Revista „Beverage
Plant „Atlantis“, care este inclus în grupul PrJSC „Alef-Vinal“, specializată în producerea unei game largi de vinuri, votcă, Vodca speciale și băuturi alcoolice de mai multe branduri. În special, acest site de producție produs TM "Ukrainka" Vodka TM "Helsinki" și TM «Green Day». Compania este echipat cu echipamente high-tech, iar procesul de producție este monitorizat de personal cu înaltă calificare.
Tatiana Vorotnikov, director general al plantelor "Atlantis"
Principalele avantaje ale companiei - echipamente si tehnologii moderne, profesionalismul, ne permite să dezvolte și să introducă noi tipuri de băuturi alcoolice de înaltă calitate.
Este datorită echipei strâns unite ca-minded oameni care suferă de o cauză comună, este ușor de a rezolva probleme complexe de producție, folosind o abordare sistematică a tuturor aspectelor, compania „Atlantis“ are o reputație solidă pentru calitate și în condiții de siguranță a produselor și este unul dintre liderii de pe piața băuturilor alcoolice.
Apa - o formare mai multe niveluri
Întreprinderea acorde o atenție mult la prepararea apei. O parte din apa care este folosit pentru a face vodca, luate din aer liber pe teritoriul producției bine cu o adâncime de 101 de metri, în cazul în care este vorba în sistemul de curățare.
Apa pentru prepararea vodca, lichior și vodcă băuturi speciale preparate în compartimentul de tratare a apei și etapa următoare de procesare trece:
- Filtrarea solidelor și a sacilor de filtrare mecanice;
- Îndepărtarea impurităților organice în termeni de condiționare concentrației masice de ozon, îmbunătățirea palatabilitatea apei pe filtru cu un amestec de brand organopoglaschayuschey SB și filtru automat de cărbune;
- Un filtru automat de dedurizare a apei (duplexor);
- Anionirovanie anion apa DOWEX MARATHON 11 pentru a reduce oxidabilității și alcalinitatea;
- Desalinizarea prin osmoza inversa;
- dezinfectarea apei prin radiație ultravioletă;
stații de tratare a apei in membrana are loc pe baza de apa proaspata din compartimentul saline prin membrana semipermeabilă, la o presiune situată deasupra osmotic. La această presiune prin pori din compozit sintetic inversa membrane de osmoza trec moleculele de apă și sunt întârziate și ionii de formare a sării hidratate: HCO3, SO2, CI, Ca, Mg, Na, K, Fe, Cu, precum și alte elemente urme având o dimensiune considerabil mai mare. Apa printr-un filtru de osmoza inversa, desalinizate și îmbogățit cu oxigen, conferindu-i un gust plăcut proaspăt. Procesul de purificare finală este de purificare a apei sub acțiunea lămpilor ultraviolete. După acest proces de curățare, apa este complet gata de a fi folosit pentru producerea de vodca.
Planta are echipament modern de fabricație americană, care a pus societatea Ecolife. Este demn de remarcat faptul că această tehnologie de filtrare este una dintre cele mai bune din lume.
alcool de calitate vodca = calitate
Pentru producția de vodca folosește numai alcool „Lux“ cu cerințele de calitate corespunzătoare pentru această clasă, care aprovizionează distileriile din diferite regiuni ale țării.
Alcoolul este livrat la fabrica de drum, și apoi pompat într-un rezervoare de măsură speciale, echipate în conformitate cu toate cerințele de reglementare.
Controlul de intrare al unui lot nou de alcool include de degustare (proprietăți organoleptice) și testele de laborator (fizice și parametri chimici). In fabrica centrala de laborator a determinat castelul alcool și un cromatograf cu gaz „5000-Crystal“ parametrii fizico-chimici (concentrația de masă de aldehide, uleiuri de fuzel, esteri, alcool metilic). Numai după ce a primit rezultatele pozitive ale partidului de alcool intră în pivniță de alcool, al cărui volum de stocare simultană de aproximativ 36700 decalitri, care după ce au fost utilizate în producția de votcă.
„Prepararea amestecului apă-alcool, se realizează în recipiente din oțel inoxidabil, prin amestecarea alcool etilic și apă de proces, cu o capacitate de pompa de 15 metri cubi. metri pe oră, iar apoi se alimentează vasul de presiune. Filtrarea se realizează prin sortarea trecere prin gravitație prin filtrele sale pe un singur fir umplut cu nisip de cuarț prin baterii de carbon umplute cu note de carbune activ Ula-O prelucrare a mineralelor microporos printr-o coloană umplută cu un material de filtrare „forță silicic“ flux unic prin nisip filtru. Rata de filtrare este strict reglementată, în conformitate cu cerințele Regulamentului distilerie și este de 80 decalitri pe oră „, - spune tehnolog producției magazin vodca Zinaida Hrustaleva.
Gata gravitație vodca direcționată către compilații de produse finite, în cazul în care în conformitate cu formulările aprobate sunt prezentate anumite ingrediente:., Glucoza, fructoza, alcooli aromatici, hrean, piper, miere naturala, ovaz, etc. în plus, după introducerea ingredientelor în amestec vodca apă-alcool și vodca vacanță specială trece de la 12 ore sau mai mult. Dacă este necesar, îmbutelierea vodca gata de la colecții prin gravitație curge în colecții de îmbuteliere și apoi, după filtrare cu membrană - un tribloc pe mașini de umplere.
Este demn de remarcat faptul că întregul parc capacitiv pentru zona Vodca de bucătărie din companiile bulgare de produse alimentare de oțel din Germania și PIM „Biomashinostroenie“.
calitate Formular
Planta are trei linii de îmbuteliere: capacitate automată linie de îmbuteliere de 6000 de sticle pe oră, capacitatea linie automată de îmbuteliere de 8000 de sticle pe oră, aways semiautomate linie de îmbuteliere.
line semi-automată de îmbuteliere constă în următoarele echipamente:
- dozatoare semiautomate pentru 5 duze, realizate în România. Sticlele sunt umplute pe pahare, dopuri de ambalat pentru sticle aplicate la data de marcare cu laser sau cu jet de cerneală de imprimantă, etichete lipite manual și timbre de acciz pe sticlele ambalate manual în cutii de suveniruri și lăzi. Pe această linie de branduri de vodca îmbuteliat „Ziua Verde“ și „Helsinki“, în ustensilele de suveniruri.
linie automată de umplere №1 de producție italiană ( «Alfatek») și №2 ( «Enoberg») este format din următoarele echipamente:
- Tribloc care cuprinde un balsam, și o mașină de turnare
închidere.
- Două lumina ecranului pentru a controla calitatea sticlelor de intrare și sticle cu produsul finit.
- Camera pentru sticle de uscare;
- masina de tipar pentru data de umplere;
- Mașină pentru benzi;
Pe de îmbuteliere automată efectuate vodca TM "Ukrainka" TM "Stoletov" și TM «Green Day».
«Green Day» - vodca organica cu cel mai înalt nivel de siguranță a mediului
vodca organică de cel mai înalt nivel de siguranță a mediului. Aceasta înseamnă că materiile prime, ingrediente, tehnologia de producție, de tratare a apei și metode de filtrare în conformitate cu standardele internaționale de mediu. Acest lucru este confirmat de certificatul privind producția ecologică și etichetarea „organice“ primul nivel. Supravegherea tehnică a organismului de certificare organică, cu participarea experților din acreditarea internațională a companiei sunt deținute anual.
Lipsa de mahmureala cu un consum moderat.
Concentrarea în aldehide vodca, uleiuri de fuzel, esteri influențează aspectul așa-numitul "Hangover". «Ziua Verde» Vodka tehnologiei moderne Eco Technology ™ a făcut posibilă obținerea unor indicatori de înaltă puritate.
«Green Day» - Ranok Bude Bine ai venit! vodca curata Exclusiv, care are o moliciune specială și un gust delicat plăcut.
„Ukrainka“ - vodca pe apă se topesc rețete din Ucraina
Realizate pe apă se topesc. apă purificată congelată înainte asigură puritatea și blândețea gustului de vodca.
„Ukrainka“ Vodka este produsa cu ajutorul apei topite. Se topește apa formată în timpul topirii de apă pre-purificată congelată.
La acest sistem de tratare a apei a fost îmbunătățită pregătită pentru este amestecat cu apa se topesc într-o proporție de 10 apă de producție vodca: 1.
Ca rezultat, vodca „femeie din Ucraina“ are un gust mai moale și armonios.
line gust exclusiv cu rețetele ucrainene resuscitat - „Ukrainka. Cu miere și piper "" Ukrainka Zubrovka "" Khrenovukha“.
Mai ales popular în gama „Ukrainka“ sunt create tincturi sufletul ucrainean și dragostea de tradiție. Tinctura „Ukrainka. Cu miere și piper „“ Khrenovukha „“ Ukrainka Zubrovka „, având o aromă și un gust excelent luminos, decora orice sărbătoare generos ucrainean: carne aspic cu hrean picant și slănină cu usturoi, Balic proaspete, cârnați acasă. Ca aperitiv pentru cina ei accentueaza perfect felul preferat și lasă un gust plăcut.
sticla exclusiv cu un ornament național.