reteta uzbecă fel de mâncare Basma Stalik Khankishiyeva

Una dintre cele mai simple feluri de mâncare din bucătăria uzbecă este Basma. Rețeta implică gătit pentru un cuplu de componente. fel de mancare delicios va fiecare, atunci când toate preparate în conformitate cu proporțiile.

antena uzbecă Basma. rețetă

Stalic Khankishiev - bucatar cunoscut si cunoscator de preparate din bucătăria tradițională orientală - afirmă că, pentru antena de satelit pe care doriți să utilizați carne de vită sau de miel. Puteți lua carnea cu grăsime și oase. Tot ce trebuie să aproximativ un kilogram. În plus față de carne trebuie să:

• 700 de grame de cartofi;
• 350 grame de morcov;
• 1 kg de ceapă;
• varză medie (aproximativ 600-700 grame);
• sare după gust.

Bazat pe preferințele gustative, puteți adăuga sau elimina următoarele produse (proporții poate fi orice):

• roșii;
• vinete;
• ardei grași;
• sfecla roșie;
• ardei iute fierbinte în păstăi;
• fasole verde din păstaie;
• gutuie;
• mere (preferabil solid și verde);
• castraveți;
• plante la gust;
• condimente (coriandru, fasole, chimen, ierburi uscate).

Basma: reteta

Pentru a pregăti antena de satelit ai nevoie de un cazan. feluri de mâncare de referință rece pune carne în jos grăsime. Dacă aveți o grăsime separată de coada, apoi se taie marunt si se pune stratul inferior. Prosolite, se presara Zira, coriandru (mic). Se taie rondele de ceapă și răspândirea pe partea de sus a cărnii. Luke ar trebui să fie mult, altfel riscul de a pierde gustul. Dacă sunteți de gătit cu roșii, apoi taie-le în bucăți mari și se pune următorul strat. În cazul în care pielea este grosier de tomate, pre-elimina. SALT roșiile.

În funcție de ce ingrediente pentru prepararea Basma, este necesar să se adapteze rețeta, astfel încât un strat de roșii nu este în contact cu cartofi, sau va fi fierte greu și nu.

Cum să se pregătească Basma

Rețetă completează stratul următor - morcovi. Acesta trebuie să fie tăiate în pahare mari sau felii. Acoperiti cu cartofi. Dacă este mic, acesta poate fi un întreg, o mare de pre-tăiate în bucăți. Șef de coaja de usturoi curata din partea de sus și pune-l în fierbător complet. Chili adăuga, fără a se tăia în bucăți. Verzii de top cu ramuri întregi. Sare și condimente stropească (Zira). Ultimul strat - varză. Acesta trebuie să fie măruntiți, iar unele foi pentru a separa complet. Grătarul Zira porțiune tăiată și sare, pune diapozitive și să acopere mai multe foi integrale. Apăsați în jos toate produsele, înfășurați-le bine frunze de varza pe partea de sus, așezați orice marfă. Acum, a pus ibricul pe foc. Aplatiza o necesitate, în caz contrar gustul va fi diferit.

Secretele de gătit mâncăruri uzbeci Basma

Reteta nu se termina aici. Este necesar să se respecte unele dintre subtilitățile în tehnologia de preparare. La începutul focului de gătit sub un cazan nevoie pentru a pune pe puterea medie. După ce auzi semnele de fierbere (trebuie doar să asculte, gâlgâie sau nu), se reduce focul la nivel scăzut și basmu lasă să se fierbe timp de încă 50-60 minute. Timpul poate fi diferit. Totul depinde de cantitatea și calitatea produselor din carne. Înțelege Basma este gata sau nu, este posibil ca o aromă uimitoare care umple bucătărie. Deschideți cu atenție fierbătorul, scoateți sarcina de frunze de varză. Start basmu de încărcare în ordine inversă. Aceasta este în partea de jos va frunze de varza, iar pe partea de sus - bucăți de carne. Acoperiti cu felii de usturoi și piper. Secretul constă în faptul că carnea este gătită în suc de ceapa, iar toate celelalte legume - aburit. Mănâncă basmu imediat. A doua zi, ea va pierde un gust unic si aroma.