reteta risotto perfect bucătar Gordona Ramzi
Rețetă pentru acest fel de mâncare delicios partajate realitate bucătar show-canal „U“ „Kitchen Iadului“.
ingrediente:
- 1 L de apă
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 50 g de țelină
- frunze de dafin 1
- 2 catei
- 3 piper negru, mazăre
- sarea
- 200g orez
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 2 șalotă
- 2 țelină tulpină
- 1 lingura. l. vin alb sec
- 1 h. L coriandru
- 150 g de stridii
- 200 g de ciuperci (poate fi congelat)
- 2 linguri. L mascarpone
- 50 g brânză
Mod de preparare:
- Mai întâi, se prepară supa.
- Pentru aceste legume sunt curățate, umplute cu apă, fierte timp de 10 minute în apă clocotită. Mai mult, ei ar trebui să-l încălzească la foc mic.
- Într-o tigaie ulei încălzit, și a pus ciupercile felii și se amestecă-prăjit până la gătit.
- Într-o tigaie adâncă lingură încălzită de ulei de masline, se adauga ceapa tocata si pregătirea la 3 minute până se înmoaie.
- Pe lângă acesta este trimis la telina fin tocat și se fierbe timp de aproximativ 2 minute.
- Pentru a adăuga orez legume, toate amestecate și înăbușită timp de 2 minute.
- Apoi, ar trebui să se toarnă vinul și se fierbe până evaporare.
- Urmată de un vin este turnat zeamă fierbinte polonic turnat coriandru și se pregătește pentru a finaliza evaporarea lichidului. După supa, se adaugă la a doua oala de turnare.
- În acest fel, orezul este adus la o stare de al dente, adică, atunci când este deja gătită, dar încă o firmă pic în interior.
- Risotto interfera cu ciuperci și mascarpone adăugat, totul este bine amestecat.
- Gata făcute risotto-ul ar trebui să fie destul de umed, au o consistență cremoasă.
- La masa se serveste risotto fierbinte, presarat cu parmezan, dacă se dorește garoafe.
Chef "Kitchen Iadului" Gordon Ramsay. „Păstrarea toate punctele de mai sus, veți obține neapărat un fel de mâncare minunat și gustoase preparate din bucătăria italiană, principalul lucru de a adera la acest sfat: Figura în orice caz, nu ar trebui să fie kashistym, acesta trebuie să fie adus la o stare de al dente!“
Ați descoperit o greșeală? Anunță-ne o eroare, evidențiați și apăsați CTRL + Enter