role de drojdie - reteta dreapta - cum să se pregătească gustoase

role de drojdie - principii generale de preparare

role de drojdie - una dintre cele mai populare tipuri de produse de patiserie. Gustările devine luxuriantă, bogat și gustos, dar daca gatesti chifle din aluat dospit cu umplutură, veți obține chiar mai gustoase. Pentru a prepara aluatul cu drojdie poate fi luat drojdie uscată sau în stare proaspătă, de asemenea, nevoie de lapte, făină, ouă și unt. drojdie brută se diluează în 50-60 ml de apă caldă, se adaugă făină și zahăr, și apoi se lasă să stea o vreme. Apoi, buretele este combinat cu cea mai mare parte a testului și abordarea permis. În funcție de chifle din aluat reteta de drojdie ar trebui să fie administrat de 1-3 ori abordate.

aluat de drojdie Chifle - Prepararea de produse și preparate

Pentru prepararea rulourilor de aluat dospite necesită un castron, un pahar de laborator, o mică porțiune, iar tava de sită pentru copt.

Se cerne făina trebuie mai întâi, se topesc unt și lapte - încălzi. În cazul în care rolele sunt preparate cu umplutură, trebuie să se pregătească ingredientele pentru umplutura.

Rețete chifle de drojdie:

Foarte simplu chifle reteta de drojdie cu care să se ocupe de gazda chiar și aspirant. Pentru a prepara de obicei este nevoie drojdia uscată.

faina 4 cesti;
12-13 g drojdie uscată;
Jumătate ceașcă de lapte cald;
Lingură de zahăr la aluat;
Un pic de zahăr pentru stropire;
Bag de vanilie;
Puține săruri;
2 linguri de ulei vegetal - aluat;
Ou.

Făina se amestecă cu sare, drojdie uscată, zahăr și vanilie. Lapte la căldură și se toarnă încet în făină. Frământați aluatul din ingredientele și se adaugă 2 linguri de ulei vegetal. Înfășurați vasul și îndepărtați filmul într-un loc cald. O oră mai târziu, se amestecă aluatul din nou și se lasă să crească din nou. După o jumătate de oră pentru a obține aluatul și se împrăștie pe masă, se presara cu faina. Forma aluat garou și se taie în bucăți. Fiecare bucată de minge orb și rola tort si se presara cu zahar. Rulati să se rostogolească și ori în jumătate. Face o incizie la cutelor și să se extindă, astfel încât să se obțină „inima“. Pune chifle drojdie pe o foaie de copt și se lasă timp de 13-15 minute și ou frotiu. Se coace timp de 15 minute la 200 de grade.

Reteta 2: drojdie sub formă de rulouri cu dovleac

Incredibil de role gustoase și aromate cu drojdie de dovleac. Puțini oameni știu că un dovleac pot fi adăugate la aluat - deci nu încercați și să obțină o mulțime de complimente din gospodărie și oaspeți!

3 linguri zahar - pentru stropire;
O jumătate de kilogram de dovleac;
2 linguri de unt;
O jumătate de cană de apă clocotită;
15 g de drojdie proaspătă;
făină;
sare;
45 ml de apă caldă;
Un pahar de lapte cald;
2 oua;
100 g zahăr - pentru test;
120 g de margarina.

Dovleac curat, se scot semințele, pulpa în cuburi. Într-o tigaie, se topește untul și se pune dovleac, se presara cu zahar si se amesteca repede. Fry la foc mare pentru a evapora umezeala. Dovleac ar trebui să fie ca fructe confiate. Pune un dovleac pe o farfurie și se lasă să se răcească. Se dizolvă drojdia în apă caldă cu o linguriță de zahăr. 20 g margarina să se topească și se adaugă la apa de fierbere, se adaugă o lingură de făină la fel. Toate Se amestecă pentru a se dizolva bulgări. Se adaugă la masa de drojdie dizolvată. Se adaugă făina, se menține în formă. Apoi, se amestecă din nou și din nou, lăsați într-un loc cald să se apropie. 100 g margarina amestecat cu zahăr, ouă, lapte cald și dovleac. Conectați-vă la BREW și se toarnă făină. Se framanta un aluat moale și se lasă abordare non-stick. Se agită și se lasă să crească din nou. Forma aluat cârnați și se taie în bucăți. Forma de fiecare bucată de bun și a pus pe o foaie de copt. Dă abordare și lubrifia oul. Se coc la 180 de grade până la făcut. rulouri de drojdie cu dovleac ar trebui să se rumenesc în mod corespunzător.

Reteta 3: aluat de drojdie Chifle cu miere

chifle înmiresmate din aluat de drojdie - o adevărată sărbătoare pentru întreaga familie. Chifle sunt preparate destul de simplu și în formă terminat acestea pot fi acoperite cu glazura.

Un pahar de lapte cald;
1 ou;
1 gălbenușul de ou;
95 ml de ulei vegetal;
45 ml de miere;
La cincisprezece ore. L. sare;
3.5 cani de faina;
2 h. L. drojdie rapidă;
O treime din cană de zahăr;
30 ml unt;
Proteine.

se amestecă lapte cu ulei vegetal, se adauga 2 linguri de miere, 1 gălbenuș de ou, ou, drojdie, sare și făină. Frământați aluatul uniformă netedă. Bazat pe coerență, puteți adăuga puțină apă sau făină. După ce aluatul a crescut, obmyat și se lasă timp de 15 minute. Rulati aluatul într-un cârnat și se taie în bucăți mici. forma de fiecare minge. foaie de copt unsa si pune rolele de drojdie și se lasă timp de o jumătate de oră. Se amestecă de miere, proteine, 30 ml de unt și zahăr. Venind chifle din aluat cu drojdie de bere pentru a unge glazura și trimite se coace la 180 de grade. Se coace timp de aproximativ 25 de minute. role finite pot fi unse chiar miere.

aluat de drojdie Chifle - secretele și sfaturi de la bucătari de top

- Aluatul nu este lipit de mâinile, se adaugă un pic de ulei vegetal;

- role de drojdie Ready pot fi unse cu glazura;

- drojdie de bere rapidă nu este pre-diluat în apă - se pot amesteca doar cu faina.