caseină primeste de orientare de experți, doza, specii

Cazeina - este bogat in calciu, lent sursa digerabil de proteine, care este un anti-catabolic în natură. El rămâne o discontinue de nutriție sport (supliment alimentar) pentru partea de sus culturisti, sportivi și entuziaști de fitness.

1. Ce este caseină?
2. Avantajele de proteine ​​cazeină. Revizuirea beneficii de cazeină
3. Cum caseină?
4. Ce este hidrolizat de cazeină și cazeina micelara?
5. Cum să luați caseină?
6. Care este cel mai bun timp pentru a lua caseină?
7. Proteina din zer împotriva proteinei cazeină
8. Cazeină întrebări frecvente (FAQ)

Toate acțiunile dvs. pentru a atinge obiectivele de culturism și fitness provin de nutriție dreptul de sport pentru culturism. Exercitând o presiune fizică și tulpina pe corpul tau, care este semnificativ mai mare decât zona de confort, există condiții în corpul dumneavoastră, în care proteina la cerere poate crește în mod semnificativ. Creșterea cererii de proteine ​​poate deveni o povară în timp ce satisface nevoia de proteine ​​folosind o pură surse de alimentare solide, astfel de ouă, carne de pasăre, carne, etc - .. În astfel de cazuri, sursele de proteine ​​sub formă de suplimente alimentare devin indispensabile. Majoritatea sportivilor profesioniști și chiar începători sunt în mod constant convins de beneficiile de proteine ​​din zer. deoarece acesta este absorbit rapid și are o biodisponibilitate ridicată (formă disponibilă biologic). Cu toate acestea, proteina cazeina este capabilă să devină opțiune mai viabilă, în cele mai multe cazuri.

Ce este proteina de cazeină

caseină (proteine) - nu este altceva decât o componentă cheie a proteinelor din lapte animal (care au reprezentat aproximativ 80% din proteina totală), acestea sunt adesea touted pentru rata lor extrem de lent de digestie și absorbție. fracțiuni specifice / tipuri de proteine ​​din cazeină (notat alfa s1 / s2, beta și kappa) diferă în proporția componentelor din care sunt sintetizate. Principala sursă de proteine ​​cazeină (proteine) în dieta umană sunt vacile de lapte. Mai departe, în tot restul acestui ghid, termenul „cazeină“ va fi utilizat la singular, astfel, va însemna toate cele 4 fracțiuni de proteine ​​din cazeină.

O trăsătură caracteristică a cazeinei este insolubilitatea sub pH redus (astfel de condiții create de acid gastric). lent mecanism de absorbție a cazeinei de coagulare derivă din aceasta sub influența acidului gastric. Rezultat a precipită coagulant și promovează creșterea lentă, continuă de aminoacizi în plasmă. Date fiind enumerate o serie de motive, se recomandă să se ia o proteina cazeină pentru a prelungi durata de proprietăți anti-catabolice (până la 7-8 ore după administrare), spre deosebire de proteine ​​serice care a absorbit foarte rapid.

Avantajele proteinelor cazeină

Avantajele cazeinei de proteine ​​prin acoperiș, în special pentru suporterii regimului de formare activă. Marele interes proteina cazeina și efectul său asupra hipertrofie musculară asociată cu primele sale studii de comparat ingestia de lapte lichid cu aportul de proteine ​​din soia. Studiile sale ample au demonstrat că proteinele din lapte sunt superioare proteine ​​din soia sau alte plante în stimularea hipertrofiei musculare dupa antrenament in greutate. Toate proteinele din lapte animal majore (de exemplu, cazeină, albumină serică) capabile de a crește sinteza proteinelor în mușchi într-o anumită măsură, prin activarea țintă generarea rapamicinei în celule (mTorr) (Traducere din limba engleză. - țintă Mammalian rapamicinei (mTOR)) și sunt proteine ​​cu drepturi depline (au toți aminoacizii esențiali).

O altă caracteristică a cazeinei este bogat în conținut de calciu (* mai detaliate cu privire la aceasta pe acest lucru mai jos în secțiunea privind cazeina micelara). După cum sa raportat în mai multe studii, de calciu ajută persoanele obeze arde de grăsime, în plus, este cunoscut, este util pentru sanatatea oaselor. Din acest motiv, cei care simt că ei se confruntă în mod constant cu dificultăți în satisfacerea norma lor de zi cu zi de aportul de calciu prin alimente, pot beneficia în mod semnificativ de la primirea unei proteine ​​de cazeină.

Revizuirea beneficii de cazeină

• Aceasta stimulează sinteza proteinelor în mușchi - activează celulele țintă rapamicin (mTOR).
• Casein Protein - este sursa proteinei native (proteina completa).
• caseină poate fi un inhibitor al apetitului util deoarece oferă un sentiment mai mare de satietate.
• Casein oferă proprietăți anti-catabolice pentru un timp mai îndelungat decât proteinele rapid digerabile.
• Calciul este foarte util nu numai pentru oase, dar, de asemenea, pentru arderea grasimilor. Datorită faptului că cazeina saturat cu calciu, este util pentru formarea de greutate intensivă și capacitatea sa de a restabili țesutului osos are un efect profilactic distrugerea acestuia. Tot ceea ce proteine ​​altceva de cazeină din cauza unui exces de calciu, acționează ca un asistent în arderea de grăsime.
• Pentru persoanele care au nevoie de o modalitate rapidă și convenabilă pentru a crește consumul de proteine ​​cu efect maxim de proteine ​​cazeină recepție adecvată. Aceste persoane includ:
  - culturisti si sportivii care sunt de formare pentru a crește puterea;
  - sportivi;
  - Vegetarienii;
  - sportivi, fani și nou-veniți la formarea cu greutăți și puterea de formare;
  - Oricine caută o modalitate ușoară de a consuma mai multe proteine ​​din dieta ta (chiar dacă alergii).

Cum caseină

caseină este conținută în lapte proaspăt, a evoluat la mamifere. tipuri suplimentare de cazeină produse diverse tehnici ale tehnologiei alimentare, inclusiv acidifierea, ultrafiltrarea, enzimatic hidrolizat, salinizare și altele. pulberi proteice Cazeina au o culoare crem si gust catifelat / miros în stare brută. Aditivii de proteine ​​cazeină sunt menținute în caracterul adecvat pentru utilizare timp de aproximativ doi ani atunci când sunt depozitate în recipientul original sigilat și depozitat la temperatura camerei.

Ce este hidrolizat de cazeină și cazeina micelara?

Să ne uităm la conceptele de bază ale structurii proteinelor si digestia, pentru ca apoi pregătită să procedeze la diferențele dintre cele două forme ale cazeina proteine. Aminoacizii sunt unite prin compuși organici care conțin azot, care la rândul lor sunt formate o multitudine de legături peptidice. Aceste link-uri va inevitabil „lizează“ (Vol. E. Burst) din procesul de hidroliză, care crește ulterior concentrația de aminoacizi liberi în sânge. Prin urmare, hidroliza unui clivaj legături chimice înseamnă în molecula H2O.

hidrolizatului Casein (sau altfel utilizate uneori ca hidrolizatul de cazeină) este hidrolizat enzimatic prin tratament pentru a îmbunătăți rata de absorbție. Accelerarea digestiei, absorbția și transportul de aminoacizi în țesutul muscular scheletic se datorează faptului că structura proteinei este în mod substanțial pre-digerate (rearanjat / reorganizată) în fracțiuni mai mici de peptide ale structurii lor originale intacte.

Micelara Cazeina - este un conținut ridicat de proteine ​​din lapte praf solubilă un parfum curat (din limba engleză -. Cu un gust curat). proteina cazeină micelară este permis să descrie, fără a intra în detalii ca formă nedenaturat de cazeină. În natură, cea mai mare parte a proteinei de cazeină este sub forma celor care sunt cunoscute sub numele cazeinei micelare. Casein micele - o particulele coloidale servesc pentru a furniza complecși de fosfat de calciu biologic insolubile în stomac într-o formă lichidă pentru a obține în condițiile potrivite pentru coagulare și digestie. De fapt, mai mult de 90% din conținutul de calciu din lapte degresat, cazeină, micele cu asociat. Acesta este motivul pentru care, așa cum sa menționat mai sus, în secțiunea privind beneficiile adăugarea de proteine ​​cazeină este capabil de a servi ca o sursă puternică de calciu.

Cum să luați caseină?

pulbere de proteine ​​cazeină este utilizat în multe cazuri, precum și multe alte proteine ​​pulbere. Mulți oameni ca comoditatea de a avea acces pe drum, astfel încât să puteți amesteca doar caseină în cantitate suficientă de lichid (aproximativ 0,25 litri de lichid pentru fiecare 25 de grame de proteine), cu o lingura / blender / agitator adecvat și cel mai mult l. Pe baza proprietăților sale chimice, amestec cazeină praf va fi puțin mai gros decât pulberile proteice din zer, și textura sa poate da o descriere a modului în care un pic grăunțos.

În plus, proprietatea caracteristică a coagula cazeină este că, atunci când este expus la mediu acid, și / sau la temperaturi ridicate, complică utilizarea sa în coacere sau adăugate la mese calde, deoarece aceasta tinde să fie insolubil și skomkivatsya. Dar utilizarea remarcabilă a pulberii de proteine ​​cazeină (pentru cei cărora le place să fie creativi în bucătărie) - „shake gros“ pentru a face „budinca de proteine“, de asemenea, menționată ca colocvial Deoarece cazeină praf fără geluri dificultăți, îngroșarea când este amestecat în cele mai mici cantități de lichid, acesta poate fi o placere pentru cei care sunt obosit de a bea întotdeauna suplimente de proteine ​​lor.

Care este cel mai bun timp pentru a lua caseină?

caseină este versatil si poate fi folosit aproape de fiecare dată când doriți să consolideze în continuare componenta de proteine ​​din dieta ta. Cazeina este util mai ales într-un moment al zilei când este de așteptat ca va fi fără putere (de exemplu, la culcare), pentru o perioadă mai lungă de timp. proteină Casein poate fi, de asemenea, combinate cu proteine ​​din zer, pentru a intensifica răspunsul anabolic. Dacă sunteți în căutarea pentru cea mai bună soluție pentru o perioadă de timp care vine imediat după un antrenament, încercați o combinație de proteine ​​din zer și suplimente de cazeină în raportul 2: 1, respectiv.

Proteina din zer împotriva proteinei cazeină

In timp ce proteina din zer este ușor solubil în acid (și, prin urmare, crește rapid nivelul de aminoacizi din plasma sanguină), la rândul său, cazeină coagulează atunci când este expus la soluțiile acide și scade lent în sedimente, este rata mai stabilă asimilare vedetk. Proteinele din zer ridicate și cazeină pot îmbunătăți sinteza proteinelor în mușchi după exercitarea, activarea producție țintă al rapamicinei (mTorr) de către celulele de semnalizare.
Așa cum sa demonstrat în mai multe proteine ​​din zer studii fără nici un ajutor stimula în mod eficient sinteza proteinelor musculare dupa antrenament, in timp ce proteina cazeina este, de fapt, poate acționa ca un complement puternic pentru serul prin creșterea răspunsului anabolic la culturism de formare. Ar fi util să nu mă gândesc la această problemă ca o dilemă. Precum și proteine ​​din zer și cazeină precum sunt cele mai bune ajutoare dumneavoastră în lupta pentru a construi un corp de visele lor și sunt combinate în mod ideal în uz, o completează pe celălalt.