retete cu curry imagini

Ce este curry? Multe din această întrebare a pus într-un impas. Unii cred că condimentul curry este sub forma unei pulberi galbene, a cumpărat în cel mai apropiat supermarket. De fapt, curry poate fi un amestec uscat sau umed de condimente uscate sau sos picant. Pulberile de curry comerciale care sunt vândute în magazine, de multe ori nu sunt asemănătoare cu un amestec de condimente, care este preparat zilnic casnică indiană.

Istoria pudra de curry.

Cel mai probabil, confuzia a început în zilele colonialismului britanic. Se spune că un oficial britanic, lăsând India, a ordonat servitorul său să aducă condimente indiene pentru a le utiliza la domiciliu. Așa sa născut istoria pudra de curry.

Ce este Curry?

Curry vine de la Tamil kahri. ceea ce înseamnă „sos“. În toată Asia de Sud-Est și India sos curry cuvânt este o consistență lichidă. În plus, contrar credintei populare, nu orice curry este prea picant. În timp ce curry a fost coloana vertebrală a bucătăriei indiene de mai multe secole, chili a devenit popular relativ recent. Înainte de ardei iute a apărut în Europa (și mai târziu în Asia), din cauza descoperirilor spaniole și portugheze, ingredientul cel mai picant în amestec curry a fost piper negru.

Astăzi, cel mai faimos curry amestec de condimente și pe scară largă în lume. amestec de condimente standard cuprinde nucsoara. turmeric, schinduf, chimen și piper roșu. Curry poate cuprinde, de asemenea, ghimbir. cuișoare, nucșoară, coriandru, muștar. usturoi. mărar și piper negru. În unele regiuni din India, curry include până la 24 de ingrediente. De obicei, acest amestec este preparat cu puțin timp înainte de utilizare, pentru a păstra gustul și aroma de condimente. pudra de curry picante îmbunătățește digestia, dă vasul o aroma unica si imbunatateste pofta de mancare. In plus, acest condiment ucide celulele canceroase. Curry poate apela feluri de mâncare, care includ acest amestec de condimente. Este un amestec de versatil, se adaugă la feluri de mâncare cu carne și legume, chiar înainte de gătit pentru a da produsele sale gust plin.