rinichi tocana de vita cu reteta de legume cu o fotografie

Dintre organele interne ale animalelor pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase diferite. Dar prezența unui mare varietate de produse de către, cele mai valoroase sunt rinichii. Și pentru că astăzi delicioase din bucătăria rețetă: „tocana de vita cu legume rinichi“ Cu toate că multe gospodine la ei există unele părtinire. Cu toate acestea, o lungă perioadă de timp pe rinichi Rusia sa bucurat de o mare popularitate, ei compot cu castraveți, smântână, roșii, coapte, umpluturi plăcintă făcute, supe fierte, etc.
Pe lângă carnea de vită rinichi - un produs secundar util. Ele sunt o mulțime de vitamine B și diverse oligoelemente. Ele previn formarea de toxine, preveni iritarea membranelor mucoase, a îmbunătăți metabolismul, restabili vitalitatea după efort fizic intens. Acesta este motivul pentru gurmanzi adevărat din întreaga lume apreciază rinichii din cauza valoarea lor nutritivă, și, desigur, gustul caracteristic.

Cum de a găti carnea de vită rinichi inodor

Acest fel de mancare este foarte simplu să se pregătească. Cu toate acestea, cea mai mare dificultate este reteta cum să se pregătească fără miros de carne de vită rinichi, deoarece afectează gustul final al produsului alimentar rezultat.

Pentru a elimina mirosul specific necesită o pregătire atentă de produs:

• rinichi ar trebui să fie înmuiate pentru o lungă perioadă de timp (de preferință 8-10 ore);
• Avem nevoie în timpul înmuierea tot timpul pentru a schimba apa (de preferință în fiecare oră);
• Se înmoaie rinichii în lapte în loc de apă pentru a le face mai moale pe cerul gurii.

Trebuie apreciat faptul că în cazul în care rinichii au fost înghețate și dezghețate de mai multe ori anterior, apoi a scăpa de mirosul va fi mai dificil.

Compot rinichi carne de vită cu legume, o reteta cu pas cu pas fotografii

Beef rinichi - 2 bucati
fasole verde - 250 g
ardei roșu - 250 g
Ulei vegetal - pentru prăjit
Oțet - 2 linguri
Sos de soia - 3 linguri
Usturoi - 2 catei
Chimen - 1/3 linguriță
Nucșoară sol - 1 linguriță
Sol ghimbir - 0,5 linguriță
Cuișoare - 2 bud
piper negru parfumată - 4 trucuri
Sare - dupa gust
Sol piper negru - dupa gust

Aceasta reteta de fasole verde și ardei gras sunt utilizați în formă congelată. Dar le puteți utiliza în stare proaspătă sau chiar înlocui alte legume. De exemplu, conopidă, morcovi și dovleac.

Procesul de preparare a rinichiului de vită gustoase cu legume

1. Pentru a pregăti în mod corespunzător de carne de vită de rinichi, așa cum sa menționat mai sus, care au nevoie să se pregătească - pentru a absorbi pentru a elimina mirosul caracteristic. Pentru a face acest lucru, vom spălați-le bine sub jet de apă, și în mai multe locuri pentru a face reduceri la o mai bună promo. le Shift într-un castron adanc si se umple cu apă rece. Lăsați-i să macerat timp de 4-5 ore, fiecare oră se va schimba apa. Dacă este posibil, după mai multe schimbări de apă, este mai bine să-i lase pe toată noaptea. lapte cald poate fi folosit în loc de apă, se îndepărtează perfect substanțe nocive și curățarea produsului, făcându-l mai moale. În același timp, este de asemenea necesar să se schimbe la fiecare oră.

2. După rinichi prelungit de înmuiere se spală temeinic, se umple cu o nouă cantitate de apă rece și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă apă fuzioneze și curată din nou. termina din nou la fierbere. Efectuăm similare procedura de 5 ori, atâta timp cât apa este limpede și rinichii nu sunt complet fierte.

3. Gata kidney'll ieși din tigaie, se spală sub jet de apă și se răcește, nu pentru a obține ars în timpul tăierii.

4. În continuare, le vom taie în fâșii sau cuburi, după cum doriți.

5. Fasolea verde se fierbe în apă ușor sărată timp de aproximativ 15 minute. După Throw într-o strecurătoare și se spală sub jet de apă.

6. Fasole se răcească ușor și se taie în bucăți de 2-3, în funcție de dimensiunea originală.

7. Recipientul se încălzește uleiul vegetal și trimite-l felii rinichi cu legume: fasole și ardei grași. Produsele se amestecă și se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 5-7 minute.

Ardeii grași din această rețetă pentru mine luate în felii congelate. Dar, dacă-l utilizați pentru produsele alimentare într-un fel în stare proaspătă, este necesar să se pregătească: se spală fructele, îndepărtați coada, curățați interiorul semințelor și se taie în fâșii.

8. Acum, se pregătească de umplere. Se amestecă următoarele ingrediente: oțet, sos de soia, usturoi tocat, condimente chimen, nucșoară și ghimbir, cuișoare, piper ienibahar, sare și piper negru.

9. rambleiere sos fel de mâncare și se aduce la fierbere. Scădeți temperatura la minimum, închideți capacul și tigaie părăsi fierbe timp de aproximativ 10-15 minute.

10. Serviti tocana de carne de vită rinichi cu legume ar trebui să fie sub formă de căldură imediat după preparare. Se decoreaza-le cartofi fierți adecvate, orez. spaghete sau orice terci.

Pe mâncăruri delicioase, puteți găti, de asemenea: