Rola de coadă de porc

Pentru feluri de mâncare de la coadă de porc dovedit delicios, da preferință la cel care conține mai multă carne pe tăietura se poate vedea în mod clar. Cum de a găti ciolan de porc. Primul lucru care vine în minte - este de a găti jeleu de casă sau jeleu. În plus față de aceste feluri de mâncare pe scară largă pot fi gătite în tibie copt cuptor în diferite marinate. De altfel, ciolan la cuptor în sos de bere numit „Veprin caper“ este considerat vasul național al cehilor.

În Germania, picioarele de porc se pregătesc un aysban fel de mâncare tradițională, care se traduce sunetele ca un drum cu polei. Picior stins cu mirodenii, și apoi coapte în bere sau vin. A servit întotdeauna cu varză acră. Mai bine, doar pentru a face ei nemaipomenită și, în plus, rola de buget, care are gust de carne de porc fiert. Desigur, timpul pentru a pregăti o astfel de rolă va dura destul de mult, dar rezultatul este, crede-mă, este în valoare.

Ingrediente pentru o bucată de coadă de porc:

Rulada de ciolan de porc - reteta

Carne de porc ciolan pus în apă rece și se lasă să stea timp de 30 de minute. După aceea, racla cu un cuțit ascuțit. Se spală bine. Taie-l pe lungime și se îndepărtează osul. Rezultatul este un astfel de gol să se rostogolească. Se amestecă într-un bol mic de piper negru, sare, frunze de dafin, cârnați pentru condimente. Se amestecă sare și se adaugă usturoiul tocat. Amestecul de condimente și se amestecă bine. Spread-l pe ambele părți ale cărnii. Shank este setat la marinat în frigider timp de 7-9 ore.

carne marinata rola strâns sus rola. Dacă doriți să gătesc ștrudel cu umplutură, acesta poate fi extins pe parcursul formării de bucăți de carne de caise uscate, prune uscate, ciuperci. Înveliți cu folie.

După aceea cravată strâns un fir de nailon sau sfoară.

In apa, rola usor mai mici de fierbere. Gatiti peste foc mediu timp de aproximativ 2,5-3 ore. După acest timp, scoateți skimmer rola. Odată ce sa răcit, se taie firul și îndepărtați pelicula.

felie subțire piesele. Acesta servește ca un starter cu adzhika hrean. muștar, garnitura principală, salată și pâine maro. Bucurați-vă de apetitul.

Rola de coadă de porc. fotografie

Chiar mai rapid și mai ușor, vă puteți pregăti o rolă de ciolan de porc în multivarka.

Rulada de ciolan de porc în multivarka - reteta

Carne de porc ciolan, curățate cu grijă și se spală, ar trebui să fie, de asemenea, liber de os, la fel ca în rețeta precedentă. Apoi, condimente și grătarul de carne se presara bine cu părțile interioare și exterioare. Strâns rola se rostogolește. Înfășurați firul. Intr-un bol pune Multivarki ceapa coaja, morcovi si ceapa tocata felii. Top cu rola. Se toarnă apă suficientă, astfel încât acesta a acoperit totul. Selectați modul „Stingerea“. Temporizatorul setat pentru două ore și jumătate. Scoateți rola terminat de ciolan de porc și se lasă să se răcească. Se taie în felii subțiri și se servește.