rețete Canning Chanterelle condiții casnice

Iubitorii de ciuperci cu un gust bogat și un miros știu că Chanterelle sălbatice delicios în mesteacăn sau de pădure mixt nu a fost găsit. În plus față de aroma de alune blând și parfumat, acestea sunt benefice pentru organismul uman, cu o sursă bogată de complex de vitamine minerale (vitamine, D3, PP, cupru, zinc), polizaharide si aminoacizi. Beta-caroten afectează viziune, și anume, membrana mucoasă a ochilor, și susține în stare bună pielii, parului, si stimuleaza sistemul imunitar. Bureți, conservate în moduri diferite - una dintre cele mai sigure moduri de a păstra proprietățile utile de ciuperci.

culegătorii de ciuperci, includ în mod regulat în bureții dieta dvs. garantate scăpa de metale grele și izotopi de izotopi radioactivi, și, datorită conținutului său ridicat de polizaharide, ciuperci scăpa de tot felul de paraziți, fără a afecta corpul.

Această compoziție el însuși și ciupercile ajută - nu începe viermi în ele.

Canning pentru bureții de iarnă

Tot mai mulți oameni încearcă să păstreze bureții la domiciliu. Acest lucru a fost inspirat de calitate nu marinare de la producătorii străini care furnizează produsele noastre sunt foarte acide sau fără delicioase.

figura Slim repede!

Deci, aveți nevoie pentru a începe cu procesul cel mai dificil - perebiraniya ciuperci, care sub capacul se îndepărtează murdăria în stratul litigiu. Curățarea trebuie făcută cu atenție, deoarece aceste ciuperci sălbatice sunt fragile.

Mai mult, bureții fi spălate în mod repetat și uscat, întins pe un prosop. Intre timp, restul sunt angajate în prepararea de ingrediente, cum ar fi rețeta necesită:

O mulțime de timp vor fi cheltuite pentru prepararea de cutii de conserve. Ei au nevoie să fie curățate și sterilizate.

Conservarea Chanterelle sălbatice iarna în următoarea ordine:

1. Ciupercile se fierbe timp de 10 minute după apă clocotită.
2. Clătiți sub jet de apă.
3. Se fierbe din nou 15 minute.
4. Adăugați la apă clocotită și sare ciuperci, piper, frunze de dafin.
5. Se fierbe timp de cinci minute și se toarnă oțet. Numărul trebuie determinat pe gustul saramurii rezultat. Ar trebui să fie ușor acru și sărat.
6. Vulpile se fierbe timp de 10 minute.
7. Imprastiati pe bănci.
8. Se umple cu soluție salină.
9. Rulati și trimite la cămară pentru iarnă.

Rețetă și simplu proces poate fi ușor improviza - adăuga sau a reduce numărul de ardei și frunze. De asemenea, este permis să înlocuiască oțet de mere pentru. În primul rând, va fi util, și, pe de altă parte, bureții dobândi un gust plăcut de mere.

Reteta caviar Chanterelle cu muștar ardere

Pentru a pregăti ouăle au nevoie de următoarele ingrediente, cu speranța de 1 kg de chanterelle:

1. 1 cană cu apă.
2. ulei vegetal 0,5 cană (mai puțin posibil).
3. 1 lingură muștar uscat.
4. 1 ½ lingurițe de acid citric.
5. piper negru (sol).
6. 5 linguri de otet (5%).
7. 1 lingura de sare.

Pentru a începe, trebuie să sorteze ciupercile, se înmoaie în apă timp de 30 minute și se clătește bine.

Prin volumul de ciuperci, ar trebui să determine deplasarea tigaie, care va fi gătite bureții. Este de dorit ca vasele au fost emailată.

Aproximativ jumătate din tigaie se adaugă apă și se pune pe foc. Pentru a fierbe pour:

După ce apa într-un container de email fierbe, ar trebui să umple ciupercile și se fierbe până fierte la foc mic. Un semn de dorința lor - nu „rigiditate“ și sedimentate de pe fundul tigaii.

Important! In procesul de preparare al oricăror ciuperci pe apa de suprafață o spumă. Ar trebui să fie întotdeauna eliminate, pentru a se obține o soluție salină limpede.

Când ciupercile sunt sudate, trebuie clătite sub jet de apă, folosind o strecurătoare, și să treacă prin întregul volum al polizorului (sau de a folosi un blender).

În plus, rețeta necesită respectarea următoarea ordine:

1. Distribuiți chantarelle rezultat în masă într-un rezervor de adâncime.
2. Adăugați uleiul vegetal.
3. (Muștar Pour reumpleri oțet pulbere +)
4. Adăugați sare și piper.
5. Se amestecă.

Pentru a da naștere la Chanterelle a fost toată iarna în pivniță sau dulap, este necesar să se sterilizeze. timp de sterilizare nu este mai mică de 1 oră după ce fierbe apa.

Important! După fălțuire, este sigur să-și încheie cald într-o pătură bănci pentru continuarea procesului de sterilizare.

Rețetă prăjit conserve chanterelle ciuperci

Se obțin preparate incredibil de gustoase salate, care sunt adăugate ciuperci sote. De ce nu te face un gol pentru iarna, astfel încât, în orice moment, deschideți borcanul cu bureții și bucătar-l?

Pentru a face acest lucru, se prepară din următoarele ingrediente, cu speranța de 1 kg de delicatese roșii proaspete sălbatice:

1. 2 morcovi.
2. Șef de usturoi.
3. Ierburi ca pătrunjel și mărar parfumat.
4. Ulei de floarea-soarelui.
5. Oțet.
6. Sare.

Prima etapă începe cu pregătirea de ciuperci: îndepărtarea de nisip și murdărie. se clătește cu apă și uscat funcționare.

Următorul pas - produsul prăjit porții mici pe foc mare cu ulei vegetal.

Important! Atunci când prăjit, lichidul care este eliberat din ciupercile trebuie să fie golite într-o anumită capacitate, atunci este util pentru saramură!

Morcovi curat, se fierbe până la jumătate, și apoi se taie în felii groase nu.

Verzii se spală sub jet de apă, uscat funcționare, demontați în ramuri separate.

Usturoiul este de asemenea necesar să se pregătească: Peel și se taie în felii.

Scena principală - în borcane sterilizate, alternând ori mai mare: ciuperci, morcovi, usturoi și ierburi.

Fuziunea în a doua etapă sucul, se adaugă sare și oțet (la gust, care nu a fost foarte acru și sărat) și se aduce la fierbere și se toarnă în borcane.

Sterilizată cu speranța că în borcan prima jumătate de litru ai nevoie de 50 de minute.

Rulati și înfășurați o pătură.

Valorile date rețete sunt foarte ușoare. În orice moment, pregătirile pentru iarnă va fi să iasă din dulap și se bucură de Chanterelles incredibil de parfumat și utile.

Tu - unul dintre acele milioane de femei care se lupta cu a fi supraponderal?

Dar toate încercările tale de a pierde în greutate nu au avut succes?

Și ai gândit deja la măsurile drastice? Este de înțeles, deoarece subțire figura - o măsură de sănătate, și un motiv de mândrie. În plus, este de cel puțin longevitatea umană. Iar faptul că o persoană pierde „greutate in plus“. Se pare mai tânăr - o axiomă care necesită nici o dovadă.

Cum de a găti bureții marinata in timpul iernii