Rețetă pentru creola supa gumbo cu carne de pui și creveți, să învețe să gătească supa Creole

Rețetă pentru creola supa gumbo cu carne de pui și creveți, să învețe să gătească supa Creole

„Locul de naștere supa picant South SUA. Gumbo cu orez, carne de pui, creveți și legume masă delicioasă și consistent într-un singur fel de mâncare. Pastai feliat okra (bame) da gumbo tradițional consistență groasă.“

Ingrediente pentru reteta


  • 150 g cârnați chorizo ​​acută, fin cotlet


  • 2 linguri. l. ulei vegetal


  • Articolul 3.5. l. făină simplă


  • 2 tulpini de telina, se taie marunt frunzele pentru a salva Bijuterii


  • 2 cepe, fin cotlet


  • 2 ardei gras verde, se scot semințele și se taie


  • 3 catei de usturoi tocat


  • 400 g de conserve de roșii


  • pui 1 litru sau supa de legume

  • 200 g bame, se taie în felii subțiri


  • 2 linguri. l. patrunjel proaspat


  • 1 h. L. cimbru uscat


  • frunze de dafin 1


  • un vârf de cuțit de piper cayenne


  • 175 g de orez basmati sau canadian, se spală


  • 3 Pulpe de pui, fara oase si piele, se taie în bucăți


  • 250 g de creveți prime majore purificate

    O metodă de preparare a meselor

    Puneți chorizo ​​în tigaie termorezistent cu fund gros și locul pe foc mediu. Friptură de cârnați, amestecand frecvent, până când suportul un pic de grăsime și de margine de piese nu sunt crocante. Pat, așezat pe un prosop de bucătărie și se lasă pentru o vreme.
    Adăugați uleiul la grăsimea de cârnați rămâne în oală. Se reduce focul la cel mai mic și se presară grăsimea cu făină, amestecând tot timpul până când făina nu se va conecta cu grăsime. Găti amestecul timp de 5 minute, până când capătă o culoare maro.
    Se încălzește ușor consolida, telina pune, ceapa, ardei verde și usturoi și se continuă prăjire, de multe ori agitare timp de 5 minute sau până când legumele moi. Adăugați roșiile cu suc, bulion, bame, patrunjel, cimbru, frunze de dafin și piper roșu. Se aduce la fierbere, se reduce căldura, se acoperă jumătate capacul tigaie și se fierbe 30 minute, amestecând frecvent până supă se îngroașă.
    Creșterea de căldură și se aduce lichidul la fierbere. Se amestecă orezul, se reduce căldura la cel mai mic, se pune carnea de pui și se fierbe timp de 1 520 de minute, până când orezul este fraged și puiul este gătit. mai mult bulion, dacă este necesar adăugare. Adăugați creveți și chorizo ​​rămase și se fierbe timp de 1 minut, până când devin creveți roz și cârnați încălzește.
    Eliminați frunze de dafin. Se toarna in boluri si garnisiti cu frunze de țelină. Se serveste cu sos de ardei iute de la.