Rețete din Grayling - preparate din pește, rețete
Grayling - pește valoros aparține familiei de somon, populează râuri de Nord, Siberia și Orientul Îndepărtat. Aceasta este una dintre cele mai frumoase pește populează apele țării noastre. Grayling de sex masculin cu dorsale ridicat corp fin naviga-și irizate curcubeu - arată o foarte luminos și de neuitat.
În plus, lipanul este foarte foarte apreciată în gastronomie. Grayling are o delicatesă de carne delicioasă. Acest produs are o compoziție de vitamine și minerale echilibrată. Indiferent de mărimea lipanului carne de pește este compusă din apă, grăsimi și proteine. Particularitatea cărnii sale este de așa natură încât nu există carbohidrați complet. Acest lucru face ca vasele de carne sa este foarte hrănitoare și dietetice.
Grayling Carnea are o culoare roz și puțină grăsime corporală, există foarte puține oase. prelucrate termic, carnea acestui peste devine alb moale, foarte suculent și nu are miros neplăcut mâl. De la Grayling pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare diferite și toate acestea vor gusta, datorită delicatesele din carne reală.
Apoi, tăiați aripioarele, inclusiv coada. carcasă suplimentare se spală bine cu apă și se taie în bucăți mici, în porțiuni mici, purificat în prealabil prin îndepărtarea coamei și carnea de pe oase. Apoi, a pus într-un castron adanc de ceapa si a pus pe partea de sus a lipanului felii de ceapa si peste din nou pune ceapa, și apoi toate sare și piper, se adaugă o pereche de catei de usturoi fin tocat. Toate acestea se amestecă bine sau se agită castron. Apoi, la 30 de minute pentru a părăsi prosalivatsya. După aceea, lipan deja sărat pot fi consumate. Farfuria va avea o aroma unica si gustul.
Rețete sărate de pește pot fi diferite una de alta, în unele detalii mici, dar principalele ingrediente sunt necesare pentru pește sărat este sare, piper negru si ceapa. Puteți adăuga ingrediente suplimentare alte condimente, suc de lamaie, otet, usturoi, ulei vegetal. Valoarea acestui fel de mâncare este că acesta poate fi consumat de 20-30 de minute după sărare. Mai ales pune accentul pe calitatea gustului de acest fel de mâncare este pâine proaspătă, secară parfumat.
Trei Grayling carcasă proaspătă nevoie de două ceapa, piper negru, lamaie si sare. Clar carcasa din solzii, îndepărtați măruntaie, aripioarele și branhii de cap, se spală în apă, se usucă cu un prosop freca piper și sare.
alte inele tăiate în două becuri și niște inele stivuite pe folie, pus pe partea de sus a carcasei lipanului, apoi pleca din nou și din nou Grayling și de a face același lucru cu a treia carcasă. Peștii ar trebui să fie un contact minim cu folie. De asemenea, este posibil, în abdomen fiecărui Rybin pus inel șiret. Cand inele Grayling si ceapa va fi pus pe folie, pește ar stoarce suc de lamaie. Cu toate acestea, acest lucru nu este un proces obligatoriu. Grayling Carnea și deci nu are un miros de pește rezistent și blând pe cerul gurii, astfel încât se poate face fără suc de lămâie.
În ceea ce privește lungimea și lățimea foliei, care va fi coapte lipan, totul depinde de cantitatea pregătită pentru carcasele de copt. Aceasta este, folia trebuie să fie dimensionate pentru a fi în măsură să acopere complet partea de pește a foii de folie, apoi înfășurați cu grijă margine e. Mai departe învelite în folie de lipan stivuite pe tavă, și infuzat câteva minute și apoi se coace timp de 20 de minute stabilite în cuptorul preîncălzit și coapte.
Pentru educația pe pește un frumos maro auriu, timp de 5 minute înainte de gătit cu peștele, scoateți folia, se va închide acum părțile laterale ale peștelui, și partea superioară a lipanului, este acum deschis. Coaceți până când se formează crusta. De altfel, în acest fel de mâncare, nu adăugați condimente, deoarece acestea pot ucide doar un lipan delicat și parfumat gust.
fel de mâncare gustoase și ofertă cu legume Grayling preparate rapid, ușor și simplu. Pentru aceasta aveți nevoie de un jucător proaspăt sau congelat proaspat Grayling, lipan sau file de 1 kg. Doar pentru prepararea meselor necesită dovlecei regulat suc de fructe sau dovlecei 400 grame, două roșii mijlocii, 100 de grame de brânză tare, un ou, 0,5 cani de lapte, piper negru și sare.
În cazul în care Grayling în ansamblu, este necesar să se curețe peștele pe cântar și viscerele, aripioarele taie și taie capul, iar apoi clatirea carcasă cu apă.
În continuare, se taie fileurile cu creastă și se taie în bucăți mici. De asemenea, este necesar să se taie dovlecelul si rosiile. În mod ideal, toate acestea ar trebui să fie tăiate, astfel încât bucățile de Grayling, roșii și dovlecei au fost aproximativ aceeași mărime.
Toate ingredientele de care ai nevoie pentru a pune într-un vas de copt, se condimentează cu sare și piper. Ceapa tăiate curat în cuburi și prăjite în ulei de floarea-soarelui pana se rumeneste, apoi pus într-o matriță, în cazul în care se află legume și pește.
Grate brânză pe o răzătoare fină, se amesteca oul cu laptele, apoi se toarnă-l într-o matriță și se presară cu brânză rasă. Cuptor să se încălzească la temperatura de 170 0 C și se coace timp de 30-35 minute. Farfuria poate fi consumat singur sau servit cu garnitura (orez, cartofi piure), este de dorit pentru a preveni platanul de câteva minute să se răcească.
Acest fel de mâncare este o friptură este suc propriu Grayling peste foc de carbune. Este normal ca kebab cele mai delicioase și gustoase este obținut din lipani proaspăt prins. Veți avea nevoie de pește de cântărire 500-700 de grame. Ar trebui să fie bine clar de solzi, intestine și se taie în interiorul partea din spate, și apoi se clătește bine cu apă.
Apoi, pește uscat cu o sare șervețel sau un prosop și se presară cu piper. Prin numărul de carcase pentru a prepara ascuțit la ambele capete ale stick-ul, și apoi înșirate pe ea pregătită lipanului carcasă. Kebab stick de prăjire ar trebui să fie o lungime durabilă de aproximativ 1 metru. Înainte de a începe stația prăji, focul trebuie să ardă înainte de formarea de cărbune, care a fost o mulțime de căldură și puțin fum.
stick-ul următor înșirate cu pește pe ea la un stick unghi în sol peste cărbuni. Mai întâi coace peștele cu o mână adresată foc, și atunci când este gata să-l schimbe pe cealaltă parte. De obicei, întregul proces durează 10 până la 15 minute. Totul depinde de mărimea peștelui.
Băț cele mai bune consumate cu legume proaspete și ierburi (roșii, castraveți, ardei, mărar, coriandru, ceapa verde).
Alte informații interesante:
Lacul Ladoga - apele Maps - strâmtoarea Konevetsky
Lacul Ladoga malul vestic.
pescuit de primăvară pe sabrefish de alimentare
De primăvară - timp pentru pescuit cele mai promițătoare și de succes. Acest lucru.
caserolă de pește cu cartofi
Una dintre cele mai gustoase preparate de pește este, desigur, caserola. Deci