Reteta Supa de bulion hepatic
bulion de ficat se prepara rapid, si gatiti-l în avans, nu este necesar. Și, ca un produs are o aromă bogată și un gust, ar lua-l destul de un pic. Pe litru de apă este suficientă pentru a 150-200 g de ficat. Supa delicată derivate din carne de pui, curcan sau ficat de rață și un gust mai bogat pentru alimente din carne de vită produs secundar.
Sfaturi utile cu privire la gătit și supa hepatică
- Pentru bulion de ficat transformat gri produs tulbure și să nu se toarnă fierbe apă rece și se fierbe timp de 5 minute. Ficat se spală, se spală tigaie, și schimbați lichidul.
- Nu se poate digera ficatul, în caz contrar acesta va deveni uscat și dur. Prin urmare, produsele rămase sunt plasate în supă după 5 minute.
- Pentru primul fel de mâncare a fost deosebit de aromat, ficatul poate fi pre-fry într-o tigaie. Dar apoi vasul va fi mai nutritive.
- Calorii 100 g - 140 kcal.
- Porții - 6
- Timpul de coacere - 40 minute
- ficat de porc - 500 g
- Cartofi - 2-3 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- piper parfumată - 4 buc.
- Verzii - un buchet mic (am înghețat coriandru)
- Morcovi - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau dupa gust
- Sol piper negru - 1/3 linguriță sau dupa gust
Gătit supă pe bulionul hepatică
1. ficatul îndepărtați pelicula, elimina canalelor biliare, și se spală bucăți tăiate. Se umple cu apă (de preferință lapte) și macerat timp de 30 minute, la amărăciune dispăruse. Dacă gatiti supa cu ficat de pasăre, nu este necesar să se facă.
2. Puneți ficatul într-o cratiță și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Apoi ajustați apa, un produs secundar al tigaie și se clătește și se umple cu apă dulce. Se adaugă ceapa și curățat Se fierbe.
3. cartofi și coji de morcov și spălare. Primele zaruri, al doilea - grătarul.
4. Se așează legumele în oală, și se adaugă frunza de dafin si boabele de piper.
5. Se fierb produsele pentru aproximativ 20 de minute până când legumele sunt fragede. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit pune spălate și ierburi tocate și se adapteze la gust cu sare piper fel de mancare.
