Reteta „Castravete Salata de vinete“ (gol pentru iarnă)

Reteta „Castravete Salata de vinete“ (martor pentru iarnă).

Ieri a făcut această salată - rapid, fără sterilizare. Am lăsat un borcan pe proces - mâncat, atât de delicios.

Ingrediente pentru reteta „salata de vinete cu castraveți“ (pregătire pentru iarnă)

Vinete - 5 buc.

Pepper Bolg. - 5 buc.

Castraveți - 5 buc.

Tomatele (mari) - 5 buc.

Ulei să crească. - 0,5 stivă.

Oțet - 0,5 stivă. (6%)

Piper (negru) - dupa gust

Reteta „Castravete Salata de vinete“ (martor pentru iarnă).

Vinete, dacă este amar, coaja, se taie în cuburi mari. Se condimentează cu sare și se lasă timp de câteva ore, stoarce, se spală. Dar eu nu gust amar vinete, asa ca i-am curățat și tăiat aproape în ultimul loc.

Deci, în ulei fierbinte într-un cazan plasăm ceapa tocata in cuburi mari. Deși este prăjit, ne curata, se spală și se taie în fâșii mari de-a lungul Bolg. piper (mai bine să ia o culoare roșie sau roz, apoi să se uite la salata va arata mai frumos).

Doar tăiat castraveți (care nu curat), toate puse într-un cazan (ceapa avem o culoare aurie pal) și se prăjește din nou, nu uitați să se amestecă. În acest moment, o reducere rapidă și curată vinete mari și a pus într-un cazan. Totul este prăjit rapid, principalul lucru aici - legume nu perezharit- nu ar trebui să fie aspru. prăjește vinete până când culoarea - acestea devin, așa cum au fost transparente. Adăugați zahăr (nu-mi plac salatele dulci, asa ca am pus 1 lingura fara slide-uri, sare - .. Despre 1 st.l.-, dar ar trebui să încercați cu siguranță și să aducă la gust)

Acum introducem rosii tocate - I din piele preliminare curățate de coborâte în apă clocotită și apoi în apă rece.

Tomate într-un cazan lasa sucul, se fierbe - se amestecă, se acoperă cu capac și lăsați pokipit cinci minute la foc mic.

În acest moment, ne pregătim băncile. Am ieșit din acest număr de produse- 3 cutii de 700 g și 1 b. la 500g.

Toate sunt acum momentul crucial: se toarnă oțet - este important să nu exagerați. Nu uita că avem roșii, și ele pot fi atât de dulce și acru, astfel încât se toarnă aproape tot timpul și să încerce pe aoleu. De exemplu, am turnat 1,5 ore. L. esențe, pentru gustul meu - acest lucru este normal. Și din nou, atunci când semifabricatul este fierbinte, gustul nu este foarte mult și veți înțelege, prin urmare, pentru a verifica din nou dacă toate lipsesc din farfurie - pune lingura pe farfurie, se răcește și încercați.

Totul. Acum, masa de fierbere se descompun la bănci, filare și pus imediat în jos gâtul sub pătură să se răcească.