rețete Paste-arcuri

Care sunt pastele-arcuri? Cum să-l gătească? Acestea și alte întrebări vor fi discutate în articol. Aceste paste făinoase numit altfel „Farfalle“ și sunt fabricate din soiuri de grâu dur în formă de fluturi. Pentru forma originală de Farfalle deosebit de pasionat de copii. Aceste fidea au fost inventate în Emilia-Romagna și Lombardia, în nordul Italiei, în secolul al 16-lea. În forma în care sunt în formă de paste.

Ai văzut vreodată un paste-arcuri? Acestea sunt produse sub formă de pătrate de testare de mijloc zaschiplennyh. Ei au câștigat popularitate în rândul unei paste datorită grosimii diferite a testului - subțire pe margini și mai gros în mijloc. Având în vedere o Farfalle textură netedă perfect combinate cu sosuri ușoare pe bază de legume.

Utilizat la prepararea diferitelor salate și paste feluri de mâncare, precum și o potrivire mare cu sosuri personalizate și tradiționale (brânză, roșii, cremă). Farfalle sunt combinate cu toate alimentele: pește, carne, brânză, legume și așa mai departe. Ele sunt adesea vândute într-un amestec de culori ale steagului italian.

Farfalle de fapt, a făcut în formă de fluturi, iar populația noastră se referă la ele, pur și simplu - „arcuri“.

O rețetă bine-cunoscut: Ingrediente

Cum de a găti paste, arcuri cu roșii, pătrunjel și nuci de pin? Trebuie remarcat faptul că această rețetă este cunoscută pentru mulți. În loc de pătrunjel, puteți cumpăra mărar. Puteți înlocui mari rosii rosii cherry, eliminarea lor de bază. Pastele este, de asemenea, posibilitatea de a adăuga un pic de brânză rasă.

Deci, pentru a pregăti două porții de alimente trebuie să aveți:

paste-arcuri - 150 g;
2 linguri. l. ulei de măsline;
masline - un pumn;
nuci de pin - 1 pumn;
o mare grămadă de pătrunjel;
un mic buchet de busuioc;
doi catei de usturoi;
un mic pachet de arpagic;
12 bucăți de roșii cherry;
50 ml de vin alb;
piper negru proaspăt - ¼ linguriță;..
sare de mare.

Apropo, nuci de pin sunt considerate o delicatesă și utilizate în gătit pentru a face sosuri, pește, carne și legume preparate, condimente.

Cum de a găti?

Deci, cum să gătească gustoase paste-arcuri? Se toaca marunt si se taie arpagic cu foarfeca. Lira într-un mojar cu un vârf de cuțit de sare și piper. Conectați amestecul rezultat cu măsline și se lasă pentru o vreme. Se fierb pastele in apa cu sare, apoi se scurge și salvați-l. roșii cherry tăiate în jumătate.

Curățați usturoiul și se pisează partea plată a unui cuțit. Se toaca marunt patrunjelul. Incalziti uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește ușor usturoiul. Pune usturoiul la tomate pan, nuci de pin și măsline cu sos și se prăjește pentru câteva minute.

Apoi, se scoate tava de pe foc, se adauga gama de produse patrunjel. Se toarnă în vin alb, sare și piper. Se toarnă în amestecul de Farfalle tigaie. Dacă doriți - se toarnă puțină apă în care pastele fierte. Se presara cu busuioc, tocat mâinile, și se servește imediat.

fel de mâncare delicios

Deci, știi deja cum să gătească paste-arcuri. Retete cu aceste produse uimitoare ca totul. O rețetă puțin cunoscută pentru Farfalle cu pui și ciuperci. Acesta este un tratament delicios! Acum vă vom spune cum să gătească acest fel de mâncare delicios (3-4 portii). Trebuie să aveți la îndemână:

farfalle - 350 g;
ciuperci - 350 g;
300 g de pui;
400 g de broccoli;
200 g brânză tare;
200 ml cremă.

Astfel, pre-se fierbe pana cand se inmoaie pastele în apă clocotită cu sare. Bucăți de pui se prăjește în ulei vegetal. Adăugați ciupercile tocate la pui, sare și piper după gust. broccoli fiert paralel în apă clocotită.

Pentru carnea de pui, se adauga smantana si se fierbe timp de cinci minute. Se scurge apa din varză. Tigaie cu carne și ciuperci, se adaugă broccoli și se agită. Apoi se adaugă pastele fierte (apa de scurgere) și se presară acest fel de mâncare delicios brânză rasă.