castraveți asortate marinate și roșii pentru rețete de iarnă

roșii și castraveți asortate murate în timpul iernii va fi capabil de a găti fiecare femeie. Acest proces nu este cu mult diferit de decaparea de legume separat. Avantajul unei astfel de martor că banca de deschidere în timpul iernii, aveți doar două tipuri de fructe. Fiecare membru al familiei alege ce-i place - castraveți și roșii.

Recomandări privind pregătirea pentru marinare de „Popularly despre sănătate“

În primul rând, este important să rețineți că pentru legume recoltare ar trebui să fie alese cu grijă. Așa cum am murarea platou și va trebui să berbec în sticlă și castraveți și roșii, este mai bine să ia legume mici. castraveți mici, spre deosebire de mari, mai puțin semințele conținute în interior, ele sunt mai crocante. roșii mari, incomod pentru a elimina din borcan.

În plus, este important să se acorde preferință tomate dens, cu o piele groasă și elastică. Nu luați fructe coapte sau supra-stătut, probabilitatea ca pielea lor este de spargere de la căldură, mare. În acest caz, piesa de lucru va fi rasfatata - în loc tselenkih roșii veți obține fructe moi, plus informă marinata plin de noroi.

Băncile sunt obligate să se spele. Nu este un detergent ar trebui să fie utilizat, și un suc simplu. După ce trebuie să fie sterilizate containere. sticla de trei litri este supus unui tratament termic timp de cel puțin 20 minute. borcane mai mici utilizează nu are nici un sens, pentru că ei nu vor lucra roșii și castraveți bine localizate, asortate. Ei bine, acum e timpul pentru a merge la rețete.

Rețete cu roșii și castraveți

Asortate Rețetă - murătură castravete pentru iarnă și roșii

Capacitate Un borcan de trei litri ia un kilogram de roșii și castraveți, cireșe 3-4 frunze și coacăze, 3 zubochka usturoi aromatizată, 3 linguri de zahar si sare, piper 8 mazăre (parfumați și negru), o gvozdichek pereche, marar, 3 linguri de otet.

În primul rând, aveți nevoie pentru a pune castraveți în apă rece timp de câteva ore. Apoi, va fi mai ușor să se spele fructe, în afară, ei vor fi mai clare. După înmuiere, spălați-le, apoi se spală roșiile. Se prepară un recipient și capac. Borcanele curate pune fructe de culturi frunze, mărar, usturoi tocat. Umpleți borcanele încep cu castraveți. Se pune fructele pe verticală, încercând să umple tot spațiul liber, în jumătatea inferioară a băncilor. Partea superioară a rezervei pentru tomate. Fiecare fruct de tomate este de dorit să se străpung în mai multe locuri din regiune tulpină. Puteți utiliza scobitoare simplu. Așezați roșiile ușor, având grijă să nu le stoarce. Când tot borcan umplut, se toarnă în apă clocotită pentru a răci sus. Camuflaj capacul rezervorului și așteptați cincisprezece minute.

Se îndepărtează lichidul din tigaie, se fierbe din nou și se contopesc în borcan. După 15 minute, se toarnă apă aromat în tigaie. Acum ne pregătim o marinată - în apă caldă plasăm de zahăr, sare, cuișoare, piper. Noi aducem sosul la punctul de fierbere, se așteaptă câteva minute, se toarnă cantitatea potrivită de oțet și se amestecă. Se toarnă fierbere roșii și castraveți marinata asortate. Capac filetat. Billet rândul său, peste și să verifice calitatea de spin - Nu se scurge de sub capacele de apă? Dacă nu, e în regulă. rezervă asortate într-o poziție de a pătură rece, înfășurat.

O alta reteta: castraveți și roșii marinate cu piper

Și aceasta reteta chiar mai interesant, este prezent în ardei dulce și o compoziție puțin diferită de condimente, cantitatea de sare și zahăr sunt, de asemenea, modificate. Să ne pregătim ingredientele care vor fi necesare pe fiecare borcan cu o capacitate de 3 litri. Ia castraveți kilogram și roșii, 1 ardei gras, o pereche de mărar frunze de hrean frunze de coacaze - 4, apa nevoie de litri si jumatate de sare borcan 2 linguri de zahar - de doua ori, otet - 20 ml, frunze de dafin - 3 piese, cuișoare usturoi pereche, boabe de piper (amestec) - 12 buc.

Borcanele sterile am loc umbrele de mărar, frunze de coacăz, hrean, toate condimentele. piper dulce este eliberat din semințe și se taie pe lungime în 4 bucăți. Aceasta leguma va da o aroma speciala a piesei de prelucrat. Noi l loc pe partea de jos. Pre-înmuiate în apă și se spală castraveți ferm stabilite în bancă, lăsând o jumătate de capacitate liberă pentru tomate, a apelat la reduceri. Apoi așezați roșiile, piercing-le la etravă.

container umplut se toarnă apă clocotită, pune capacul pe partea de sus și așteptați timp de 20 minute. Ușor de fierbere îmbinare înapoi, în aceeași oală, se aduce la fierbere. Vărsarea înapoi apă aromatizată din nou la legumele și se lasă timp de 15-20 de minute. A treia oară, apa în tigaie condensat se aduce la fierbere, se adaugă la ea sare, zahăr și oțet. Se fierbe timp de 3 minute, până când granulele se dizolvă zahăr și sare. Se toarnă reduceri marinata și entorse. băncile inversata pregătirile pentru împachetări de iarnă. Depozitarea lor doar o zi mai târziu, timp în care legumele au răcit complet. Mănâncă o delicatesă, este de dorit să nu mai devreme de o lună, lăsați roșii și castraveți absorbi toate aromele de condimente și marinate.

retete asortate cu castraveți și roșii - un gol perfect pentru iarna. Ei iubesc toate, fără excepție. Legume, cum ar împodobesc masa festivă, o varietate de meniu de iarnă macră. Cu toate acestea, în ciuda faptului că este dificil să se rupă de o astfel de delicatețe, nu mânca o mulțime de muraturi. Acest lucru este deosebit de dăunător pentru cei care sufera de gastrita sau ulcer, precum și copii mici.