Rețete păstârnac - retete simple,
Pasternak aparține aceleiași familii ca și morcov, el este, de asemenea, dulce, dar are o aroma distincta de alune. Sale destul de ușor să crească, în afară de păstârnac Hardy, așa că devine legume importante în bucătărie, în lunile mai reci. Pe aceasta pagina puteti vedea cum arata un păstârnac de legume. Prezentate mai jos pastarnac fotografie legume și o scurtă descriere a culturii.
Din păcate, în bucătarii noștri timp folosesc rar păstârnac de legume, deși poate servi ca o componentă a unei varietăți de feluri de mâncare, în plus, poate înlocui cartofi, de exemplu, într-o caserola tradițional englezesc cu cartofi, cunoscut sub numele de placinta cabana (tort rustic). Prăjită păstârnac bun cu orice carne, în special carne de vită, carne de pasăre sau de curcan.
Păstârnac frigider ar trebui să fie depozitate într-o pungă de plastic, dar nu mai mult de două săptămâni - ambalajul trebuie să fie găuri pentru ventilație. Puteți face piure de pastarnac și să înghețe. Sau poate fi curățat, tăiat, blanch timp de 2 minute, apoi se pune într-o pungă și congela.
Necesită nici o pregătire - pentru o iarnă salată de grătar tineri pastarnac cu morcovi si sfecla.
Cum de a găti legume păstârnac
Înainte de a găti pastarnac, taie vârful pentru a îndepărta inima întunecată. Taie rădăcini subțiri. Rădăcini tineri păstârnac fără defecte, puteți pur și simplu se spală și racla înainte de utilizare, dar mai bine decât rădăcinile mai mari curate, cum ar fi cartofii, și scoateți miezul.
Înainte de gătit parsnip legume fierte se taie în bucăți și se fierbe în apă sărată timp de 6-10 minute, în funcție de mărimea. Se scurge și se servesc păstârnac fierte cu o bucată de unt.
ingrediente
Metoda de preparare
Păstârnac, aburit
Se taie în felii subțiri păstârnac, loc într-un vapor sau grătar peste apă clocotită, se fierbe timp de 8-12 minute, pana cand se inmoaie. Se condimentează cu sare și piper.
păstârnac piure
Se fierbe bucăți păstârnac, apoi le frămîntă cu unt, la rata de 10 g ulei per 100 g de păstârnac. Se condimentează cu sare și se diluează cu piureul de pastarnac cu lapte.
pastarnacul blând Cuplu tăiat în felii subțiri sau stickuri și se prăjesc la foc mediu într-un ulei vegetal, uneori amestecând, până se înmoaie și aurie. rădăcini Vechi păstârnac înainte de prăjire ar trebui să Blanch timp de 2-3 minute.
Puteți folosi rădăcini mici păstârnac în întregime, și mari împărțit în patru părți sau tăiate în bastoane groase. Ungeți cu ulei vegetal, sare și piper, apoi se prăjesc într-un cuptor la 190 ° C timp de 30-40 minute, până când parsnips friptură pentru a deveni moale si auriu.
cipsuri păstârnac
felie subțire lungimea rădăcinilor păstârnac și se șterge uscat. Umpleți uleiul tigaie jumătate vegetal și se încălzește la o temperatură de 180 ° C sau până la punctul în care un cub de pâine, aruncate în ulei devine de aur în 30 de secunde. Porțiuni se prajesc felii parsnip timp de 2 minute, amestecând din când în când pentru a deveni aur. Pune chips-uri păstârnac rezultate pe un prosop de hârtie și se lasă uleiul să se scurgă.
Supa picante de păstârnac
Una dintre cele mai bune supe, încălzirea în zi de iarnă.
4 parsnip (aproximativ 800 g)
1 ceapa
50 g unt
2 ore. Linguri curry pulbere
600 ml supa de pui
lapte 600ml
sare, piper negru
Alevinii tigaie cu capac la foc mic, unt felii ceapa si pastarnac timp de 5 minute. Legumele ar trebui să fie moale, dar nu se schimba culoarea. Adăugați praful de curry și se amestecă timp de un minut.
Se toarnă în tigaie bulion, lapte, sare, piper, se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească ușor
Se amestecă într-un blender pana la omogenizare. Se încălzește din nou supa fierbinte de păstârnac și de a verifica dacă există suficientă sare.
piureului păstârnac cu mere
Un fel de mâncare mare pentru cotlet de porc, cârnați sau friptura de porc. Pentru acest fel de mâncare perfectă «Bramley» Mere: se dezintegrează în mod natural în timpul gătitului, astfel încât acestea să poată fi ușor de obținut din piure.
1 mar mare
1/4 h. Linguriță nucșoară
1/4 h. Scorțișoară sol lingură
4 pastarnacul
50 g unt
100ml lapte
sare, piper alb
Gatiti decojite și tăiate mere cu 1 lingura. lingură de apă și condimente timp de 5 minute, amestecand frecvent, pana cand merele sunt fragede și începe să se dezintegreze. Fă-o periuță.
Gatiti pastarnacul pana cand se inmoaie. Asigurați-vă de ea piure de cartofi, se adaugă unt, lapte, sare și piper.
Conectați păstârnac și mere piure, se amestecă bine până la omogenizare.
Păstârnac, coapte în miere
Mierea aduce dulceața naturală a păstârnac. Încercați acest fel de mâncare cu șuncă sau miel.
4 pastarnacul
4 linguri. ulei vegetal linguri
5 Art. linguri de miere lichidă
sare, piper negru
Se taie păstârnac în bastoane groase și să le Blanch timp de 2 minute. Se scurge și se scurge.
Se toarnă uleiul în tigaie și puneți-l bastoane păstârnac. Un pic de căldură miere pentru a face foarte lichide, și le toarnă păstârnac. Întoarceți bastoane, sare și piper. Se coace în cuptor la 190 ° C timp de 30 minute, o jumătate de rotație, astfel încât acestea să devină maro închis și lipicios.
Supa de păstârnac cu mere
Pasternak minunat combinat cu mere - încercați această supă și a se vedea pentru tine. Inainte de servire, a pus în crutoane supa.
4 parsnip (aproximativ 800 g)
1 mare de mere de gătit
25 g unt
1,2 litri de supă de pui
3 frunze de salvie proaspete
2 arpagic
125 ml sare smântână, piper negru
Într-o cratiță cu un capac prăjește în unt se taie în bucăți de păstârnac și mere timp de 5 minute, astfel încât acestea să devină moale, dar nu se schimba culoarea.
Adăugați oală bulion, salvie și usturoi. Supa de pastarnac Gata de mere la fiert. Se amestecă într-un blender pana la omogenizare. Se toarnă crema și se încălzește din nou, se adaugă sare și piper.
Reteta Salata de păstârnac si ceapa
dressing salata delicioasa este perfect absorbit de legume, deoarece acestea sunt calde. Încercați acest fel de mâncare cu carne de pui sau de joc. Adăugați o reteta mica salata de rucola de culoare păstârnac și unele condimente. Cu toate acestea, în cazul în care nu rucola, a pus orice frunze de salata, care au o aroma puternica. Încercați să fiți sigur că pentru a prepara o salata de păstârnac pentru soi de meniu.
4 pastarnacul
2 cepe rosii
4 linguri. ulei de masline linguri
1 lingura. sirop de arțar lingură
2 linguri. vin alb otet
1 h. Lingura muștar Dijon
sare, piper negru
25g de frunze salata rucola
2 ore. Semințe de susan lingură
Se taie în bucăți păstârnac și ceapă - în patru părți și a pus totul pe o foaie de copt. Se toarnă peste un ulei de măsline copt jumătate și se coace în cuptor la 200 ° C timp de 30 minute, inversând ocazional, pana cand legumele sunt moi si pastarnac - aur.
Se amestecă uleiul ramas cu sirop de arțar, oțet, muștar, sare și piper. Pune acest dressing legume gata și mai fierte, conectați cu frunze rucola si se presara cu seminte de susan.
Pie cu pastarnac, carne de pui și curry
Acest tort are nevoie de timp, dar nu și efortul. Este potrivit pentru o cina de familie, precum și pentru oaspeții masa de prânz.
3 pui file de piept fără piele
2 linguri. ulei de floarea-soarelui linguri
2 pastarnacul
1 praz
1 morcov
timp de 1 oră. lingură praf de chili, turmeric si chimen (chimion)
1 lingura. Turnati amestecul „garam masala“ condiment
100 g de mazăre finite
75 g unt
1 lingura. lingură de făină cernută
300 ml supa de pui
100 ml de lapte de cocos gros
3 linguri. linguri coriandru tocat proaspat (coriandru)
8 foi de patiserie finite
Se taie pieptul de pui în bucăți mici și se prăjește peste jumătate foc mediu de ulei de câteva minute până când se rumeneste pe toate laturile. Se scoate din tigaie și se așează într-o tavă de copt.
Se toarnă restul de ulei de floarea soarelui într-o tigaie, se prăjește la foc mediu pentru Păstârnac, praz și morcovi timp de 10 minute, amestecând frecvent, astfel încât legumele sunt moi și ușor rumenit, se adaugă condimentele și se amestecă în ultimul minut. Se transferă într-o tavă de copt cu mazăre.
La foc moderat, se topesc 25 g de unt sunt toate în aceeași tigaie. Se adaugă făina și se amestecă un minut. Treptat, se toarnă în bulion, pentru a produce un sos neted, apoi se toarnă în lapte de nucă de cocos și a pus coriandru. Se toarnă amestecul în plăcintă.
Lubrifia fiecare foaie de puf de unt topit aluat, iar apoi încreți ușor răspândit pe plăcintă, învelind-le lateral, periere ulei topsheet. plăcintă parsnip coace, curry de pui și la 190 ° C timp de 25 de minute până la maro auriu.
Păstârnac, la cuptor cu rosii
Pasternak merge bine cu roșii în formă coaptă. Acest fel de mancare poate fi servit ca un fel de mâncare parte în carne și păsări de curte, atunci veți obține o masă foarte satisfacatoare.
4 pastarnacul
50 g unt
6 rosii
sare, piper negru
1/2 h. Paprika lingură
un pic de suc de roșii
100 g cheddar matur
50 g pesmet (breading)
păstârnac se taie pe lungime în felii subțiri și se fierbe până se înmoaie. Se scurge și se scurge.
Aranjați jumătate felii de păstârnac într-o formă ovenproof unsă, apoi se pune jumătate din roșii decojite și tocate, sare, piper si boia de ardei. Se toarnă un pic de suc de roșii (în cazul în care roșiile sunt foarte suculente, în timp ce sucul de roșii nu este necesară).
Se repetă straturile, apoi se combina branza rasa cu pesmet si se presara-le pe partea de sus. Se coc la 190 ° C timp de 30 de minute sau până când partea superioară este rumenit.
Biscuit cu pastarnacul
Pasternak a fost atât de dulce, cum ar fi morcovi, deci este perfect pentru a face tort burete.
10 bucăți de biscuit:
175 g unt
250 g zahăr brun fin
100 ml de miere lichidă
3 oua mari
făină de auto-creștere 250g
2 ore. Dezintegrant Lingura
1 h. Amestecuri lingură de condimente
250 g păstârnac
1 mere de desert
1 portocaliu
200 de grame de cheag de brânză pentru glazura
1 lingura. lingură de zahăr pudră
Unsoare cu unt două forme, cu un diametru de 20 cm și le pune în hârtie și pergament ușor unse.
Se amestecă untul, zahărul și mierea în bakeware pe foc mediu și se încălzește până zahărul se dizolvă. Se răcește ușor.
Se amestecă ouăle bătute. Pune faina, praful de copt și condimente. Adăugați păstârnac și mere rasă, suc de portocale si coaja rasa. Se împarte aluatul între cele două forme care rezultă și se coace timp de 25-30 minute la 180 ° C, la o frigare de metal blocat în centru, a ieșit din biscuitului complet curată.
Se răcește brioșele, apoi rearanja pe grătarul să se răcească complet. Taie-le în jumătate și perie cu glazura în jumătate, cealaltă jumătate sa răspândit în partea de sus. top se presara cu zahar pudra.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat