reteta Pilaf cu fructe de mare 4

Orice fel de mâncare fructe de mare este util, deoarece conține o mulțime de elemente urme necesare pentru om. Combinația de orez și fructe de mare - un clasic de gătit atunci când proteinele vegetale sunt completate de proteine animale și de a face alimentele ușor de digerat și sănătos.

Toate rețetele pilaf cu fructe de mare este foarte usor de preparat, în afară, durează foarte puțin timp și este destul de capabil să chiar bucătari novice.

Pilaf cu calmar

Pentru a prepara risotto cu calmar, este necesar să se ia de orez prefiert - nu se lipească între ele și vasul se dovedește licitație și sfărâmicios.

Kalmar - carcasă 2 de dimensiuni medii;
Morcovi - 2 buc;.
Orez - 1 cană;
Red Ceapă - 2 capete medii;
Negru macinat piper, sare, coriandru si usturoi;
Ulei vegetal - ¼ cana;
rosii cherry - 4-5 chestii.

Clătit în mai multe orez de apă în măsura în care lichidul nu va fi transparent.
La fundul gros-pan toarnă niște ulei vegetal (aproximativ 5 mm). Vsyp la orez și se amestecă bine - astfel încât boabele sunt amestecate cu ulei (acest lucru îi va proteja lipească între ele).
Se adaugă în tigaie apă (calculul apei și orez 1,5: 1). Pan a pus pe foc, apoi se aduce la fierbere. Apoi, apa si sare se fierbe la foc mediu spre o stare de semi Fig.
Calmar zaley apă rece și apoi se purifică pe un film transparent. Vom taie fasii subtiri de calmari.
Ceapă și morcovi vom taie în fâșii. Prăjește într-o tigaie. Legume
După ce legumele sunt ușor rumenit, vsyp calmari întâi, apoi orez. Toate se amestecă și se prăjește ușor alimentele.
Într-un cazan mic (utyatnitsu, oală) pentru a schimba pilaful. Sare, se adaugă condimente și usturoi zdrobit.
La 175 de grade, pune vasul copt în cuptor.
Pilaf poate fi îndepărtată după 20-30 de minute si serviti, garnisit cu roșii cherry sunt tăiate.

Decorați risotto cu calmar poate, de asemenea, conserve de mazăre verde, porumb, tocat ierburi proaspete.

Pilaf cu creveți

Pilaf cu creveți pot fi combinate cu alte fructe de mare (calmar sau midii), dar luate separat crevete combinate cu condimente aromate și legume sote să fie nu mai puțin gustoase.

Unt - 1 lingura. lingură;
creveți cojit - 300-400 g;
Morcovii - o mare de 1; pc.
Ceapa - 1 cap de mare;
Orez lung - 1 cană;
Sare si mirodenii: șofran, piper negru, curry, sofran;
rosii proaspete - 2 lucruri mici;
Dulce ardei gras - ½ bucăți.

Ceapă, ardei gras, morcovi și roșii vom taie în cuburi mici.
Se topește într-o tigaie bucată de unt.
În primul rând, câteva minute într-o tigaie se prăjește ceapa, apoi se adauga morcovii, apoi piper și se prăjește toate împreună timp de încă 3-5 minute.
Tomate adauga la legume prajite, se amestecă și se fierbe timp de ceva timp un pic fel de mâncare.
creveți Vsyp la tigaie și să continue să se prajeste timp de 5-7 minute.
Figura clătire până la limpezire, și pune în tigaie. Agitarea, se prăjește toate produsele împreună câteva minute.
Adăugați la oala de apă - suficient pentru a acoperi lichid două degete Fig.
Așteptați până când fierbe lichidul, apoi se reduce căldura și sub un capac Tomi vas închis etanș până la evaporarea completă a lichidului.

Pentru a prepara risotto cu creveți, puteți utiliza alte, te-a iubit, condimente: busuioc, mărar, cimbru, salvie, etc.

Pilaf cu midii

Gatiti pilaf cu midii este posibilă fără a scoate scoicile din scoici, sau prin utilizarea midii curățate deja pregătite. Procesul de gătit pilaf cu midii in cochilii este mult mai multă muncă, așa că va trebui să gătesc carne decojite.

Vin alb (sec) - 200 ml;
Telina - 1 buc;.
Orez basmati - 450 grame;
Patrunjelul - 1 buchet;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
Ceapa - 1 buc;.
Tarhon si menta proaspata - 1 crenguta;
Morcovi - 1 buc;.
Usturoi - 2-3 catei;
Midii - 300-400 g;
ardei roșu, sare, chimen, piper negru, măcinat.

Se clătește orezul și zaley-l cu apă călduță. Adăugați la orezul un vârf de cuțit de sare și se lasă timp de o oră în abur.
Morcovi, telina si ceapa vom taie în fâșii. Usturoi și ierburi proaspete tocate fin.
Se încălzește uleiul vegetal într-un recipient cu pereți groși.
Primii morcovi si ceapa pestisori (2-3 minute), apoi se adauga usturoiul si telina si se fierbe câteva minute.
Vsyp la legumele spălate midii și tocană împreună timp de aproximativ trei minute.
Se toarnă vinul în tigaie și, fără a reduce focul, se pregătească de 2-3 minute.
Se reduce focul la mediu, vsyp verdeață și orez.
Fig aburit timp de 3-4 minute și apoi apă caldă zaley (1 litru).
Ambasadorul pilaf cu midii și se adaugă condimentele. Toate se amestecă și 15 minute sub capacul închis, se fierbe la foc mic.
După pilaf gătit da infuzare 7-10 minute.

Dacă utilizați pentru pilaf cu carne crudă midii, scoicile trebuie să fie ușor de pre-fierbere și pilaf apoi utilizați lichidul rămas după ei - gustul este saturat și aromatice.

Pilaf cu un set de fructe de mare

Deoarece standardul stabilit cu fructe de mare include o mare varietate de tipuri, apoi gatiti risotto cu fructe de mare de cocktail este cel mai bine cu o mulțime de legume diferite pentru a sublinia gustul fiecărui „ingredient marin.“

fasole verde - 200 g;
Ceapă - 2 cap mic;
Ulei de măsline - pentru prajit 3-4 linguri;
Cocktail de fructe de mare;
Morcovii - un singur lucru de dimensiuni medii;
cilantro Fresh - un cuplu de crengute;
Rice (iasomie sau basmati) - 2 cani;
Usturoi - 2-3 catei;
Patrunjel si telina - 50 grame fiecare;
Sol piper negru, sare.

Figura zaley și se clătește cu apă rece (raport 1: 2). Aduceti apa la fiert, ușor podsolit și se fierbe la foc mic - estimat timpul disponibil de 25-30 de minute.
Fasole păstăi proaspete pre-bulion si lasa sa se raceasca.
Vom tăia ceapa în inele și jumătate, morcov - fâșii subțiri, țelină și rădăcini de pătrunjel se taie cuburi noi. In ulei vegetal pentru a prăji legumele la o stare de moliciune și transluciditate.
Clatiti bine fructe de mare, și apoi fiecare dintre speciile (caracatiță, midii, creveți, calmari) separat pentru a prăji într-o tigaie separat de aproximativ un minut pe fiecare parte.
Lay fructe de mare prăjite într-un vas separat. Și sucul și uleiul rămas pe ele se prăjește tocat usturoi și ierburi (literalmente o jumătate de minut).
Din nou, se adaugă la fructe de mare tigaie și încălziți împreună timp de un minut.
Adăugați la tigaie cu fructe de mare cocktail legume sotate separat. Toate sare și piper și se amestecă bine.
Apoi se adaugă orez fiert, fasole verde și porumb. Rapid se amestecă și opriți imediat focul.
Literalmente 4-6 minute, se lasa la infuzat pe linia de plutire sub acoperirea și imediat aduce la masă.

Asigurați-vă că respectați toate sfaturile pentru gătit pilaf cu diverse fructe de mare - fiecare dintre ele are propriile sale particularități și subtilități care accentuează gustul unui fel de mancare, dar poate strica cealaltă.