reteta Machanka pentru kulinariada belarusă

Orice proprietar al familiei Belarus știe ce machanka (makanka). Această masă este una dintre cele mai luminoase și feluri de mâncare delicioase Belarus exemple, dar reprezintă o zeamă de carne, care este alimentată cu clatite făină de cartofi sau clatite. Pregătirea machanka foarte repede. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, este fel de mancare rar pe mesele de belaruși. În satele, de obicei, furnizate de sărbători: Paștele și Crăciunul. Undeva la această zi a păstrat tradiția de hrănire Machanka așa cum este mese festive.

Același tip de preparat cu același set de produse pe care nu le veți găsi nicăieri altundeva. Chiar și la capetele opuse ale satului va fi preparat în diferite moduri. În familia noastră, de asemenea, are propria rețetă tradițională. El a trecut din generație în generație prin linia de sex feminin. Dar fiecare dintre femei a contribuit unele ajustări sale.

Ca Machanka bunica nu știa, dar bunica ei a fost de gătit în cuptorul mai întâi să arunce tigaie de fier, și apoi se stinge toate în același cuptor numai într-o oală de fontă. Mama a făcut unele modificări la acest fel de mâncare, ei bine, eu - propria lui.

• Carne de porc - 300-400 g;
• ceapa dimensiune medie - 2 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• faina - 3 linguri. linguri;
• condimente „sare Delicios“ (sau sare comună) - la gust;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
• apă îmbuteliată - 1,5 pahare.

Spală și carne obsushennoe am taiat felii subtiri.

Eu o fac atunci când aceasta nu a avut timp înainte de sfârșitul decongelare. Deci, este mai ușor să lucreze cu.

Raskalivayu tigaie cu ulei de floarea-soarelui și schimbări în carnea ei felii.

Eu dau un pic rumenite la foc mare. După acel foc scade și plec tocană.

Ca urmare a detașării de carne într-o tigaie ceapa tocata.

Este important ca el a simțit vasul terminat, așa că am tăiat fin nu.

Cand ceapa devine aurie, iar carnea este aproape fierte, se toarnă în făină tigaie. se toarna imediat un pahar de apă și se agită rapid. Aici cel mai important lucru este să nu se ghemui într-o bulgări de făină. În acest caz, vasul va fi iremediabil rasfatat. Apoi am turna puțină apă. Acesta trebuie să fie adăugată, ca urmare a nu machanka sa dovedit a fi prea lichid.

Când o consistență ma mulțumit, am adăuga condimente. In mod traditional numai sare au fost plasate în ea, boabele de piper și frunze de dafin. Machanka lui, de asemenea, încercați să nu strica condimente cu potențiatori de arome. Cel pe care am adăuga, compoziția este foarte acceptabilă sare, boia, usturoi, pătrunjel, chimen, nucsoara si turmeric.

Am acoperit cu un capac și să dea stea pe un foc mic timp de 10-15 minute. În acest timp făina se îngroașă și apoi un fel de mâncare din carne consistent. Se serveste cu clatite savuroase faina subtiri. Dar poți pune pe pâine de masă și baie. Cum delicioase de a mânca Machanka lăsa toată lumea se decide

Mai multe despre acest subiect:

Carne de vită fiert în smântână cu mere

Gulaș ușoară - carne de vită sau de porc

Sos cu carne de vită la paste sau spaghete