Rețete pentru modul „microunde convecție“ ( „aer cald“)

REȚETE MODE „MICROUNDE + CONVECTIE“ ( „aer cald“)

friptură de vită.

6 portii: 900 g de vita, 60 g de grăsime, 120 g cotlet de porc afumat, 2 cepe, 150 ml de vin roșu sec, 1 lingura. lingură ulei vegetal, 1-2 linguri. pasta de tomate lingura, 2 linguri. linguri amidon, 3 zaruri pentru prăjire bulion de carne, 3 mugur de cuișoare, foi de dafin 2, 6 mazare piper negru, piper negru macinat si sare dupa gust.

Peel și fin toaca ceapa. Cotlet taie în bucăți mici. Pune în frypot circular adecvat pentru modurile microunde și „aer cald“, ceapa, șale, pasta de tomate, frunze de dafin, cuisoare, piper. Se toarnă uleiul vegetal. Se amestecă bine.

Carne bacon untură, piper, sare și se pune într-o tava dantelat în jos. Alămar pus pe o grilă de fund sau prăji pan rotativ și neacoperit de 9-10 minute la putere medie și temperatura aerului cald de 180 ° C.

Se dizolvă cuburi de Bouillon în apă fierbinte (750 ml). Scoateți frypot cu carnea din cuptor pentru a turna Bouillon, capac flip-carne și se coace timp de 30-35 minute la putere medie și temperatura aerului cald de 180 ° C.

Scoateți carnea din prajirii, se acoperă cu folie de aluminiu si se lasa sa stea 10 minute.

Amidonul este amestecat cu vin și se adaugă la zeamă rezultată din tocană. Se amestecă bine și se fierbe timp de 2-3 minute la putere maximă. Dacă este necesar, sosul cu sare și piper.

Carnea să taie și se servește cu sosul.

Carne de porc, bucata prajit.

4-5 portii: 800 g carne de porc porțiune de umăr din piele, 1 cana de păstăi 1 ceapă, morcov 1 praz 1 tulpină, țelină 1, piper negru si sare dupa gust.

clătire Carnea și freca uscat șters cu sare și piper. Am o incizie plasa pielii la o adâncime de aproximativ 1 cm. Puneți roata de carne în sus într-un vas adecvat pentru microunde și aer cald. Pune antena pe o grilă de fund sau taler rotativ și carne prăjită 15-16 minute la putere medie și temperatura aerului cald de 180 ° C.

Se spală, coji de fructe și legume se toaca marunt, ceapa si le-a pus într-un vas. Se toarnă într-un vas de 200 ml de apă și prăjit clapeta de carne de 15-16 minute la putere medie și temperatura aerului cald de 180 ° C. Când sunteți gata pentru a scoate carnea din farfurie, înveliți în folie și se lasă timp de 10-15 minute.

Sos, format atunci când prăjiți carne a trecut printr-o strecurătoare, se adaugă sare și piper și se fierbe timp de 1-2 minute la putere maximă în stare închisă.

Carnea se taie în bucăți și se servește cu sos.

Piept de pui glazurat cu miere.

2 piepti de pui (mari), 1 ceapa, 25 g de pesmet, 25 g stafide, 25 g de migdale prăjite zdrobite, scortisoara macinata pinch, 25 g unt, 15 g de miere, piper negru macinat si sare dupa gust.

Peel și se taie ceapa, se pune într-un castron mic cu ulei. Se acoperă cu un capac și se fierbe la microunde putere maximă timp de 40 de secunde. Adăugați scortisoara macinata, migdale, pesmet si stafide. Sare și piper și se amestecă bine.

Se încălzește mierea în același mod timp de 8 secunde.

Se incalzeste un cuptor cu aer cald la 180 ° C. separa ușor pielea de carne de pui și a pus umplutura între carne și piele. Îndoaie capetele de pui subțire pentru a forma bulgări deveni elegant și compact.

strat de pui cu miere și a pus într-un castron termorezistent mic. Se toarnă 60 ml de apă și se pune pe o grilă de fund (pe o tavă metalică). Gătitul timp de 15 minute la 50 # x25; putere cu microunde și temperatura aerului cald de 180 ° C. În cazul în care partea de sus a puiului începe să ardă, se acoperă cu folie de mici frunze.

Scoicile în cochilii.

4 porții: 500 g scoici 100 ml de vin alb, 5, art. linguri de unt, # 8531; făină de bulb de sticlă 2, 300 ml de lapte, smântână 100 ml, 2 h. lingură de suc de lămâie, 2 linguri. linguri fulgi de porumb, 1 lingura. pesmetul lingură, ½ h. lingură muștar preparat, 1 legatura patrunjel, piper negru si sare dupa gust.

Scoici pus într-o cratiță mică, se toarnă vinul. Se acoperă și se fierbe 2,5-3,5 min la putere medie ( «Mediu»). scurgere de lichid.

Unt (3 linguri. Linguri) topit într-o tigaie mare la putere maximă timp de 40 de secunde. Agitarea, se adaugă făina, pune 40 la aceeași putere. Treptat, se toarna laptele si se adauga ceapa tocata marunt. Tocană timp de 2,5 minute la putere maximă, de două ori împiedicată în timpul preparării. Adăugați smântână, muștar, sare, piper, patrunjel tocat, zeama de lamaie.

Pune scoicile sos, se amestecă bine. Descompune un amestec de 4 sau formochkam scoici. pesmetul se amestecă și presara fulgi de porumb mărunțite. Pe partea de sus a fiecărei servire a pus o bucată de unt. Set mucegaiuri pe grătarul inferior și la cuptor, la o temperatură a aerului cald de 200 ° C până când se rumeneste.

„Musaca“ (vinete în limba greacă)

4 portii 1 vinete mari, cartofi 500 g, 300 g de carne amestecată și carne de porc, 150 g de brânză rasă, ¾ cana de lapte ceașcă smântână, 1 ceapa, 4 linguri. pasta de tomate lingura, 1 lingura. lingura de ulei vegetal, 1 ou, nucșoară rasă, piper negru si sare dupa gust.

Ceapă curat, fin tocat, amestecat cu carne tocată și pasta de tomate. Pune intr-o tigaie, se acoperă și se stinge 2,5-3 minute la putere maximă.

Cartofi spală, coji de fructe și se taie în felii. spălare și vinete se taie în felii.

Termorezistent uns cu ulei, pune jumătate din cartofi, si se presara cu nucșoară și un pic de brânză rasă. Se acoperă cu jumătate din umplutura fierte, răspândind-l pe cartofi uniform. Pe tocătură de carne pentru a descompune jumătate de felii de vinete.

Se amestecă lapte, smântână și ouăle, se adaugă nucșoară, sare și piper și se toarnă jumătate din amestec pe conținutul formularului.

Se repetă produsele proces de stratificare, pentru a umple tot restul de sos si se presara cu brânză rasă.

Pune pe forma grilaj sau o cuvă rotativă și se coace timp de 23-24 minute, la o putere mai mare decât media ( «Mediu ridicat») și o temperatură a aerului cald de 200 ° C. După aceea, la vasul să stea într-un cuptor timp de 5 minute.

Broccoli și conopidă cu brânză.

4 porții de 500 g de broccoli, conopidă 500 g, 250 g de branza rasa 3 oua, 1 ceapa, 1 cana de lapte, 1 lingura. lingura de unt, nucșoară rasă, piper negru si sare dupa gust.

Ceapă curată, cotlet și se fierbe timp de 2-3 minute la putere maximă.

Conopidă și broccoli curat, spală, dezasambla în buchețele și se pun într-o cratiță. Se toarnă varză 1 cană de apă și se fierbe timp de 8-9 minute la putere maximă ( «înaltă»).

Se amestecă lapte și ouă. Adăugați ceapa sote, jumătate din brânza rasă și nucșoară. Se condimentează cu sare și piper.

Varza de scurgere și aranja pe un platou, unsă. Se toarnă sosul preparat, si se presara cu restul de branza.

Pune antena pe o grilă de fund sau o tigaie caserolă rotativă și se fierbe 20-25 minute la o putere mai mare decât media ( «Mediu ridicat») și o temperatură a aerului cald de 200 ° C.

Cartofi, la cuptor cu brânză.

2-3 portie: 400 g cartofi, 200 g de brânză rasă, piper negru si sare dupa gust.

Cartofi, cuburi, parmezan și pus în straturile tigaie, astfel încât a apărut stratul superior de brânză. Fiecare strat este presărat cu sare și piper. Se coace timp de 9-11 minute la putere medie și temperatura aerului cald de 200 ° C.

Lasagna cu carne și iaurt.

4 porții: 200 g tăiței „lasagna“, 300 g dintr-un amestec de carne de vită și de porc, 100 ml de lapte și 100 ml de smântână, 150 g de iaurt, 300 g de roșii decojite conservate, 50 g de pastă de tomate, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 100 g cascaval ras, 1 lingura. lingura de ulei vegetal, nucșoară rasă, sare și piper.

Peel și fin toaca usturoiul si ceapa. Amesteca-le cu carnea. Pus într-o de presgarnitura cratiță, se acoperă și se fierbe timp de 3,5-4 minute la putere maximă.

Tomate tocat fin, amestecat cu pasta de tomate, # 8532; brânză, sare și piper. Adauga acest amestec la umplutura. Închide tigaie și se fierbe carne tocată încă 4-5 minute la putere maximă.

Se amestecă iaurt, lapte și smântână, se adaugă nucșoară, sare și piper.

Ulei forma. Se toarnă într-un pic de sos de iaurt și răspândit pe partea de jos # 8531; fidea. Expand jumatatea superioara a tocătura fierte si se toarna sosul. Apoi, a pus un alt # 8531; fidea, umplutura resturile, se toarnă sosul. Să se răspândească fidea, se toarnă sosul și se presară cu brânză rasă.

Pune formează grătarul de fund sau o tava rotativă și se coace timp de 20-22 minute la lasagne medie mai mică putere ( «Mediu scăzut») și o temperatură a aerului cald de 200 ° C.

Scrierea unui fel de mancare sta pe cuptor timp de 5-10 minute.

Baked de cireșe.

2-4 servire: 350 g de conserve compot de cireșe, role uscate 3, 1½ căni de lapte, 50 g pesmet, 3 oua, 70 g unt, 175 g de zahăr, 100 de grame de alune măcinate sau migdale, ½ suc de lămâie, 1 parte . lingura de cacao.

Chifle tăiate și înmuiate în lapte.

Se amesteca pesmetul, gălbenușul de ou, 60 g de unt, zahăr, cacao și nuci. Stoarceți pâine albă și se amestecă cu acest amestec, se adauga sucul de lamaie. Pune greutatea cireșe rezultat. Se bat albușurile și să le introducă ușor la o mulțime de cireșe.

Puneți masa rezultată într-un vas de copt, unsa. Setați forma pe grilajul și se coace timp de 23-24 minute la putere medie și la 200 ° C cu aer cald.

La sfârșitul timpului de prăjire să părăsească vasul timp de 5 minute în cuptor.

briose de dovleac.

200 g făină, 1 cană de fiert dovleac piure, ½ cana miez de nucă, stafide ½ cană, # 8531; cană zahăr pudră, 50 ml lapte 1 ou, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 parte. praf de linguriță de copt și sare după gust.

nuci tocate, amestecati ou. Se amestecă toate produsele si se framanta un aluat neted. copt unsă. Aluatul să ia o lingură și întinse pe o foaie de copt, astfel încât rolele să nu se ating.

Puneți tava pe grila inferioară. Gătitul 9-11 min, la o temperatură a aerului cald de 180 ° C.

Chifle servi udare fierbinte unt topit.

foetaj cu carne.

450 g congelat patiserie gata puf (10 plăci), 400 g de carne tocată, 1 ceapa mica, 2 oua, 2 linguri. linguri pesmet, sare si piper dupa gust.

Plăcile au fost înghețate aluatul întins pe bord, presarata cu faina, pentru decongelare.

Peel și fin toaca ceapa. Pune ceapa tocată, 1 ou, se adaugă sare, piper și se amestecă bine.

Reîncălzit într-un cuptor cu microunde timp de 10 min la modul „Convection“, temperatură de 180 ° C setare, fără a conecta microundele.

Lubrifia marginea plăcilor din aluat albe ou decongelate. Pentru a întinde umplutura uniform pe placă și formate în chiftele. lubrifiate pe partea de sus a gălbenușului de ou diluat în puțină apă.

Pune perisoarele pe o hârtie de patiserie unsa. Hârtie cu chiftelele plasate deasupra grătarului și cuptorul de 14-15 minute la putere medie și temperatura aerului cald de 180 ° C.

În loc de carne, puteți utiliza diverse umpluturi: varza, orez, fructe și altele.

produse de patiserie cu cireșe.

450 g congelat patiserie gata puf (10 plăci), 300 g de cireșe conservate cireșe compoturilor, 1 ou.

Plăcile au fost înghețate aluatul întins pe bord, presarata cu faina, pentru decongelare.

Reîncălzi cuptorul cu microunde timp de 10 min în „convectia“ ( „aer cald“) de o temperatură de 180 ° C setare Lubrifia marginea plăcilor din aluat albe ou decongelate. Descompune cherry uniform pe placă și formate în chiftele formă triunghiulară. Se unge vârful prăjituri cu gălbenușul de ou diluat în puțină apă.

Pune perisoarele pe o hârtie de patiserie unsa. Hârtia cu chiftelele plasată deasupra grătarului și la cuptor 13-14 minute la putere medie ( «Mediu») și o temperatură a aerului cald de 180 ° C.

Cheesecake.

Pentru testare: 400 g de făină, 200 g de margarină, ¾ cana apa, 1 lingura. lingură de zahăr, ¼ h. linguri de sare, 1 lingura. lingura de ulei vegetal.

Pentru umplutura: 300 g de brânză, 4 gălbenuș de ou, 250 g de zahăr, 1 plic de pulbere de vanilină, 125 ml de lapte, 4 proteine.

Se prepară din carne tocată de foetaj. Pentru a face acest lucru, se cerne făina de pe bord. Margarina, se taie în bucăți, a pus în făină și tăiat cu un cuțit. Sare și zahăr dizolvat în apă și se combină cu masa tocat. Adăugați uleiul vegetal. Toate se amestecă bine până la un aluat uniform.

Aluatul terminat pentru a pune câteva ore în frigider.

Înainte de turnarea rola aluatul, pliat de patru ori și se rostogolesc din nou. Se repetă acest lucru de două sau de trei ori.

Intindeti aluatul într-un tort rotund. Shape căptușite cu hârtie de patiserie. Puneți prăjitura în formă cu ulei și barele de protecție turnate.

Branza de vaci, printr-o mașină de tocat carne. Bate untul si zaharul, se adauga galbenusurile de ou, branza de vaci, vanilie. Se amestecă bine. Beat proteine, usor le amesteca cu masa cheag. Greutate Pregatite pentru a pune pe aluatul și lubrifia uniform oul bătut.

Se coace la o putere medie mai mică ( «Mediu scăzut») și la 180 ° C cu aer cald timp de 15-20 minute.

Tort cu mere.

Pentru testare: 250 g de făină de grâu, ½ pachet de praf de copt (drojdie substitut), 125 g zahăr, 150 g de unt, 2 linguri. linguri de fulgi de ovăz.

Pentru umplutura: 650 g de suc de mere dulce ½ lamaie, 60 de grame de alune măcinate, 1 linguriță de scorțișoară h ..

Bate cu un mixer, smântână unt și zahăr. Făină și praf de copt umple într-un castron și se amestecă, pune amestecul în unt și zahăr. Toate se amestecă bine până la un aluat neted.

Apple a coaja, se taie în sferturi și scoateți miezul. Se taie sferturi în felii. Se presara mere cu suc de lămâie, astfel încât acestea să nu se întuneca. felii de mere incizie fanned pe suprafața exterioară fără tăiere prin miez.

Ungeți forma de unt si pudrati fulgi de ovăz.

Intindeti aluatul, pus în formă. Se pune aluatul pe mere ca un ventilator, pentru a tăia partea orientată în sus, și puțin le aplatiza la încercare. Se presară cu nuci și scorțișoară.

Pune formularul de pe fundul grătar sau o tigaie rotativ. cake cuptor 28-30 minute la o putere mai mică decât temperatura medie și aerul cald de 180 ° C. La sfârșitul coacere lăsați prăjitura în cuptor este oprit timp de 5 minute.

Gustare tort ceapa.

Pentru a testa pentru 4-6 portii: 140 g de făină de grâu, 80 g de amidon alimentar, 120 g de unt, 50 ml de apă rece, 1 gălbenuș de ou, un praf de sare.

Pentru umplutura: 1 kg de praz (650 g în formă purificată), 200 g șuncă untură, brânză 150 g 20 # x25; procente de grăsime, 250 g smântână, 4 oua, ¼ sau ½ linguriță nucșoară proaspăt ras, proaspăt măcinat. piper alb, sare.

Se combină toate ingredientele pentru aluat, se framanta rapid, învelit în pergament și pus în frigider timp de 1 oră.

Se prepară umplutura: curata prazul, se spală și se taie în inele subțiri, bacon se taie în cuburi, se pune ceapa tocata și slănină în formă, să-l acopere și pune în cuptor timp de 4 minute la putere maximă, sare și piper. Pentru a frige de grăsime cu ceapa adăuga caș, smântână, ouă, sare, piper și nucșoară și se amestecă bine. aluat de tip rolă, pune-l într-o formă circulară, ceramică de 28 cm. Aluatul a fost înțepat în mai multe locuri. Top se distribuie uniform umplutura de ceapa si bacon și se toarnă amestecul ei ou crema.

aprovizionare Forma la nivelul inferior, setarea modului de microunde 180 W cu grătarul inferior și superior incalzit la 190 ° C și se lasă timp de 40 minute, neacoperit. După aceea, să se pregătească pentru încă 5 min la 220 ° C