Rola cu somon și wasabi (maci Syake) - gătit pentru bărbați
Rulou Fotografie cu somon și wasabi, care este în continuare numit „maci Syake.“ Este foarte simplu, deoarece umplutura constă numai dintr-un singur pește și wasabi benzi subțiri, care este întins pe suprafața orezului, înainte de răsucire rola. Pe o foaie de nori stabilită uniform cu orez pe orez este o fâșie subțire de hrean japonez, somon feliat pus (de data aceasta am folosit somon), ei bine, atunci, curbați rola noastră și se taie în opt părți. Fotografia arată o rolă cu somon la momentul depunerii sale, deja cu o altă porție de wasabi si ghimbir murat. Desigur, ca fel de mâncare a fost servit, de asemenea, cu sos de soia.
Unul role de servire
ingrediente:
- Salmon - 60 g.
- foaie nori - 1 buc.
- Orez fiert sushi - 80 g.
- Wasabi, ghimbir murat si sos de soia - pentru a alimenta
Orez pentru sushi și role
- Figura (rotund) - 1 kg;.
- 6% Oțet de orez - 150 ml;.
- Zahăr - 100 gr.
- . Sare - 1 linguriță;
- Algele "konbu" - 1 foaie;
rola Reteta cu felii de somon, cu o cantitate mică, o fâșie subțire de orez (ca și condiment) acută wasabi hrean japonez. maci Syake deserviți și toate celelalte role cu wasabi, ghimbir murat si sos de soia.
Pentru a face acest lucru rola puteți utiliza orice somon ca somon și păstrăv, și o zi, am făcut astfel de role de păstrăv. Cel mai important sfat - utilizați numai cele mai proaspete pește în rețetă! Ei bine, prepararea acestor role, precum și toate celelalte puncte, aveți nevoie pentru a începe cu gătit orez.
Orez pentru rolele
Descriere orez gătit complet pentru sushi și role cu pas cu pas fotografii am documentat aici: orez sushi. așa că, dacă cineva nu știe cum să gătească - du-te la link-ul și uite, bine, imediat ce orezul este gata și răcit la temperatura camerei, se poate trece la prepararea rulourilor.
Prepararea role cu somon
Pentru prepararea acestor rulouri se va potrivi oricare din pește, cu excepția somon bryushek gras. Peștii trebuie să fie spălate și tăiate aici pe aceste flapsuri, o grosime de aproximativ un deget mic,
Pe folie de bambus înfășurat mat pune o foaie de partea nori strălucitor în jos (o foaie standard este foarte mare, așa că am tăiat de pe foaia cu foarfece de 3-4 centimetri, sau role foarte groase) din orezul pregătit pentru sushi face cu o minge de mărimea unei mingi de tenis apoi se distribuie uniform pe întreaga suprafață Fig alge, lăsând în partea superioară a benzii de aproximativ 1,5 cm lățime de liber (această bandă este umezit cu apă, se va închide în sus rola și nu permite să vă relaxați).
Unge peste suprafața orezului mici wasabi band
Spread orezul aproape de suprafata de mijloc (un pic mai aproape de marginea de jos), în mai multe rânduri (de obicei, două sau trei, în funcție de grosimea felie) felii de somon,
Damp apă curată din orez cu dungi alge nori
După aceea, ne întoarcem rola noastre cu somon, prin covorașul de bambus, în două etape. Există o abordare diferită. Dacă luați o foaie de alge marine mai subtire si mai subtire de somon tăiat, poate fi rulat rola într-un singur pas ... Dar, înapoi la modul meu de pliere rola. Inițial, ghemuiesc strâns în acea parte a rolei, pe care eu o numesc „de jos“, adică una care este mai aproape de tine,
Implementați mat, vom vedea că o bandă liberă de orez pe nori de cracare în jos,
Apoi, strângeți partea nerăsucite răsucită să se rostogolească, Stoarce corect rola, disloca,
Pregătiți pe o placă de tăiere, și umezit cu apă cuțit ascuțit, o rolă de mișcare tăiat rola cu jumătăți de somon,
În continuare, vom tăia rola (fără a uita după fiecare cuțit umed) în 10 părți, dintre care cel mai îndepărtat 2 - pe masa nu este furnizat, iar în acest proces sunt deșeuri „rollonarezatelstva“.
Dar restul frumoase 8 bucăți rola cu somon și wasabi servit cu hrean japonez, ghimbir murat si sos de soia.
Aceasta fotografie este de role mele Syake maci realizate dintr-un unghi diferit. Toată lumea se bucură de masă și noroc în pregătirea rolei reteta cu somon descris mai sus.
Note la rețeta
Note pentru această rețetă nu este încă, dar dacă sunteți interesat de calorii aceste rulouri cu somon, este 211 Kcal. 100 g În ceea ce privește alți indicatori energetici, per porție de 100 de grame de role are de proteine: 10.87 g grăsime: 2,35g. și carbohidrați: 34,52g.