Reteta modul de a face maioneza la domiciliu

O reteta clasica: secretele de bucătari francezi

Cu toate acestea, trata gustoase este probabil să devină populare, datorită bucătarului ducelui francez Richelieu, care, în a doua jumătate a secolului al 18-lea, a pregătit un sos foarte original, în timp.

Mai întâi trebuie să stoc pe produse esențiale au nevoie de:

• 3-4 gălbenușuri de ou (de preferință ouă de casă);
• aproximativ 300 ml de ulei de măsline rafinat (cei care doresc să evite sos excesiv amărăciune, ulei de măsline poate fi conectat la un ulei de floarea soarelui rafinat într-un raport de 1: 5);
• 1 lingura. l. oțet de vin alb (acesta poate fi înlocuit cu suc de lamaie sau otet, tarhon);
• 2-3 ore. L. zahăr;
• 0,5 h. L. sare.

Când sunteți gata, puteți începe să se amestece ingredientele sos.

Este important să ne amintim că toate acestea ar trebui să fie la temperatura camerei pentru o mai bună amestecare:

Cele mai multe în cele din urmă perfectat rețete, transformându-se în ceva nou.

O gazda buna este întotdeauna lupta pentru a se asigura că cei dragi pentru a face meniul mai variat, surprinzându-le cu noi arome.

• fasole albă fiartă (conservate pot fi utilizate) - 100 g;
• inodoră ulei vegetal - 150 ml;
• oțet de vin (sau suc de lamaie) - 2 linguri. l.;
• apă minerală carbogazoasă - 4 linguri. l.;
• muștar -;. l 1 oră.
• zahăr și sare după gust.

Ai putea încerca, de asemenea, sosul și celălalt pentru prepararea sa va avea nevoie de:

• semințe de floarea soarelui din sticlă purificată (acestea trebuie să fie pre-înmuiate în apă timp de 5 ore și apoi zdrobit într-un mojar sau o râșniță de cafea);
• un mic buchet de mărar;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• sucul de la o jumatate de lamaie;
• cățel de usturoi;
• 1 h. L. muștar;
• un pahar de apă;
• sare după gust.

Toate ingredientele trebuie să se amestecă blender pentru a se obține un sos omogen.

Există mai multe opțiuni de sos de gătit util, se concentreze pe cele mai populare:

Evaluați acest articol: (1 voturi, scor medie: 4.00 din 5)