Carne de porc în franceză - rețete cu fotografii
Carne de porc în franceză - este foarte gustos si frumos fel de mâncare, care este preparat nu numai acasă, ci și în toate restaurantele din lume. În funcție de selectarea ingredientelor, acesta poate fi o masă completă, sau servit cu garnitura.
Istoria acestui fel de mâncare datează din vremurile de contele Orlov. Carne în franceză - este o versiune ușor simplificată a „vițel Orlowski.“ Uneori, puteți vedea aceeași rețetă și sub alte nume. Printre ei „carnea căpitanului“, „carne de porc la domiciliu“, „Diplomat“ și „surpriză.“ Metoda de preparare și ingrediente, astfel, practic identice.
Rețeta tradițională de carne de porc în franceză constă în felii subțiri de carne, sau ceapa alba, cartofi si branza de orice fel. Înainte de a găti carnea ușor bate și se freca condimente. În plus față de produsele standard, într-o astfel de placă sunt adesea observate ciuperci prăjite, roșii, morcovi sau ananas.
De obicei porc franceză preparată într-un cuptor la temperaturi ridicate, dar poate fi înlocuit multivarka sau tigaie obișnuită. Servește la cald, imediat după preparare, împreună cu o garnitură și tăiere legume. Se decoreaza cu crengute de patrunjel se taie sau marar.
Carne în franceză cu carne de porc într-o tigaie
În ciuda faptului că rețeta tradițională pentru carne în franceză implică utilizarea cuptorului, se poate face cu ușurință și într-o tigaie. Acest lucru nu afectează gustul, și de a salva timpul petrecut în bucătărie. Ingredientele nu sunt diferite, cu excepția faptului că va dura mai mult ulei vegetal pentru prăjit.
Interesant de la rețea
Carne de porc în franceză cu roșii în cuptor
Carne de porc cu cartofi în multivarka franceză
Carne de porc multivarka se dovedește foarte licitație, astfel încât să poată înlocui cu ușurință cuptorul. Cartoful este, de asemenea, excelent aburit și devine moale. În rețeta, puteți adăuga ciupercile, le-a pus între carne și cartofi. Dar ei vor trebui să pre-fry.
- 0,5 kg de carne de porc;
- 5 cartofi;
- 1 ceapa;
- 100g de brânză tare;
- 3 catei de usturoi;
- 4st.l. smântână;
- 3st.l. ulei vegetal;
- Sare și piper.
- Se clătește carnea de porc și de pat uscat;
- Se taie carnea în plăci subțiri și freca sare și piper;
- Lasă pe timp de 5 minute la marinat un pic;
- Se acoperă cu folie de carne de porc și recăpăta cea mai groasă punct;
- Cartofi curat și se taie în felii subțiri;
- Ceapa se taie în inele mari, brânză grătar;
- Usturoi, se toaca si se amesteca cu smantana;
- Ulei vegetal este turnat în ceașcă și a pus Multivarki strat uniform de porc;
- Pe partea de sus a cărnii de a plasa straturi de ceapă și cartofi;
- Cartofi cu sare și freca cu usturoi smantana;
- Se presara cu antena de brânză și închideți capacul Multivarki;
- Include modul de „coacere“ și setați cronometrul timp de 1 oră.
Acum, că știi cum să gătească carne de porc în franceză sub reteta cu fotografii. Poftă bună!
Carne de porc în franceză - un fel de mâncare cu adevărat regal, care nu va lăsa pe nimeni iubitor indiferent de o masă gustoasă. Gatiti poate fi diferit, dar nici unul dintre metoda nu are nevoie de prea mult timp și efort. Pentru cei care se pregătesc pentru prima dată este un tratament, să păstreze următoarele recomandări:- Bucăți de carne de porc în franceză trebuie să fie subțire, mai mică de 1 cm;
- Pentru a bâlbâi din carne nu este contaminat bucătăria înainte de a bate, trebuie să-l acopere cu folie de plastic sau loc într-o pungă de plastic;
- Alegerea de carne de porc, este important să se acorde o atenție la culoarea straturilor de grăsime. Dacă acestea sunt de culoare gălbuie, aceasta înseamnă că carnea poate fi rasfatati;
- În cazul în care casa este nici un ciocan special pentru cotlet, puteți utiliza partea din spate a unui cuțit.