Reteta prăjirea secrete capelin selectarea ingredientelor și adăugarea de condimente

Nu multe gospodine, cum ar fi prăjește capelin, din cauza unei arome specifice, care se desfășoară în bucătărie în timpul procesului de preparare.

Vă vom spune cum să se ocupe de această problemă.

În plus, articolul veți găsi mai multe rețete pentru capelin prăjit.

Cum se prăjește într-o tigaie de capelin - principiile de bază ale gătit

De obicei, capelin vândut congelate, astfel încât peștele trebuie decongelate în frigider sau la temperatura camerei. capelin, curate sau nu, să decidă pentru tine. Dar mai bine, curat, în caz contrar vasul finit poate avea un gust amar.

Deci, pește decongelat se spală sub jet de apă, taie capete și cozi. Gut si curata filmul negru. Este acest lucru și dă vasul finit un gust amar.

capelin, a fost apoi asezonat cu sare și condimente, sau sunt marinate într-un sos. Se lasă să stea o vreme, și apoi trece la gătit.

Prăjește într-o tigaie sau capelin, cazan cu fund gros. Fierbinte răspândirea de ulei și capelinul prăjit pe ambele părți. Multe gospodine se întreabă cât de mult de capelin prăjește, deci nu devine uscat? Se prepară pește timp de cinci minute pe fiecare parte, neacoperite, la foc mediu.

După prăjire, capelinul poate stinge o cremă sau un alt sos.

Se serveste pestele stabilite pe frunze de salata si garnisiti cu ierburi proaspete, sau orez cu garnitura de legume.

Reteta 1. prăjește capelin într-o tigaie. rețetă ușor

capelin, - un kilogram;

1. capelin în seara pus pe raftul de jos al frigiderului și lăsați-l până dimineața la dezgheț pește complet.

2. Se spală sub jet de apă capelin. răspândirea de pește pe prosoape de hârtie și obsushivayut.

3. Se amestecă într-un castron faina cu sare. Fiecare pește cu atenție și laminate în acest amestec.

4. Pune pe foc o tigaie de fier, se toarnă în ulei vegetal, si este bine cald în sus. Repartizăm de capelin tigaie într-un singur strat și se prăjește cinci minute pentru a forma o crustă apetisantă. Apoi întoarceți și gatiti aceeași cantitate de timp. Noi trecerea de pește terminat pe platou si se decoreaza cu verdeata tocata marunt. Se serveste cu decapate sau legume proaspete.

Reteta 2. Cum se prăjesc capelinul în pesmet dublu

80 ml de ulei de floarea-soarelui;

1. decongelat de capelin pe raftul de jos a frigiderului. Apoi, taie capete și cozi. Peștele este eviscerare și curățăm filmul negru. Acum Capelin se spală sub jet de apă, și transmise bețivan-l ușor uscat.

2. Puneți peștele într-un bol, se condimentează cu sare și piper. Se agită și se lasă timp de o jumătate de oră.

3. Făină se toarnă într-o placă plană. Ouă rupe într-un castron separat si se amesteca usor cu o furculita sau un pamatuf, se adaugă sare și piper.

4. Talerul de fier încălzi ulei vegetal.

5. Fiecare pește laminate în făină, apoi se înmoaie în ou bătut și pune în ulei fierbinte. Fry pește timp de cinci minute, până capătă o culoare aurie. Apoi întoarceți și se prăjește aceeași cantitate de timp. Puneți peștele pe un vas finit, tampoanele stabilite pentru a scăpa de excesul de grasime. Se serveste cu orez prăjit capelin sau garnitura de cartofi.

Reteta 3. grătar capelin în tigaie cu pesmet

1. capelinul pentru a dezgheța în frigider. Am răspândit într-un castron, se condimentează cu sare, stropite cu suc de lămâie proaspăt stors și piper. Și a permis agita pestele la marinat timp de o jumătate de oră.

2. Ouăle rupe într-un castron separat si se amesteca cu o furculita sau pamatuf. Pesmetul se toarnă într-un castron.

3. Fiecare dip pește în ou bătut și se rostogoli în pesmet.

4. răspândirea capelin Preparat în ulei fierbinte și prăjit pe ambele părți până capătă o culoare ușor aurie. Cum se prăjește capelin? Destul timp de cinci minute pe fiecare parte.

5. Noi trecerea peste prajit pe un platou, laid-off cu un prosop. Se serveste de capelin prăjit cu o garnitura de legume.

Reteta 4. Moiva, prăjit într-o tigaie în aluat

capelin - 600 g:

oțet de 6%;

masa - un pahar;

Lapte - sticlă;

Ulei de măsline - 30 ml;

unt - '60

1. capelin au fost decongelate, spălate, taie capul și viscerelor. Noi trecerea de pește într-un castron si se presara cu amestecul de sare, ghimbir și piper. Stropită cu ulei de măsline și oțet. Se agită și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră.

2. gălbenușuri disocieze de proteine. măturică recente într-o spumă stabilă printr-un mixer.

3. gălbenușurile se combină cu laptele racit, se adauga faina, sare si se amesteca pana la omogenizare. Acum, se adaugă cu grijă albușul de ou bătut și se amestecă într-o proteină care nu este stabilit.

4. murate dip capelinul în aluat și se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal fierbinte. Puneți peștele pe un prosop de unică folosință finit, astfel încât acesta a absorbit excesul de ulei.

vârf de cuțit de piper măcinat;

trei fire de mărar;

trei ciupituri de sare de bucătărie;

făină - 100 g

1. Capelin clătiți sub jet de apă. Curat sau nu decide, pentru tine.

2. Puneți peștele într-un vas convenabil, Arh ei cu sare și piper. Se amestecă la condimente distribuite uniform.

4. prăjire fontă tigaie pus pe foc, se toarnă ulei vegetal în ea și încălzească bine.

5. Fiecare rola de pește în făină și se pune într-o tigaie preîncălzit. Moiva prăji zece minute, intorcand în mod constant. Se serveste de capelin prăjit cu cartofi fierți.

Reteta 6. prăjește capelin intr-o tigaie cu sos de soia

125 ml de ulei vegetal;

un sfert de cana de sos de soia;

suc de lămâie - 5 ml;

faina - '60

1. dezghet capelin în frigider, se spală sub jet de apă, taie capete și cozi. Pește eviscerat și clătiți din nou. pânză Obmoknite și se pune într-un castron adânc.

2. Se amestecă sosul de soia cu vodcă și suc de lămâie. Se toarnă sosul peste pește, se amestecă, se acoperă și se lasă timp de o jumătate de oră.

3. Fiecare rola de pește murat în făină. Pune în ulei vegetal fierbinte și se prăjește timp de cinci minute, apoi se intoarce si se fierbe aceeași cantitate de timp. Fried capelin, pune pe farfurie servetele stabilite. Se serveste pestele cu legume fierte sau fierte.

Reteta 7. Cum se prăjesc capelin în grișul

capelin, - o liră;

condimente pentru pește;

1. Moiva dezgheață complet. Ei bine, se spală cu apă de la robinet și se usucă pe un prosop de unică folosință.

2. Munk se amesteca cu sare și condimente pentru pește. Se toarnă amestecul într-o placă.

3. prăbușește fiecare pește în grișul și se prăjește într-un ulei vegetal bine încălzit de pe ambele părți. Timp de cinci minute fiecare. Noi schimbare de capelin terminat pe un platou și se servește cu o garnitură sau salată.

Cum se prăjește într-o tigaie de capelin - Sfaturi și trucuri

Pentru a scapa de mirosul neplăcut de pește, se presara suficient de capelin suc de lămâie proaspăt stors și se lasă timp de cel puțin o jumătate de oră.

Pentru a capelin, a apelat la crocant de aur, peștele înainte de prăjire zapaniruyte în făină sau pesmet.

prăji de capelin la foc mediu, neacoperit, și în mod constant de cotitură. Deci, se prăjește pește bine uniform.

După cum condimentele folosesc busuioc si oregano.