reteta Tat în cuptor
Belyashi - unul dintre felurile de mâncare naționale din bucătăria tătară, populară în cele mai multe țări ale lumii, iar reteta ei este foarte simplu. Belyashi gătite în cuptor se dovedesc foarte gustoase, rumen și mai util decât prăjit într-o tigaie.
Există mai multe rețete pentru modul de a găti delicioase drojdie belyashi de casă sau aluat de biscuiti. Ca de umplere se poate utiliza orice fel de carne, care este pe gustul tau. Este demn de amintit faptul că toate rețetele au propriile lor caracteristici, precum și prezența unor practici adecvate poate fi extinsă considerabil variații.
Belyashi de la produse de patiserie fantezie
Pentru a pregăti belyashi în cuptor cu cartofi pentru aceasta reteta, nu au nevoie de prea multe produse.
- kefir - 300 g;
- Ou - 2 buc;.
- unt - 100 g;
- făină - 450 g;
- Soda - 1 linguriță;.
- sare - dupa gust.
- carne de vită - 500 g;
- cartofi - 300 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- unt - 50 g;
- condimente - gust.
Aceasta reteta implica obtinerea moale, nu aluat prea dens, în caz contrar produsul finit va „cauciuc“. În continuare, este necesar să se mute înapoi la un castron si se lasa sa stea timp de 30 de minute, acoperite cu un prosop. Pentru a pregăti umplutura, va trebui să taie carnea în bucăți mici și cartofi decojiți în cuburi. Adaugati ceapa tocata, ulei, condimente, apoi se amestecă totul într-un castron adânc.
Aluatul a fost împărțit în 9 bucăți egale, roll felii lor medii grosime si se aseaza in centrul unei mici cantități de carne. margine Zaschipnut falduri, lăsând centrul deschis. Belyashi Se coace în cuptor timp de aproximativ 30-40 minute, la o temperatură de 190-200 ° C Pentru a evita umplerea sa uscat, trebuie să adăugați la centru spre marginile apei sau bulion la fiecare 10 minute.
cartofi Belyashi au devenit una dintre cele mai populare alegeri dintre toate existente și le oricine poate pregăti.
Belyashi pe aluat de drojdie
Pentru a belyashi transformat aerul, acestea trebuie să fie pregătite în aluat de drojdie. Aceasta reteta Tat în cuptor este prezentată mai jos.
- apă fiartă - 1 cană;
- făină - 800 g;
- unt - 70 g;
- ulei de floarea soarelui - 50 g;
- smântână - 1 cană;
- Oua - 3 buc;.
- Sare - 1,5 lingurite;.
- zahar - 2 linguri;.
- drojdie - 1 pachet.
- carne tocată - 700 g;
- ceapa - 2 buc;.
- sare - dupa gust;
- apa - ½ cana (pentru suculență);
- piper - dupa gust.
Trebuie reamintit faptul că produsele pentru acest tip de test trebuie să fie la temperatura camerei. Intr-un bol mare și apă acru. Ouă cu sare și zahăr ușor biciuit într-un recipient separat, și apoi se adaugă la cea mai mare parte.
Vasul se adaugă la unt, topit în prealabil într-un cuptor cu microunde, și toate se amestecă bine. făina cernută trebuie amestecat cu drojdie și se adaugă în porțiuni mici la produse lichide, se toarnă ulei de floarea soarelui. aluat kneaded ar trebui să fie acoperite cu un prosop și a pus într-un loc cald, că a venit.
Pentru a prepara umplutura decongelat carne tocată prevăzută într-un castron mic. ceapa Pilled fin tocat. Pentru carnea tocată, se adaugă ceapa, sare, piper și apă, și apoi toate bine amestecate și plasat într-un frigider.
Aluatul expandat aproximativ de 2 ori este împărțit în părți mici. Bucățile de aluat se frământă în prăjituri subțiri, în centrul căruia este stabilită tocati gata. Formată a trecut belyashi pe o foaie de copt unsa. După aceea, ei trebuie să acopere cu un prosop si se lasa sa stea timp de 15-20 minute într-un loc cald. Suprafața piesei este lubrifiat cu ou batut inainte de coacere. Preîncălzit cuptorul C 180 ° cu o tavă de copt plasată Belyashov. Se coace 20-25 de minute de care au nevoie. Produsele coapte sunt acoperite cu un prosop curat și rece mod timp de aproximativ 10 minute.
Ca urmare, prepararea Tat cu carne la cuptor merge fel de mâncare luxuriantă și suculent.