Reteta pentru o fotografie a picioarelor în cuptor

Este timpul să o cina de bun venit pe terasa vilei! Și ce ar putea fi picioare roz de fum mai apetisante înconjurate de frunze verzi de salata verde? crusta aurie crocanta, care se ascunde sub o mare de gust pare la început de calificare culinară.

Cu toate acestea, o mai simplă și bogată în variante de reteta pentru a veni cu este imposibil. Jumătate de succes - în pregătirea avans de ingrediente, instrumente și locuri. A doua jumătate - în motivația ta.

Ce poți câștiga, picioare de pui coace

• economisind timp și bani: Prepararea 15 minute, 50 de minute de copt; pentru timpul pe care îl poate face un sos picant si garnisiti
• simplu: se spală, sare și piper - și în cuptor!
• Valoarea nutritivă: este produsul proteic;
• mese dietetice caracter: ușor de digerat, dacă te scapa de excesul de grasime, si alege sosul dreapta;
• posibile variante cu garnituri și zeamă se deschide spații pentru creșterea ta imaginație și îndemânare culinară;
• dragoste și admirație de vizitatori și membrii familiei: pui ca aproape toate, în special copiii, spre deosebire de alte tipuri de carne și pește.

Ce parte a puiului de a alege

Ce se poate face de la picioare pentru cină? Este complet independentă și masă hrănitoare. Decide pentru tine dacă pentru a găti numai partea femurală, tibia, sau ambele. În primul rând nutritiv dar conține mai multă grăsime. Cumpărarea zeci de solduri va costa destul de un penny, dar ele pot fi întotdeauna tăiate în jumătate. În al doilea rând dietichnee mai ieftin, convenabil de a mânca și uite mai prezentabil pe un platou mare.

Puteți găti întregul trimestru picior ca un întreg, dar eu prefer să împărtășesc - pentru a oferi oaspeților cu mai multe opțiuni în porțiuni de dimensiune. Imprastiati mijlocul coapsei și partea inferioară a piciorului în jurul valorii.

pui Berdryshki în cuptor: o reteta pe etape

Aici am ajuns la cea mai importantă etapă - pregătirea directă a acestui fel de mâncare uimitor de gustos! În cazul în care pentru a începe și cum să gătească - citiți mai jos.

Începem să gătească picioare de pui

Picioarele mele bine sub jet de apa rece, elimina elementele inutile de grăsime, eventualele resturi de pene.

Mutați departe de chiuvetă și la locul de muncă toate aparatele de bucătărie, nu stropiți și să lucreze pe sticlă, suprafețe ceramice, din plastic dur. Dacă se taie într-o placă de lemn, atunci nu-l utilizați pentru legume proaspete sau pâine.

Încă o dată, vom spăla sub jet de apă rece și să înceapă unge puiul nostru.

Eu cumpăr un pui pereche. Dar, în cazul în care numai congelate disponibile, acestea pot fi dat un pui specific „disprețuitor“. 10 minute înmuiere în oțet, elimina mirosul. Otetul este necesar, apoi se clătește cu apă curentă.

Despre marinați pentru preparare de pui citește descrierea chiftele reteta de pui. La alegerea ghidat de aceleași preferințe alimentare și sos. Marinată și sos ar trebui să fie combinate armonios.

În continuare, o incizie cu vârful unui cuțit ascuțit carne în multe locuri - pentru o mai bună sos de înmuiere. Frecați piciorul pe toate laturile cu un amestec de sare și condimente 5 sau 7 (amestec de păsări / piper negru proaspăt măcinat).

Am frecat mai mult și o jumătate de lămâie, un pic deprimat catei de usturoi, se adaugă 1-2 linguri ulei de măsline. Toate lucrările se face într-un castron adânc, timp de 5-10 minute (în funcție de numărul).

catei de usturoi si pulpa de lamaie incleiate se poate și se lasă pentru copt - acestea adauga doar aroma extraordinara a vasului. Cu toate acestea, pentru a evita coaja de lamaie - va avea un gust amar.

Usturoi pentru centuri de protecție este mai bine să utilizați nu a ratat într-un blender, iar în lobuli, le presărat cu sare și un pic sufocantă cuțit lamă lată pe bord. Sare și presa stimula scurgeri de suc, și felii atunci când servesc, ușor pentru a elimina, în cazul în care nu toate le place să mănânce usturoi.

Amplasati femurale piei de piese sus. la maro, și în același timp, excesul de grăsime stivă. Dacă preferați pulpe fără piele, dar doresc să se bucure de bogăția lor, salvați doar pielea pe timpul de gătire, astfel încât sucul maxim lăsat înăuntru.

Se coace pentru primele 20 de minute la 200 de grade. picioare pentru a „spălat“. Reduceti focul la 150 de grade - și se coace timp de 15-20 de minute. să monitorizeze periodic starea picioarelor. Este necesar să se iasă în evidență sucul își pierde culoarea roz și devin aurii transparente.

Nu uitați să folosiți o oală titularii de groase și nu pune mâna adânc în cuptor, astfel încât să nu te arde! În schimb, trageți tava ușor în afară și verificați carnea de pui cu o furculiță. picioare de pui în cuptor pot fi gătite în gaura - astfel încât vasul terminat va retine mai mult suc.

Nu pierdeti timpul - face sosul

Coapte pulpe de pui sunt bune în sine, dar fiecare femeie adaugă un sos special, care dă vasul un caracter exclusiv. sosuri grase veri calde, paltoane amenință vă arsuri la stomac a doua zi.

Încercați sos tradițional libanez. La marginea hatisul livezi de măslini și citrice, natura însăși spune ingredientele pentru gătit.

Sucul de lamaie, usturoi, sare și ulei de măsline - cheile de la gustul unic de aproape în fiecare rețetă. Este uimitor cum cele mai simple feluri de mâncare devin pentru ei un parfum magic, din care este imposibil să se facă distincția sostoav și se pare că acest lucru este realizat de către unele hostess talent Arcane.

Sucul de lamaie, mai ales în căldură, este prevenirea acumulării de pietre la rinichi. Uleiul de măsline, de asemenea, descompune colesterolul.

40 de minute. până când vasul este copt, va avea timp pentru a găti sos, care ia:

• Sticla - două (în funcție de numărul de picioare) de suc de lamaie proaspat stors
• 2-3 linguri ulei de măsline
• un cap (pentru ventilatoare - 2) usturoi, în stare proaspătă sau congelată, cojit demontat pe dinți
• Sare - dupa gust

Mortarul cu pereți groși (oală) presara catei de usturoi sare, zdrobi mătură, podsypaya adăugând treptat sare și ulei de măsline. Se amestecă cu suc de lămâie, se amestecă bine. Tot același lucru se poate face rapid într-un blender, dar de mână de lucru mulțumesc întotdeauna cel mai bun gust.

Asigurați garnitura și a economisi timp

În cazul în care a servit cu un nu separat, puteți coace pulpe de pui cu cartofi la cuptor. În acest scop, cartofii în seara:

• curat
• se taie transversal în felii de grosime 1.5-2 cm
• toarnă apă rece
• în frigider
• înainte de a se coace, ori într-o sită lasa scurgerea apei
• pus într-o formă de alternativ punct de vedere estetic piciorul

În timpul acestor minute, 15 minute, pe care le trata picioarele, se încălzește cuptorul la 200 - 250 de grade Celsius. Coacerea unt Imprastiati sau ulei de măsline cu ajutorul periei de gătit (înlocuit bandaj furculiță înfășurat de mai multe ori).

Ultima etapă de pregătire

Se scoate din cuptor picioare (nu se stinge focul, doar pentru a porni în jos!) Pentru a îndepărta cu atenție întregul oalei evidențiată la coacere zhidkos fi (se va strica gustul). Se toarnă sosul și fierte pus din nou în cuptor timp de 10-15 minute la 150 de grade.

Spălați-vă pe mâini cu suc de lamaie si se freaca cu jumatati de citrice rămase, se clătește cu apă - pentru a elimina mirosul de pui și usturoi.

Cât de frumos servește

În cele din urmă - un sfat: se prepară un pic mai mult decât numărul necesar, să plece de acasă a doua zi! Acest fel de mâncare doar se topește în gură și pe masă, și doar un regim alimentar strict pentru a ajunge pe cineva să se limiteze la o felie. Poftă bună!