Rose consumul de apă și utilizare în gătit - rețeta bucătărie orientală

Apă de trandafiri: Utilizarea și aplicarea în gătit

Apa de trandafiri pot fi preparate la domiciliu. Pentru a face acest lucru, se toarnă trei pumni de parfumat petale de trandafir pure șase pahare de apă. Apoi, se aduce la fierbere la foc foarte mic și să continue să se fierbe până când până când volumul este redus la jumătate. Se poate filtra doar lichidul rezultat și apa de trandafir este gata.

Cunoscut a crescut de apă încă din cele mai vechi timpuri. Menționarea au fost păstrate încă de pe vremea Egiptului antic, Siria, Persia, Grecia și Roma antică.

În gătit, apa de trandafir este folosit atât timp cât medicamentul. Mai mulți locuitori vechi persan adăugat rosewater în deserturi și dulciuri. fapt curios că prima înghețată, Faludi cunoscută încă din secolul V î.Hr., include, de asemenea, în calitatea sa de membru a crescut de apă, de fapt era un ingredient obligatoriu. În momentul de față, cel mai des folosit în bucătăria mediteraneană din Africa de Nord, India, Orientul Mijlociu și.

In medicina antica a crescut numit regina florilor, un simbol al frumusetii clasice. Proprietatile curative ale Rose descrise Avicenna și Hippocrate. Apă de trandafiri, realizate din petale de trandafiri, și caracteristici de trandafiri și a fost utilizat pe scară largă.

Apa de trandafiri a fost folosit ca revigorant și răcirea pielii înseamnă din timpul vechii romani si Persia antica.

În Asia și Orientul Mijlociu, apa de trandafir este folosit în gătit, deoarece cele mai vechi timpuri.

Prima mențiune scrisă a utilizării de trandafiri pentru a produce apa de trandafir și ulei esențial a fost fixat filosof arab Ibn Khaldun ( „Cronici“, Córdoba, 916). El a scris că, în secolele VIII și IX, apa de trandafir, obținut prin distilare, a fost o marfă comercial important în spațiul dintre China și Bizanț. Cel mai mare număr de apă a crescut în timp ce produce Persia. Calif Mamun, strănepotul fondatorului Bagdad, a primit anual din provincia persană de Farzistan 30.000 de nave a crescut de apă, astfel încât vale în apropierea orașului Shiraz numit Gulistan (Rose Valley).

Până în secolul al XVII-lea a dominat indian ulei de trandafir, și de la începutul secolului al XVIII-lea. - persană, egipteană, tunisiană și bulgară. producția de petrol a crescut în România, a fost organizat pentru prima dată în Crimeea. În prezent, Crimeea este un producător major de trandafir ulei esențial în România. În cantități semnificative, se obține, de asemenea, în Moldova.