retete romanesti de la cvas acasă
Versiune tipar rețetei pentru a imprima (Se va deschide în fereastră nouă).
Fiecare națiune are propriile tradiții și băuturi naționale, testată în timp și iubit de mulți. Pentru acei locuitorii din România este kvass românesc, un gust foarte plăcut și proaspete și răcoritoare și aromă. Astăzi există peste 100 de retete Cvas romanesti, fiecare dintre care are compoziția ingredientelor și gustul produsului final. Principalele materii prime pentru producția internă de această băutură răcoritoare poate servi o varietate de alimente: pesmet și grâu germinat, drojdie și hamei, ghimbir si chimen, sfecla si morcovi, saramură varză și fructe uscate, mesteacăn și suc de mere. Cu toate acestea, în pregătirea reteta clasica cvas din Romania prezinta ingredientele cele mai simple
- 1,5 litri de apă călduță;
- 150 g de pâine;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- 0,5 litri de ferment terminat.
Rețeta clasică a cvas românesc
Se prepară o bere de origine română delicioase și aromatice poate fi o baza de prescriptie medicala, care va fi cu siguranta testate de mamele si bunicile noastre de mai mulți ani.
Produse pentru prepararea aluatului:
- 75 de grame de pâine neagră;
- 1 h. Lingură de zahăr.
În primul rând trebuie să ne pregătim plămadă în acest scop, în borcan de sticlă cu o capacitate de 0,5 L pentru a plasa felie de pâine pre-tăiat în bucăți mici. Se adaugă zahăr și se toarnă apă fiartă caldă. Toate componentele trebuie să fie amestecate, se acoperă borcanul cu tifon și trimite într-un loc cald să fermenteze timp de 24 de ore.
Odată ce demarorul este gata, va deveni tulbure și va obține un gust ascuțit. Acum puteți începe kvass de gătit, acest conținutul fermentat din poate fi turnat într-o sticlă având un volum de 3 litri. Adăugați tocat pâine și zahăr, se adaugă apă la borcane „umeraș“, se acoperă cu tifon și a pus într-un loc cald, cum ar fi o baterie sau pe un pervaz „în soare“. La prepararea cafelei mediu perfuzat în timpul zilei, cu toate acestea, în funcție de temperatura mediului ambiant, de data aceasta poate fi redusă sau crescută. În timpul fermentației, nivelul de lichid în banca va crește, de aceea este recomandabil să-l puneți pe o farfurie adâncă.
Dorința de a defini gustul băuturii, în cazul în care claritatea și costumul de acid, 2 \ 3 suma totală necesară pentru a fuziona, se filtrează, se adaugă la gust stafide și trimite în frigider să se răcească. Restul de 1 \ 3 din pesmetul fermentate lăsate în oală, se adaugă apă, se adaugă 2 linguri. lingura si biscuiti proaspete și trimite din nou într-un loc cald pentru pregătirea următoarei porțiuni de o băutură răcoritoare.
Puteți utiliza tehnologia de preparare Casa cvas română prevăzută în rețeta de mai sus și cu „lucrarea“ cu alte compoziții skvashivaetsya care conțin drojdie, hamei și alte ingrediente.