risotto mâncare italiană cu legume
Cum ar putea găti risotto cu legume?
Utilizați soiuri de orez rotunde Arborio sau Carnaroli. Aceste soiuri sunt bogate în amidon și orez astfel de pre-prăjite în unt sau ulei de măsline. Apoi, formată în bulion sau șroturi apa pura un litru pe o cana de orez și stins prin agitare constantă.
De fapt, multe exemple de realizare feluri de mâncare, risotto are compoziția exactă a ingredientelor și raportul de compoundare. Este posibil principal de pui de circuit risotto gătit și legume, risotto cu ciuperci si legume, risotto cu brânză și legume și așa mai departe. Principalul lucru pe care trebuie să fie respectate - este o culoare crema consistenta si duritatea miezului unui bob de orez.
Apropo, cum ar fi risotto cu legume și carne - este aproape pilaf. Singura diferență este în tehnologia în sine: ne prăjește în orez risotto și se amestecă în mod constant, iar când pilaful bucătar, toate ingredientele în cele din urmă umple cu apă și se aduce la pregătire inviolabile.
Rețetă pentru risotto cu legume și ciuperci
Noi vă o rețetă pentru risotto cu legume și ciuperci oferă, dar dacă nu vă plac ciupercile, nu le folosesc într-o rețetă. În schimb, puteți adăuga la un morcov fel de mâncare și roșii. Apoi, veți obține un risotto de legume.
Pentru mesele noastre, trebuie să ne pregătim următoarele componente:
1 ardei roșu bulgar
100 gr. vânătă
3 catei de usturoi
300 gr. orez Carnaroli
100 gr. ciupercă
40 ml. ulei de măsline
1 litru de bulion de carne de vită
1 h. Lingură busuioc uscat
Articolul 0.5. linguri de frunze de rozmarin
Deci, cum să gătească risotto cu legume și ciuperci? Începem cu felierea de legume. Vinete, ardei, ciuperci și dovlecei se taie în cuburi mici. Șterge usturoiul și-l cu un must de cuțit, se taie fiecare felie în 4
încălzit în continuare într-o tigaie mare, se adaugă ulei de măsline și usturoi, se prajeste ușor până se înmoaie.
Adauga la ciuperci, dovlecei, vinete, masline si ardei negre usturoi. Prăji legumele timp de aproximativ 5 minute.
Rice se spală și se prajeste cu legume trei minute. Adăugarea în continuare la 200 ml. bulion, doar fierbinte. Dacă aveți o opțiune de reteta risotto vegetarian cu legume, apoi se adaugă doar apă. Bulionul se evaporă, se amestecă în mod constant.
Când supa se evaporă, este necesar să se toarne încă 200 ml, și așa mai departe, până atunci, până când stocul este plecat.
În acest din urmă adăugarea de mediu pentru a pune într-o cratiță cimbru, rozmarin și busuioc. Se condimentează cu sare dupa gust. Fry până la gătit, dar este important să se asigure că din mijloc, orezul a rămas solidă, dar uruiala nu au fost ud. Această etapă de pregătire este numit „al dente“.
Ei bine, acum poți spune nimănui cum să gătească risotto cu legume.
Risotto cu legume în multivarka
Pentru a prepara risotto cu legume in multivarka, trebuie să luăm aceste ingrediente:
4 catei de usturoi
40 ml. ulei de măsline
150 ml. vin alb sec
500 ml. supa de pui
150 c. parmezan, 1 ceapa
150 c. dovlecei
300 gr. orez arborio
150 c. păstăi de fasole verde
Curățați dovlecel, ceapă și usturoi. Se spală și se curăță ciupercile.
Se taie ceapa și se macină încet ciuperci dovlecei toacă și usturoi.
Multivarku înființat în modul „Toast“. Încălziți-o pereche de linguri de ulei, se prăjește ceapa, ciuperci, dovlecei, usturoi.
Se toarnă orezul, se amestecă și se fierbe până la transparență completă, se amestecă de multe ori. Orez fiert uniform, în cazul în care este mai probabil să se agite. Închideți capacul nu este necesar.
Se toarnă vin și bulion. Închideți capacul și se fierbe în „presiune scăzută“ de aproximativ 25 minute. Risotto cu legume în multivarka gata.
Pune risotto terminat pe platou incalzit si se presara cu parmezan ras. Puteți utiliza orice brânză.
În mod similar, puteți găti risotto cu carne de pui și legume, risotto cu legume și carne. Singura diferență - carne de gătit, fript trebuie, în primul rând.
antena noastra de origine italiană are o valoare calorică medie. La 100 g. Conține 165 kcal. Ea poate avea toți cei care uitam cu atentie greutatea lor. Nu recomanda mâncarea de risotto cu ciuperci si legume pentru persoanele care suferă de boli digestive, patologii ale sistemului cardiovascular.
Cum de a găti risotto cu legume pentru a mânca o mulțime și nu afectează cifra? Trebuie doar să fie folosit în loc de carne de pui grase, și supa de pui sau doar apă în loc de bulion.
Cum de a găti risotto cu legume