Unde și ce să mănânce delicioase în Thailanda

Nu ai auzit nimic despre mâncare thailandeză? Vă asigur, acest lucru este ceva special! Despre bucătăria thailandeză poate vorbi ore în șir, doar dimensiunea elementului nu permite.

Pentru a spune pur și simplu că are un gust bun - să nu spun nimic. Start, probabil, este necesar din faptul că în centrul celui mai important secret al feluri de mâncare incredibil de delicioase thailandeze este tocmai absența oricărui secret. În bucătăria thailandeză Nu există feluri de mâncare stricte rețetă. Fiecare gazda sau gazda ghidează în primul rând înțelegerea sa de combinație armonie de arome. Iar acestea sunt doar cinci gusturi: dulce, acru, sarat, amar și ascuțite. Desigur, unele principii de bază și ingrediente trebuie să fie prezente, ci doar pur și simplu.

Un bucătar cu experiență în Thailanda - el este ca artist. Numai că în loc de vopsea, bucătari locale folosesc o paletă de arome. Și, desigur, condimente. Un condiment în Thailanda din abundență. Unii dintre ei au fost mult timp cultivate în Asia de Sud-Est, unele (cum ar fi chili) a apărut odată cu sosirea sud-estul misionari portughezi. Prin modul în care - în bucătărie thailandeză utilizat complet mărar. De exemplu, la începutul anilor nouăzeci a fost imposibil să cumpere în țară, în cazul în care o astfel de abundenta de creveți și alte

crustacee. Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea turismului de masă (și, adesea, migrația de ședere permanentă) din România, iar acum este posibil să se cumpere marar la piata locala. Principalul lucru să se trezească devreme.

Dar toate versurile, ne întoarcem la gust. În bucătăria thailandeză neapărat orez prezent. Aceasta este „khao“ - produse alimentare. Orice altceva comestibil în limba thailandeză echivalentul a „capac Khao“ - ceea ce este mâncat cu orez. În afară de orez de lamaie obligatoriu, sos de pește, usturoi, ardei iute, ceapa, coriandru, pasta de curry, nuca de cocos. Toate celelalte dulciuri-napolnyashki sezon, în funcție de venitul familiei, în funcție de gusturile și posibilitățile.

Aborigenii pentru procesul de produse alimentare este luat foarte atent. cult Familiile alimentară se află într-un loc special. Ca o regulă, familia se aduna in jurul mesei, după locul de muncă. Toate stau pe perne mici, în jurul valorii de o masă joasă și să înceapă masa. În centrul mesei - un fel de mâncare cu orez parfumat, sfărâmicios. Și în jurul valorii de a pune boluri cu diferite alimente pe care membrii familiei sunt stabilite pe farfuriile lor. De regulă, un atribut indispensabil al cinei este lumea renumita pentru gustul incomparabilă Tom Yam supă sale. Poate fi preparate cu pește, carne de pui, creveți. Pe scurt, faptul că proprietarul a fost în bucătărie astăzi. Numai fundația supa - hot-acrisor-picant și aromat, picant va rămâne mereu neschimbat. În plus față de supa merge ceva cu curry. Pui sau pește, creveți sau scoici, crabi sau doar legume. Și, desigur, același fruct la desert. Dar se hrănește de obicei pe familie medie Thai.

Și ce și unde să mănânce turiști români? Răspunsul este simplu: Este peste tot! spun corect călători experimentați: cel mai bine amintit acele locuri în care mănâncă delicioase. În Thailanda, aceste locuri sunt peste tot. Desigur, este dificil să se determine la început, care va pregăti un delicios fel de mâncare special. Cu această ocazie, eu pot da câteva sfaturi practice. În primul rând, desigur, pe Internet. Pentru tot ceea ce este mai mult sau mai puțin cunoscute edalni pot găsi mii de comentarii imparțiale. În al doilea rând, ar fi bine să găsească pe cineva de localnici vorbitori de limbă rusă. Ei poobtorlis deja și cu siguranță știu unde tastier. În al treilea rând, puteți găsi Thai, vorbind în limba rusă, și ca un ghid pentru a purta cu tine. Cu toate acestea, este supărătoare.

Dar, într-adevăr, dacă veți descoperi acest lucru, ia în considerare norocos. Acesta vă va arăta locurile în care, fără o astfel de ghid pentru ceea ce nu s-ar ridica. Acest yummy try - un alt niciodată visat! Și în al patrulea rând: dacă nu ești norocos, fii inteligent și atent. Aruncati o privire-ka: două restaurante din apropiere. Într-un singur etaj și feluri de mâncare de pământ și simplu, și nu există fețe de masă. Dar vizitatori - fier vechi! Un vecin Melchior de servire strălucire, strălucitor fețe de masă albe scrobite, Muzychko joacă și client prost. În cazul în care pentru a merge?

Acum, despre preferințele gustative. În zadar, mulți oameni care suferă de arsuri la stomac sau, Doamne ferește, un ulcer gastric se tem de mâncăruri picante și să se priveze de plăcerea cerească. Statisticile arată că, de numărul de boli gastro-intestinale la o mie de populația din Asia de Sud-Est a avut loc cu mult în jos lista. Deci, frica de degetul multe doamne eu personal consider că este absolut nefondate.

Acum, ca un exemplu, să spunem, în Pattaya, care devine cumva majoritatea concetățenilor noștri, voi încerca să vorbesc despre unde puteți mânca. Thai alimente: aproape totul de la vânzători de produse alimentare pe plajă, cărucioare cu frigarui de măruntaie de pui surprinzător gustoase și restaurante cu fructe de mare și se termină doroguschy bucătăria atât naționale cât și internaționale.

Apropo, ei nu se compara Moscova: prețurile de trei până la patru ori mai mic. Și din nou, bucătari și însoțitorii în restaurante thailandeze educație foarte amănunțită, de formare și de selecție ulterioare. Prin urmare, calificarea. Fanii de paste și vin bun vor găsi în Pattaya zeci de restaurante italiene confortabile și pizzerii. Cei care nu pot imagina viața fără carne va aprecia, de asemenea, de calitate și cel mai important - dimensiunea fripturi preparate din carne de marmură selectată. Principalul lucru - pentru a transmite la cerința creierului chelner gradul necesar de prăjire.

obișnuiții Yakitori vor găsi posibilitatea de a crapate și pește crud din Pattaya. Singura diferență este că nu există nici un fructe de mare proaspete reale. La unele tipuri de sashimi pe meniuri restaurant nu poartă întotdeauna prețul. Deoarece prețul depinde întotdeauna de partea din prețul, să zicem, de ton, dintre care astăzi capturat numai Dumnezeu știe unde este zboară într-un avion spre Thailanda.

Datorită condițiilor climatice ale agricultorilor thailandeze pot trage pentru două sau chiar trei recolte pe an. Firește, în conformitate cu astfel de culturi folosiți chimia este doar prostie: ruinat. Prin urmare, gustul de fructe Thai, legume complet diferite decât în ​​România. Le-fructe din abundență Thailanda. Cu toate acestea, fructele de care compatrioții noștri

folosit pentru a avea și că este aproape întotdeauna prezent în aproape fiecare gospodărie aici nu poate fi găsit. Desigur, puteți cumpăra în supermarket, și chiar cireșe, să nu mai vorbim de pere, mere. Da, asta e doar prețul pe kilogram de mușcăturile de cireșe importate: la optzeci de dolari pe kilogram. Deoarece importurile!

Cu toate acestea, de ce vă spun asta? Arrive - vezi pentru tine. Și văzând cu curaj sari pe cadouri locale ale naturii. le-beneficiu în Thailanda nu sunt luate în considerare. Și delicios. Chiar și un asemenea fruct exotic ca Durian, mirosul care poarta, încercați, cumpărare trage din nou. Nu degeaba se spune despre durian: mirosul unui infernal, dar gustul de paradis. Despre palatabilitate de Thai mango și spune nu: deja despre asta toată lumea știe. Rambutan și lychee, mangosteen si ananas, da, pur și simplu nu sunt enumerate. Și gustul nu este descrie. Cum de a transmite sentimentul atunci când scos din frigider mananca papaya utretsa după Spree vecernie-noapte? Ce zici (rece) pepene? Omul care, fără nitrați? HE-OMS-WMS-NO. Doar un singur fel: trebuie să împacheteze bagajele și du-te. Când? Ei bine, asta depinde de tine.