Reteta Salata „Caesar“ cu pui

Salata din toată lumea „Caesar“ este considerat un rafinat, de lumină și, în același timp, o gustare hrănitoare. Prin urmare, cele mai multe restaurante și cafenele cu bucurie le includ pe meniurile lor. Există mai multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare, dar, în funcție de bucătari profesioniști, cel mai bun plus față de salata „Caesar“ este un pui.

Un pic de istorie

Salata Roots reteta „Caesar“, cu lucru de pui al secolului trecut. În 1924, americanul bucătar Tsezar Kardini origine italiană a fost pe cale să se închidă restaurantul său, atunci când a coborât dintr-o dată pe oaspeții tardive. Ei au trebuit să fie ceva să se hrănească, și toate mesele la restaurant au fost finalizate. Apoi Cardini a luat ouale, le-a pus pe frunze de salata, se presara cu un pic crutoane prajite, usturoi sub presiune, brânză rasă „parmezan“, verdeață, suc de lamaie si ulei de masline sbryznul turnat. I a lua o gustare foarte mult vizitatorii cu întârziere a restaurantului. În prezent, reteta originala pentru salata „Caesar“ este aproape nu a fost găsit. Gospodinele și bucătari au început să adauge la fel de mâncare alte ingrediente - carne de crab, creveți, șuncă și, desigur, de pui.

Salata „Caesar“ cu pui - Tradițional

Ingrediente (4 portii):

• salata verde - un buchet mare;
• file de pui - 300 grame;
• gălbenușuri de ou fiert - 2 bucati;
• Pâine albă - un sfert din pâine;
• Usturoi - 3 catei;
• Parmezan „Parmezan“ - 50 de grame;
• Ulei de măsline - 150 ml;
• Suc de lămâie - 2 linguri;
• Muștar - 2 lingurite;
• Sare si piper - dupa gust.

Primul pas este de a stoarce usturoi folosind chesnokodavilku. Consistența trebuie să semene cu o masă de piure de cartofi. masa de usturoi amestecat cu o porție de ulei de măsline, un pămătuf bun și se lasă timp de cincisprezece minute. O altă parte a uleiului va merge la stația de benzină.

cuburi de pui și o pâine. Se prepara cu ulei de usturoi de măsline se toarnă în tigaie. Mai întâi pe ea pâine prăjește până când puiul crocante și apoi.

Apoi, trebuie să se pregătească umplutura. Fierte gălbenușurile de ou zdrobi pana se omogenizeaza, se adaugă la ea suc de lămâie, muștar și restul de ulei de măsline.

În cele din urmă, proiectarea de feluri de mâncare. Pe o placă de frumoasă pune frumos pe frunze de salata, pune-le pui prăjit, crutoane, se toarnă dressing-ul pe partea de sus si se presara vasul cu branza rasa „parmezan“.

Salata „Caesar“ cu marinata de pui

Cele de mai sus este o rețetă tradițională, dar există și alte opțiuni pentru prepararea de salata „Caesar“. De exemplu, pentru pui, puteți face o marinată specială, astfel încât acesta devine file foarte frageda.

Pentru a prepara marinata trebuie amestecat în adâncime tigaie 120 ml oțet de mere, 150 ml ulei de măsline, 2 - 3 lingurițe de sos de soia si usturoi zdrobit. Marinata a pus carnea de pui și se lasă timp de 2 ore. Apoi pui marinat felii file de pâine albă și friptură în conformitate cu prima reteta. Felii de pui prăjită pentru a pune pe o „pernă“ de salată, stropite cu crutoane, brânza rasă „Parmezan“, se stropesc cu ulei de măsline.

Salata „Caesar“, cu carne de pui si ciuperci

Pentru iubitorii de ciuperci se potrivesc salata cu adaos de ciuperci. In aceasta varianta, salata „Caesar“ toate componentele sunt amestecate.

Ingrediente pentru salata:

• salata verde - un buchet mare;
• Pui, se taie în fâșii - 2 cani;
• ciuperci fierte (tocat) - 2 cani;
• Jumătățile de roșii „cherry“ - 1 cană.

Ingrediente pentru sos:

Toate ingredientele pentru sos se amestecă bine. Într-o capacitate mare separat pentru a amesteca ingredientele pentru salata, se toarnă sosul și se pune în frigider pentru a DISH înmuiat. Se serveste salata pe o farfurie plat frumos.

Orice salata „Caesar“, cu reteta de pui este foarte simplu de implementat, dar are un dezavantaj semnificativ - vasul este consumat imediat. Poftă bună!