Reteta placinta osetin cu branza, carne de pui și ciuperci

Bucătăria osetin este foarte distinctiv, și plăcinte - cartea ei de vizită. Ele sunt preparate din aluat de drojdie, cu o varietate de umpluturi. Osetine produse de patiserie diferite aluat moale și subțire și o mulțime de topping-uri suculente.

În rețete plăcinte osetine cu brânză, carne de pui și ciuperci, precum și cu orice alte topping-uri, principalul - să respecte condiția tradițională de umplere ar trebui să fie mai mult decât un test. Acest lucru este extrem de important dacă doriți să gătească o adevărată plăcintă osetin. De obicei, este luată proporția, bazată pe 500 g de aluat - 700 g de umplutură.

placinta osetin cu branza, carne de pui și ciuperci. Rețetă.

Pentru testul trebuie să ia 0,6 kg de făină, 100 de grame de lapte sau de apă pentru a prepara aluat, 300 de grame de iaurt, 1 h. Din drojdie uscată, 1 oră. Lingură de zahăr, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 30 g de unt.

Pentru umplutura ia brânză Osetă - 300 g (poate lua suluguni, brânză), 1 pui mare, 150 g de ciuperci și alte ciuperci, 3 cepe, piper, sare.

1. amesteca drojdia cu zaharul si o lingura de faina si se toarna in amestecul de lapte cald, se amestecă și se obține fiertură de preparare a cafelei;
2. Noi cerne faina si se adauga pentru prepararea cafelei, untul topit, iaurtul si se framanta aluatul (consistenta aluatului devine destul de fluid, nu sa blocat la mâini, folosind ulei vegetal);
3. frământat bine aluatul, se acoperă și pune în căldura de 1-1,5 ore;
4. în conformitate cu rețeta osetin tort la brânză, carne de pui și ciuperci, pentru umplerea pui tocate mărunt (în fileurilor tocate reținute suculență, în cazul în care acesta trece printr-o mașină de tocat carne, umplutura poate fi dryish), tăiate în dungi subțiri ciupercile și se prăjesc până la maro auriu, foarte fin ceapa felii, brânză grătar, se amestecă toate ingredientele umplutura, sare si piper dupa gust;
5. împarte aluatul în 3 bucăți și formează fiecare porțiune a plachetei, toate etapele pentru a produce numai manual un test;
6. în mijlocul tortului răspândit 1/3 din umplutura și asambla la marginea penny cu atenție zaschipyvaem, formează un tort rotund, nivelarea topping din centru spre exterior;
7. Am pus tort într-un cuptor bine incalzit si se coace pana se rumeneste;
8. tort fierbinte unge generos cu unt, astfel încât aluatul și umplutura este bine înmuiate.

Ușor de a pregăti și delicioase surpriză osetin plăcinte va deveni, fără îndoială, un fel de mâncare preferate pentru familia ta.