Rola de bacon acasă

Cum de a găti o delicioasă șuncă acasă? Și ai încercat să se rostogolească din grăsime? Este simplu, gustos, suculent, și așa mai departe în limba ucraineană! gustare separată sau un sandwich excelent exemplu de realizare satisfăcătoare.
Pentru a pregăti o rolă de grăsime, trebuie să foarte gras! Mergem la piață! Și piața cumpăra grăsime mai ieftin. Da, nu avem nevoie de piese frumoase, și necesitatea de a slănină subțire. Mai mult decât atât, măcelarul și vă pot spune, „Am nevoie de grăsime să se rostogolească.“ El te va înțelege! Un lucru. Verificați întotdeauna pielea de grăsime - ar trebui să fie moale, subțire și ușor separate de grăsime.
Am cumparat un shmat))) De ce atât de mare? Vei afla în curând.
Puteți pregăti o rolă de slănină și usturoi și pui. Și este posibil și fără ingrediente adiționale - doar grăsime și condimente.

1. Slănină de porc - 2 kg
2. picioare de pui - 1 buc.
3. Sare și piper amestecul - dupa gust
4. Usturoi - 1 cățel

Cum de a găti o bucată de untură de casă:

Pas cu pas reteta cu fotografii:

1. Deci, odată ce am o mare și groasă să se rostogolească o bucată, ar trebui să fie tăiate. Este simplu - taie excesul de grasime înainte de această dată, până când există un strat subțire. Încercați pentru a minimiza rola. Se pliază ușor? Ei bine, ai ceea ce ai nevoie.
Și ce fac cu restul de grăsime? Ei bine, în primul rând, poate fi transformat în untură, topit (dar nu-mi place). În al doilea rând, poate fi pre-tăiate în bucăți dorite - pentru împingerea în borș, pentru pashtetnoy de tartinabile de grăsime, pentru zazharki Kulesza, etc. Nu ai nevoie de atât de mult? Ei bine, cumpara doar o felie subțire de șuncă.

2. răspândit o bucată de slănină pe o tablă, sare și piper gust (mai bine din belșug!). În această etapă, puteți adăuga morcovi rasi (va arata frumos și luminos, dar gustul de morcovi fierte încă mai este!), O placă de usturoi (în cazul în care o gustare nu poate mânca înainte de muncă (tee-hee!). Am adăugat un pic de pui. Doar taie carnea cu 1, picior, se taie în bucăți mici și a pus pe jumătate bucata de grăsime.

3. Cazul de mici - pentru a opri rola. Cu atenție, încet. Vei reuși. Să reduse și nu foarte buna, doar pentru a mai stricte (să se rostogolească de mijloc, nu a rămas gol).
Gata să se rostogolească aveți nevoie pentru a trage șir, fir sau orice alte dispozitive - pe scurt, capse)))!
Și acum trebuie să-l fiarbă. Nu-ți place fierte șuncă? N-ai crede! Doar că nu l-au încercat în Ucraina!

4. Pentru gătit, există 2 opțiuni.
În primul rând. Doar omite rola intr-o tigaie de apă, se acoperă cu un capac ermetic și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 1,5 ore (Pierce și încercați - gata sau nu). Cu această metodă, cea mai mare parte grăsimea se scurge din rola. Desigur, el devine atât de îndrăzneț, dar în același timp și gustul ei nu este destul de grăsime)
În al doilea rând. Am preparat prin această metodă. Roll pentru a pune în punga de alimente, expulza aerul și cravată. Și într-o astfel de scădere în tigaie. Apoi totul, la fel ca în prima metodă. Apoi, rola se obține de la un gust moale grasimi saturate.
Da, într-o tigaie (sau într-un pachet cu rolă), atunci când gătiți, puteți arunca o frunză de dafin, boabe de piper, ienibahar - aromă le dau.

5. Acum rola care urmează să fie răcită, înveliți în folie și într-o formă stocată în frigider pentru o lungă perioadă de timp.

Și cum se răcească pentru a pune o felie subțire de rulouri de bacon pe hlebushek negru! Și dacă pe Ajica de sus? Sau muștar sau hrean.
Nu poate fi faptul că nu iubesc slănină!))))))