Rețetă secrete de gătit galetnogo cookie-uri

Există mai multe tipuri de cookie-uri: cookie-uri de unt, sub formă de fulgi, biscuiți. Desigur, toate aceste dulciuri sunt delicioase, dar bogate in calorii. Cu toate acestea, există un cookie, utilizarea de care nu adaugă calorii in plus. Acesta biscuiți.

Povestea de coacere

Biscuiți - un biscuit uscat. Nu a fost cuvântul din limba franceză - prundiș, bolovanul. Nu se știe când au început să facă biscuiți, dar este clar că, pentru o lungă perioadă de timp. Din moment ce arheologii din Elveția au găsit un cookie care este făcută din urmă cu șase mii de ani. Străbunii uscat prăjituri preparate prin amestecarea cerealelor (mărunțit într-o pudră), ierburi și legume. La această masă s-a adăugat apă, și au fost uscate pe o piatra fierbinte.

Biscuiți efectuat o Kolumb Hristofor atunci când naviga.

În general, produsele alimentare a fost de bază în dieta de marinari și soldați. La urma urmei, ar putea fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Biscuiți numite nuci midshipman, pâine mare, pilot de pâine. Ele pot fi consumate singure, sau se năruie în supă sau cafea.

tipuri de biscuiți

Această funcție de coacere ingredientele împărțite în: simplu (uscat, non-gras) și grăsime (cu adaos de margarina sau uleiuri). În general, biscuiți moderni sunt, de asemenea, instruiți pe hrișcă, orez sau făină de porumb. Folosind drojdie sau germene. În unele tipuri de lapte adăuga, zahăr, ouă, zer.

Desigur, biscuiți simplu slabă și nu atât de mare de calorii sub forma de grasime. Mai multa grasime adăugați ouăle, masa mare de calorii va fi. În plus, cookie-urile uscate sunt stocate până la doi ani, și de grăsime - numai la șase luni.

Proprietăți utile și rău

coapte bine prin aceea că acesta este compus din calciu, fier, magneziu, potasiu și vitaminele din grupa B. Aceste substante nutritive ajuta sistemul nervos, sistemul cardiovascular, sunt importante pentru rezistența țesutului osos și hematopoieza normal. Adică, cookie-uri utile în cantități mici.

Cu toate acestea, există mulți biscuiți nu se poate, pentru că este plină de eșecuri ale sistemului digestiv: flatulență, balonare. În plus, o mulțime de coacere este rău pentru figura.

Deci, există un beneficiu și să aducă prejudicii biscuiți. Dacă va fi moderată în utilizarea acestui produs, prejudiciul, desigur, nu.

cookie-uri de calorii galetnogo

Dacă utilizați grăsimi pentru copt, zahărul și ouăle, apoi, desigur, valoarea energetică este mare. 100 g de aproximativ 390 kcal. Cu toate acestea, cookie-uri slabe fara zahar (sau cu o cantitate mică) va fi mult mai mica in calorii - 290 de calorii.

În plus, aceste cookie-uri sunt foarte usor, asa ca mananca 100 de grame este destul de dificil. Chiar și 10 bucăți de biscuiți nu va cântări atât de mult. Prin urmare, mânca produsul în cantități mici și nu vă faceți griji pentru silueta ei. Mai mult decât atât, este posibil să se mănânce biscuiți pierde în greutate, dacă vrei ceva alimente care conțin amidon.

Sfaturi pentru gătit

Dacă doriți să obțineți cookie-uri într-adevăr gustoase galetnoe notă nu următoarele sfaturi:

• dacă doriți să obțineți un produs de patiserie stratificat, rola aluatul și pliați aluatul de câteva ori;
• rola mai bine pe saltea de silicon, aceasta nu se lipește de aluat;
• coc poate fi cuptor foarte fierbinte pentru un timp scurt sau o lungă perioadă de timp să se usuce la o temperatură medie;
• puteți ajusta ingredientele: nu folosesc zahăr, cu excepția uleiului, utilizați numai proteina;
• produs înainte de coacere este mai bine să se înțeapă cu o furculiță, atunci ei nu vor bule în sus;
• la coacere a fost mai gurmand, se gătesc din aluat subțire;
• scârțâia la produs, țineți aluatul în frigider înainte de coacere;
• aluatul poate adauga nucsoara, coaja, scorțișoară.

Reteta galetnogo cookie este destul de simplu. Prin urmare, puteți găti singur.

Cum cookie-urile galetnoe acasă?

Iata cateva retete delicioase.

Se amestecă șase linguri de făină de o jumătate de linguriță de praf de copt și sare. Adăugați un pic de apă caldă pentru a face aluatul elastic sa întâmplat. Apoi se lasă timp de 20 de minute. Intindeti aluatul și se taie în pătrate sau diamante. Se coc la temperatura medie timp de 30 minute.

măturică ou cu o lingura de ulei vegetal și aceeași cantitate de lapte. Apoi se adaugă un pic de zahăr și un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu. In masa se adauga faina si se framanta aluatul.

Asigurați cookie-uri, este înțepat cu o furculiță, și se fierbe într-un cuptor foarte fierbinte timp de cinci minute.

Acest cookie va fi mai mare de calorii si grasimi. Ia un sfert de cana de faina de porumb și o cană de grâu, se adaugă sare. 120 g margarina cotlet cutit cu zahar vanilat si se amesteca cu faina, se taie în miez. Apoi se toarnă în aluat două linguri de suc de lămâie (sau apă cu gheață) și se lasă aluatul la rece timp de o oră. Apoi, rola tort, afine proaspete sau congelate (trebuie dezgheța mai întâi) se afla în centru, se adaugă un pic de zahăr brun și amidon. Marginile de testare, aproape și se fierbe timp de 40 minute.

După cum puteți vedea, există mai multe opțiuni astfel de coacere. Puteți veni cu retete pentru tine, și de a obține un produs complet nou.

Wafer biscuiți alăptarea

Nursing mama poate mânca în condiții de siguranță un produs de patiserie. Aceasta nu provoacă alergii la copil. În plus, nu are potențatori de aromă, un pic de sare și zahăr, fără coloranți. Adică, alăptarea este un cookie este absolut sigur și chiar benefică, deoarece are o compoziție bogată (multe substanțe utile).

Aici este o rețetă pentru biscuiți mame tinere.

Pentru a prepara prăjiturile galetnogo necesită ser - 100 ml (slaba ei si utile) si uleiul de floarea soarelui (aproximativ 20 ml), vanilina și 20-30 g zahăr. Toate acestea, este necesar să se amestecă și se adaugă făina (un pic mai mult decât un pahar). Framantati aluatul, formează cookie-urile. Coaceți într-un cuptor fierbinte pentru a fi foarte mult timp.

Cum de a alege un produs de calitate?

Dacă intenționați să cumpărați de copt în magazin, să acorde o atenție mai ales la diferite vopsele și E - acestea nu ar trebui să fie. Compoziția poate fi diferită de făină, praf de copt și o cantitate mică de zahăr. Poate fi în ficat și grăsime, dar nu mai mult de 18%.

Rețineți, de asemenea, mirosul, culoarea, tipul de pe o pauză și formă. Un produs de calitate este ușor de spart, bine umeziri și are o structură clară mingea. mirosuri străine și arome, desigur, nu ar trebui să fie.

Deci, această brutărie este cel mai util si dieta, din cauza cookie-urile compoziției galetnogo. Deci, puteți găti în condiții de siguranță și distractiv să mănânce biscuiți.