Rețete chiftele din secretele sfeclă selectarea ingredientelor și adăugarea
Sfecla - o leguma minunata.
Din ea puteți găti o mulțime de diferite, delicioase și interesante feluri de mâncare.
Acesta conține mai multe vitamine și minerale.
Prin urmare, este foarte important ca aceasta leguma este prezent in dieta noastra.
Fără este imposibil de a găti borș de sfeclă sau sfeclă roșie. În plus, ea servește salate delicioase și gustări.
Astăzi vă vom arăta cum să gătească burgeri făcute din sfecla. Acest lucru este nu numai util, dar, de asemenea, foarte gustoase.
Cotlete de sfeclă - principiile de bază ale gătit
chiftelele în mod corespunzător fierte deveni un fel de mâncare preferate, chiar și cei care nu aderă la dieta. Există mai multe rețete pentru chiftele din sfecla. Prin adăugarea de diferite ingrediente, va fi capabil de a alege pentru ei înșiși exact rețeta care va avea gustul tau.
Din pateuri ca fierte sau coapte, și de la sfecla prime. Fierte în coaja de legume, apoi răcit și purificat. Fierte sau freca brut din sfeclă sau pulverizat fin cu un blender.
Pentru a forma chiftele au fost păstrate în carne tocată de sfeclă roșie se adaugă pesmetul, griș, făină sau ouă.
Din sfeclă tocată chiftele forma obținută și să le paneer în firimituri sau făină. Fried într-un ulei vegetal bine încălzit până de aur.
În plus sfeclă de zahăr, în umplutura, puteți adăuga brânză rasă, brânză de vaci, stafide, legume, nuci, prune uscate, etc. Puteți experimenta pentru a obține un gust unic.
Reteta 1. chiftelutele suedeze cu sfeclă roșie
o jumătate de kilogram de carne tocată;
piper negru măcinat;
două treimi cana de pesmet;
1. Sfecla se spală și se fierbe pana cand se inmoaie, fara compensare. Apoi se scurge apa, si legume se răcește și se scoate din ea pielea subțire. Trei sfecla mari.
2. crumble ceapa purificată fin și pus într-o tigaie cu ulei fierbinte. Prăjește ceapa pana se rumeneste.
3. Punerea într-un bol cu sfecla tocata si ceapa prajita. Încercarea de a conduce un ou și se toarnă o treime cana de pesmet. Tot ce sare și piper. Se amestecă bine umplutura.
4. precipitarea biscuiții rămase pe o placă plană. Din tocătura care rezultă formează chiftele alungite și să le paniruem în pesmet.
5. Ștergeți tava cu un șervețel, în cazul în care ceapa prăjită, se toarnă în ea ulei și a pus pe foc mediu. Încălzindu laici și chiftele. Fry timp de aproximativ patru minute pe fiecare parte la un roz deschis.
Reteta 2. Chiftele din sfecla cu morcov
80 de grame de grișului;
o jumatate de cana de smantana sau smântână grele.
1. Legume se spală și se fierbe până se înmoaie. Scurgeti, morcovi si sfecla se răcească. Curățați legumele fierte și le taie într-un blender sau răzătoare. Conectați legumele într-un recipient adecvat, se amestecă și se condimentează cu sare.
2. Bateti smantana sau crema cu oul. Introduceți ușor amestecul în legumele și se amestecă bine. Acum, se toarnă grisul, până când veți obține umplutura din care sa sculpteze prăjituri.
3. piper, sare, se poate adăuga un pic de turmeric. Framantati carne si formeaza bine mărunțite chiftele din ea. pan grăsime de ulei și puneți-l pe piesa de prelucrat. Trimite-cotletele-vă în cuptor, preîncălzit la 200 ° C și se coace timp de aproximativ 20 de minute Dacă doriți, puteți presara cu burgeri cascaval ras.
Reteta 3. chiftele de sfeclă cu prune uscate
sfecla - 300 g;
prune fără sâmburi - 100 g;
Făină - 60 g;
1. Sfecla este o spălare bună și se fierbe până se înmoaie. Aruncați supa, legume rece și coaja subțire curat.
2. ceapa net, fin shinkuem și passeruem în ulei vegetal până la auriu.
3. Prune mea, se umple cu apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră, așa că aburit.
4. Sfecla mici trei, lichidul este drenat și ușor stoarce legume. Adăugarea la ceapa sfeclă prăjit, pentru a conduce oul, se adauga faina si sare ea. Framantati bine tocată.
5. Merge cu infuzie prune, ușor obsushivayut fructe uscate pe un șervețel și se taie în fâșii.
6. Formarea de tort pulpă de sfeclă, în mijlocul pune prunele tocate și conectați din regiune. Rezultantă paniruem pateu în pesmet și prăjite în ulei vegetal încălzit bine la foc mediu. Serviti cotletul cu sos sau smântână.
Reteta 4. Cotlete de sfeclă cu carne și cartofi
200 g de pui mixte sau tocate;
200 g de cartofi;
1. sfeclă și cartofi tuberculi, se spală și se fierbe separat, fără peeling, până se înmoaie. Se scurge apa din legume și să le răcească. Cartofi și sfecla, curate și se taie într-un procesor de alimente sau grătar.
2. Tocătură conecta cu legume gratinate, se adauga o ceapa si ou ciocanul fin tocat. Piper, sare, si se framanta bine pana cand mainile netede.
3. mâinile umede a creat un mic chiftele de formă ovală și loc pe foaie de copt, unsa cu ulei. Trimite un chiftelutele de copt în cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute. Se coace la 200 C. Se serveste chiftele cu o garnitura de legume sau orez.
Reteta 5. Cotlete de sfeclă și varză
varză - o liră;
pâine - 100 g;
cartofi - trei tuberculi;
pătrunjel și mărar - 10 g;
Două sfecla mari;
ulei de floarea soarelui rafinat.
1. Arunca varza în apă clocotită și se fierbe ușor. Apoi scoate, lasa sa se raceasca ușor și stoarce.
2. Se înmoaie pâinea în lapte timp de o jumătate de oră.
3. Sfecla și cartofi bine perie și se fierbe până se înmoaie meu. Să se răcească și apoi legumele și curat.
4. Ceapa curata si se taie în bucăți mari. Toate alimentele preparate carne tocată. Pâine înainte de a se macină într-o mașină de tocat, strângeți ușor. Rezultat sare și piper tocate.
5. bate ușor de ou cu o furculiță și adăugați-l la umplutura. Aceasta trimite, de asemenea verdeata tocata marunt. Se amestecă bine mâinile maruntite pana se omogenizeaza. În cazul în care masa nu va fi suficient de dens, se adauga faina.
6. Asigurați obținut din chiftele mici tocate și se prăjesc într-un ulei bine încălzit, la foc mediu. Se serveste cu salata chiftele de legume sau garnitura.
Reteta 6. Cotlete de sfecla cu nuci
două sfecla mici;
Zahăr - 10 g;
nuci - 100 g;
repaus alimentar crackers - 50 g;
ulei de floarea soarelui rafinat.
1. Peel mere, morcovi si sfecla. Se taie legumele și fructele în chips-uri mici. Pune totul intr-un castron adânc și se adaugă zahărul și sarea. Se agită și se lasă pentru o vreme, până când ies în evidență suc.
2. Puneți pesmetul și piulițele în container blender și Peremel toate în firimituri. Apăsați amestecul de legume și mere și conectați cu firimiturile de biscuiti si nuci. Treptat, se adauga sucul stors si se framanta umplutura. Ar trebui să fie suficient de strâns pentru a menține forma.
3. Forma obținută din chiftele din carne tocată. le Zapaniruyte în pesmet și se prăjește în fierbere ulei vegetal pana se rumeneste pe ambele părți. Apoi răsuciți de căldură, capacul și se fierbe la foc mic timp de zece minute. Serviti chiftelele în cald și la rece.
Reteta 7. sfeclă chiftele și orez
sfecla Fierte - 200 g;
cartofi cruzi - 150 g;
brânză - 50 g;
orez fiert - 100 g;
Făină - 30 g;
1. Pre-se fierbe sfecla si se stinge. cartofi cruzi si sfecla fierte Curat și carne tocată sau freca fin. Noi trecerea toate într-un castron adânc.
2. framanta brânza cu o furculiță și adăugați-l la masa de legume. Orezul se spală cu apă curată și se fierbe, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi uruială aruncate înapoi pe sita, se răcește și adăugați-l la masa de legume.
3. Unități în amestecul de ou, se adauga faina, piper, sare, se toarnă linguriță suc de lamaie si se framanta bine tocată. Lasă-l în pace pentru o jumătate de oră.
4. Se incinge cuptorul la 200 C. Coacerea acoperit de hârtie de copt. mâinile umede formează chiftele și se coc timp de 20 de minute pana devin aurii. Serviti cotletul cu smântână, sos sau hrean.
8. Reteta Cotlete stafidă sfeclă
sos alb - 30 ml;
Brânză - 30 g;
caș - 125 g;
Grișul - 70 g;
Zahăr - 15 g;
1. Sfecla se spală perie sub jet de apă, apoi se fierbe până se înmoaie, se răcește și curat. Apoi strivit într-o mare chips-uri de legume. Noi trecerea sfecla tocate într-o cratiță, se toarna o jumatate de cana de lapte și se fierbe la foc mic timp de zece minute.
2. Se toarnă într-o cratiță grișul, se amestecă și se fierbe timp de încă cincisprezece minute, amestecând constant. Opriți căldura și se răcește până la cald la masa.
3. Stafide mele, se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de o jumătate de oră, așa că umflate. Apoi fuzioneze perfuziei și stafide sunt uscate pe un șervețel. Se adauga stafidele la umplutura.
4. Branza de vaci triturează printr-o sită și puneți-l în umplutura. Aici este încercarea de a conduce ou și se adaugă zahăr. Toate cu atenție și se frământă forma cotlete în masă care rezultă. Maruntiti-le în făină sau pesmet.
5. Se încălzește uleiul într-o tigaie din fonta si prajiti chiftelele pana se rumeneste. Chiftele Ready servit cu salata de legume sau garnitura.
9. Reteta Cotlete de sfeclă și ficat
patru mari de sfeclă;
Grișul - 60 g;
ficat - 400 g;
unt - 50 g;
usturoi - cățel;
Lapte - 50 ml;
brânză de vaci - sticlă;
pesmet sau făină - 50 g;
smantana - o jumatate de cana;
fructe uscate - o jumatate de cana.
1. Sfecla bine perie și se fierbe până se înmoaie meu. Lăsați legume rece, coaja de ea și se macină într-un blender sau fin trei. Plecam pentru un timp, asa ca lasa sucul.
2. ficatul meu, se taie filmul și dungilor. Se taie în felii și rupeți-l în jupoi.
3. Semințele sunt spălate și fierte în lapte Apoi se adaugă grișul și continuă să se fierbe la foc mic. Porridge se răcească și se combină cu sfeclă roșie presată și umplutura de ficat.
4. Ceapa fin nărui și se adaugă la umplutura. Se condimentează cu sare și piper-l.
5. Brânză triturează printr-o sită și puneți-l în umplutura. Totul se amestecă bine. mâinile umede formează chiftele și le paniruem în făină sau pesmet. Imprastiati o piesa de prelucrat pe pergament de copt pus și se coace într-un cuptor timp de patruzeci de minute.
Cotlete de sfeclă - Sfaturi și trucuri
sfecla crude sau fierte tocate, se lasă timp de o vreme, apoi îmbinați sucul eliberat și frecați bine.
Sucul de sfecla turnat în umplutura, în cazul în care sa dovedit uscat.
În cazul în care umplutura a devenit apoasă, puteți adăuga pesmet, griș sau făină.
Cotlete de sfeclă este posibilă nu numai pentru a prăji, dar, de asemenea, se coace în cuptor, ceea ce le face nu la fel de gras.