Rețetă pentru coniac de casă cu aroma de ciocolata

În cultura rusă a consumului de alcool au existat anumite combinații tradiționale, care surprind uneori întreaga lume. O mulțime de controverse înconjoară coniac - băutură de moda, care a apărut în țara noastră recent. Compatrioții noștri sunt adesea puse în reproșul o astfel de combinatie clasica pentru noi ca coniac - lamaie, coniac - ciocolata. Deși, dacă te îngropa în istorie, noi nu am ghicit coniac gustare de ciocolata. Această istorie este mult mai veche. Chiar și în secolul al XVII-lea, o astfel de combinație apreciată și popularizat de regele francez Ludovic al XIV-lea. Încercați horinca dată lui de feluri de mâncare de ciocolată, regele - soarele a apreciat noile calități gustative ale băuturii familiare. Prin urmare, în cazul în care utilizarea lor în comun de experți reale nu vă remarca, dă curaj exemplul acestui fapt istoric.

Adevărat să urmeze preceptele monarhului francez de astăzi este mult mai complicat. piață alcoolică este inundat cu un număr mare de concentrate discutabile, emulsii și intitulat „brandy de ciocolată“. Singura posibilitate de a vă proteja de fraudă devine gătit băutura preferată.

Ciocolata alcool coniac

Petrec mai mult timp pe producția de coniac, puteți salva unele fonduri pentru produsele originale. În acest caz, puteți înlocui alcool coniac terminat sau vodca (de preferință, struguri). Tehnologia de preparare a schimbat oarecum și compoziția, respectiv, de asemenea. Compensa ia act de stejar care apar numai atunci când expunerea corectă, adăugarea de stejar încerca peg, cel puțin un cortex. Rumeguș de lemn nu ar trebui să fie utilizat, deoarece acestea conțin o cantitate mare de taninuri. Deci, în scopul de a pregăti brandy cu aroma de ciocolata, incepator gourmet va avea nevoie de:

• alcool sau de preparare a cafelei - 1,5 litri;
• negru de ciocolata - 100 grame;
• zahar - 3 cani;
• Apa - 1.5 cesti;
• vanilie - vârf de cuțit;
• coaja de stejar sau stejar cuie - 200 de grame.

Ciocolata, la fel ca în rețeta precedentă, se topesc într-o baie de apă. Evitarea la fierbere Pregătirea sos de ciocolată, se toarnă în alcool și se adaugă vanilină. Se amestecă totul și un pic cald în sus. Apoi se răcește la temperatura camerei, turnat într-un recipient pentru depozitare. Cuie de stejar sau pre-aranjate, în absența lor, cortexul este plasat într-un container de alcool insista. Înmuierea într-un loc rece timp de două săptămâni. La fiecare câteva zile, amestecul a fost agitat pentru o mai bună interacțiune alcool și ciocolată. După această perioadă, în prepararea băuturii pe care doriți să adăugați siropul de apă și zahăr. După amestecare completă recipient nou, se îndepărtează într-un loc rece. Termenul minim de infuzie: 3 - 6 zile. Maximă - până la doi ani. Desigur, o infuzie mai va oferi un gust mai vii și caracteristic.

dinte dulce incorigibil și gurmanzii poate pentru un efect Adaugă să bea mai mult și prune uscate. Acesta trebuie să fie făcut în etapa de perfuzie.

3 în 1: coniac, ciocolata, cafea

Mânca bea gata în mai multe moduri. Cel mai simplu, desigur, în formă pură ca un desert lichiorul digestiv. În cazul în care un grad ridicat de încă sperie, există mai multe variante de diluare. amestecare va fi deosebit de interesant cu băuturi calde. Știind că expunerea maximă la căldură dezvăluie o aromă ascunsă. Poti adauga la ceai sau cafea.

Un fel de alternativă la nabivshemu Askomin vin fiert poate fi un pumn pe baza de coniac de ciocolată. Pentru pumn necesită fiarbă până la uscare vin roșu, coniac și se amestecă cu un raport de 2: 1. Dacă doriți să încetinească grade, puteți adăuga, de asemenea, un ceai negru.

Perioada de valabilitate - până la 2 ani. tăria băuturii de la 25 la 30 de grade