până când se răcească.

Tomate în suc propriu

3 kg de mature tomate mici de fructe, roșii coapte 2 kg mari, 80 g de sare, 50 g zahar.

roșii mici și se spală cu fructe înțeapă în mai multe locuri și a subliniat bat bine pus în borcane de pe umeri. roșii mari tăiate și se încălzește într-o cratiță email, acoperit, fără fierbere. Masa fierbinte frecat printr-o sită grosieră (poate fi trecut prin mixerul la viteză mică) dizolvată în ea sare și zahăr și se toarnă roșiile în masă în bănci, astfel încât nivelul de suc a fost de 2 cm sub marginile băncilor. Pasteurizate la 85 C (borcane litru - 25-30 min) sau sterilizate în apă clocotită (8-9 min).

Fill utilizat pentru prepararea unei băuturi (poate fi diluat cu apă fiartă) și din fructe pentru a prepara un sos pentru salată, supă.