Rețete cireșe în suc propriu lor, secrete și ingrediente alegere
Cireașa de conservare acasă are un loc demn. Având căpșuni și cireșe prelucrate, vă puteți pregăti câteva borcane de fructe de pădure.
Acesta creste in aproape fiecare gradina, asa ca este vândută la un preț accesibil.
Păstrarea cireșe în suc propriu pentru iarna - procesul este mult mai ușor decât gem sau marmeladă de gătit.
Acest martor va crea o varietate de alimente delicioase, inclusiv găluște cu cireșe, plăcinte și prăjituri cu umplutură dulce. Este util în prepararea de compoturi de fructe și jeleu.
Acest lucru poate fi decorat cu o brânză de cireșe, grisul sau mananca doar cateva fructe pentru un motiv. Ea nu a fost supusă unui tratament termic prelungit, prin urmare, acesta își păstrează forma și mirosul, și gustul. În plus, vitaminele acesta conține.
Cherry în suc propriu pentru iarna - principiile generale de pregătire
cireșele proaspete trebuie spălate și bust. Lăsând doar fructe întregi, fără găuri de vierme.
Boabe de dorit să dețină o jumătate de oră sau o oră în apă rece și sare, apoi nu a fost găsit în final vierme malosimpatichnye produs.
Cele mai consumatoare de timp procesul în cireșe recoltare în suc propriu pentru iarna - îndepărtarea oaselor. Acest lucru este cel mai usor de facut cu ajutorul unui dispozitiv special. Dar dacă nu, atunci ajuta bulavochka scobitoare, shpilechka sau chiar pilă de unghii manichiura. Scoateți oasele să fie atenți să nu pentru a zdrobi fructele.
Procesul ulterior depinde de rețetă.
Borcanele și capacele trebuie să fie pregătite în avans. Ele trebuie să fie spălate cu apă caldă și bicarbonat de sodiu și aburit. Apoi, containerul este răsturnat și adus la sec.
Borcanele de cireșe trebuie să fie sterilizate. Puteți face acest lucru:
1). Într-un gaz sau un cuptor electric. Acesta este activat numai după ce băncile sunt deja în interior. timp de sterilizare normală - 20 de minute. In cele mai multe cazuri, procesul are loc la temperatura standard de 180 de grade.
2). Într-o cratiță cu apă. Ware durează mai mult pentru a se potrivi în ea cel puțin patru cutii de conserve. În partea de jos a pan ar trebui să pună prosoape de bumbac, stofa groasă sau un club de lemn. Acesta trebuie să fie făcut pentru propria siguranță: băncile pur și simplu nu se sparge atunci când este încălzit.
Recipientele din sticlă plasate într-o cratiță, se toarnă în apă rece și încălzire activată. Lichidul nu trebuie să ajungă la gâtul cutiilor pe doi centimetri. Este imposibil de a lovi apa din borcan.
După fierbere, cireșe, cu un recipient de jumătate de litru de apă este în cincisprezece sau douăzeci de minute. Containere litru de sterilizare - până la o jumătate de oră.
Pentru prepararea de conservare au nevoie de zahăr și de cireșe. In cazuri rare, se adaugă amidon și apă.
Util în lingură mare, un container pentru oase, email cratiță, oala de turnare, strecurătoare, prosoape și potholders.
Când fălțuire de cireșe dorit să se respecte o astfel de proporție: pentru fiecare kilogram de fructe necesare Sakharkov ceașcă. Ai putea: pe litru borcan de trei linguri de zahăr.
Mai ales fructe coapte și suculente pot fi conservate și fără adaos de zahăr.
Borcanele cu cireșe flip, încheie ceva cald și mare. Acestea ar trebui să rămână în această formă, până când seamer sa răcit complet.
Conservarea este depozitat într-un loc răcoros și întunecat: pivniță sau cămară.
Reteta 1. Cherry în suc propriu pentru iarnă „boabe proaspete“
• saharok - trei tabelul l. per litru;
Cireșele sunt sortate, eliminăm boabe deteriorate.
Se înmoaie timp de o jumătate de oră în apă sărată.
Se spală bine fructele sub jet de apă.
Noi trecerea într-o strecurătoare și să dea să se scurgă lichidul.
Într-un borcan sterilizat și se toarnă o lingură de zahăr uscat. Apoi, umple-o jumătate de cireșe. Puțin agitat, astfel încât fructele formate bine.
Adăugați o lingură lingura Sakharkov.
Complet umple un borcan de cireșe, agitat.
Se toarnă în partea de sus a unui alt lingura Sakharkov. Trebuie remarcat faptul că, în cazul cireș este foarte acru, ingredientul dulce poate turna din nou.
Obturare capace jar.
Steriliza minute în vodichke fierbinte 15. Momentul începerii lichidului la fierbere.
Puteți efectua această operație, iar în cuptor. Băncile trebuie să dețină acolo timp de 20 de minute la temperatura standard de.
Strâns rulati capace. Tara cu cireșe rasturna. Nu uita să-și încheie în mod corespunzător borcanul.
Reteta 2.Vishnya în suc propriu pentru iarna pentru deserturi
• Un kg de cireșe coapte, fără sâmburi;
• 0,3 kg Sakharkov;
• 50 ml de apă;
• două tabelul l. amidon;
Fructe de padure se umple cu zahăr și a stabilit la foc mediu.
cireșe fierte de la cinci la șapte minute după suc de fierbere.
Pot îndepărtează de la căldură.
Se diluează amidonul în apă rece. Nu trebuie să existe cocoloașe. Adăugați-l la cald, dar nu și la fierbere sucul cu cireșe.
Din nou, așezați vasele cu fructe pe foc și așteptați fierbere. opriți imediat.
Spread cireșele în suc propriu pentru iarnă în borcane curate, rotire, se acoperă și să aștepte până când se răcească.
Ascundeți recipientul departe și deschis până toamna târziu.
Reteta 3. Cherry în suc propriu pentru iarnă, „dulceață de iarnă“
• saharok - patru tacâmuri lingură în 0,7 L borcan;
cireșele preparate stabilite într-un strat de staniu aproximativ patru centimetri.
Adormi la sala de mese lingura gorochkoy Sakharkov.
Apoi vom proceda în același mod: a pus stratul de cireșe și se presară Sakharkov lingura. Boabele pot fi destul de un pic presat.
Într-un castron, care pune suc de cireșe proaspăt format. Se toarnă două linguri pe suprafața fructului.
Blanking capace pline recipient de sticlă și trimite în cuptor timp de 30 minute.
Obținem borcane fierbinte, care acoperă mâinile cu un prosop sau titularii de oală.
Întoarcerilor, se transformă și se acoperă cu ceva cald.
Se răcește borcanele ascunde deja pe un raft într-un dulap sau pivniță.
Reteta 4.Vishnya în suc propriu pentru „reteta de vară“ de iarnă
• două kilograme de cireșe;
• Sakharkov lire.
Cireșe, fără sâmburi se toarnă într-o cratiță mare. Se toarnă saharok și se amestecă ușor cu o lingură sau o spatulă.
Ai nevoie pentru a încerca, dacă sucul dulce suficient, care este gol de cireșe. Dacă este necesar, puteți adăuga zahăr.
Pan pus pe aragaz și rândul său, un foc mic. Periodic agitare, se aduce la fierbere. cireșe fierte cincisprezece minute.
Produsul finit este extins în borcane curate. Rulati capacul, întoarceți.
Reteta 5. Cherry în suc propriu pentru iarna fara zahar
Scoateți oasele de la fiecare cireșe.
Cu ajutorul unei linguri se umple cu borcane fructe preparate. Puțin tasată fructe de padure, astfel încât să înceapă în mod activ sucul. Între stratul superior și marginea subiectului distanței cireșe borcan de aproximativ trei cm.
Fiecare recipient din sticlă pregătit se acoperă cu capace.
Puneți borcanele pe tava de copt și încărcarea în cuptor electric. Puneți-le la al doilea nivel de jos.
Setați temperatura la 150 de grade. Modul de încălzire: de sus și de jos.
Urmăm borcanele pentru a le fierbe suc de cireșe. Odată ce acest lucru se întâmplă, menținem de conservare în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute.
Extras cutii de cireșe în suc propriu, recoltate în timpul iernii, iar capacul șurubului strâns.
Dăm un recipient de sticlă să se răcească la temperatura camerei, și trimis la depozitare înainte de frigul iernii.
Reteta 6. Cherry în suc propriu pentru iarnă „boabe acru“
• un kilogram de cireșe;
• zahar - o lingura l. pe un borcan de jumătate de litru.
Gătitul cireșe și ambalaje. In fiecare borcan se toarnă fructe. Suntem clătinate, astfel încât acestea sunt situate bine.
Pune borcanul într-o tigaie. Pune-o Sakharkov lingura de mese. capace de camuflare.
Se toarnă în tigaie de apă rece. Rotiți focul.
borcane sterilizată zece minute după fierbe apa.
Ne scoate băncile și suflece rapid. Rastoarna, împachetări și după răcirea completă a muta în locul potrivit pentru depozitare.
Reteta 7. Cherry în suc propriu pentru iarnă în Europa de Est
• zahăr - cinci lingurițe de art. pe litru borcan;
Se încarcă fără sâmburi de cireșe în borcane curate.
După jumătate din recipient de sticlă este umplut, se adaugă zahăr.
Se umple borcanul aproape cireașa de sus. Ne rezervăm distanța până la marginile containerului într-un centimetru.
Se toarnă în fiecare borcan de apa pura. Acesta ar trebui să umple complet recipientul.
Acoperiți borcanele curate capace și entorse. Se rastoarna fiecare și asigurați-vă că acestea sunt închise ermetic.
Puneți semifabricatului într-o cratiță mare și se toarnă apă pe gât.
După fierbere, fixați căldura la nivel mediu și notează timpul în douăzeci și cinci de minute.
Oprirea de căldură, se acoperă tigaia cu un capac bănci. Conservarea drept rezervă în apă până dimineața.
Unload borcane, ștergeți cu un prosop și întoarceți. Încă o dată, vom verifica dacă acestea sunt închise ermetic.
Scoateți departe și amintiți-vă conservarea cireșe numai în toamna târziu.
Recoltarea de cirese in suc propriu pentru iarna - Trucuri și sfaturi
- La sterilizarea băncilor cuptor nevoie pentru a pune pe gratar, și puneți fundul vasului, pentru a preveni contaminarea întregii partea interioară a plăcii. La urma urmelor, când sucul încălzit poate curge din container din sticlă.
- În cazul în care cutiile sunt multe, procesul de sterilizare este cel mai bine în cuptor. În cazul în care numărul lor este limitat la trei sau patru - este cratiță mai potrivit cu apă.
- Atunci când osul este îndepărtat cu o scobitoare, unul dintre vârful său ascuțit poate rupe.
Pentru a nu confunda corelarea Sakharkov și cireșe, trebuie să utilizați aceleași bănci de capacitate.