reteta fondant mastic cu o fotografie
ingrediente
- 1 plic de pulbere de gelatină (9 g).
- 60 ml apă
- 120 ml de sirop de glucoză, sau cum este numit - sirop de porumb)
- 1 linguriță glicerol alimentar
- 1/2 linguriță de acid citric sau cateva picaturi de aroma de vanilie
- sare 1/2 linguriță
- 1000 gr. cernută glazură de zahăr
Cum de a găti
Cerne zahăr pudră. 2/3 se toarnă într-un castron. restul pe masa, care va primi mastic mixt.
Se toarnă în apă de sticlă mică adâncime o placă, se adaugă gelatină și lăsate timp de 5-10 minute înainte de umflare. Apoi, ușor într-o baie de apă pentru a dizolva gelatina. (Eu o fac într-un cuptor cu microunde la o temperatură minimă de mai mult de 20 de secunde). Indiferent de locul unde ai dizolva gelatina. Principalul lucru pe care nu se fierbe.
În timp ce agitarea se adaugă gelatină, la rândul său: sirop, glicerină, sare și acid citric.
Dacă aveți nevoie de o cantitate mare de chit de culoare, puteți adăuga imediat culoarea dorită.
Masa Gelatina se toarnă într-un castron cu 2/3 zahăr cernută. pulbere și lingura rasmeshat. Am făcut-o cu un mixer, dar cu un atașament pentru test.
Atunci când masa a devenit uniformă îl toarnă pe desktop pentru restul de zahăr pudră.
Mâinile puf Palmin, sau unt, pentru a lipi de la lipirea si se framanta cu mana.
Pasta terminat învelit în folie de plastic și se lasă să se odihnească până a doua zi!
Este important să se utilizeze din nou bine mastic framanta. În primul rând el amozhet par fragil, dar odată ce ai avea un pic hibrizi. se va topi din nou ellastichnogo.
Păstrați poate fi în frigider timp de cel puțin 6 luni. vynyat dar înainte de utilizare și adus la temperatura camerei.
Informații suplimentare despre rețeta
Dacă încercați cel puțin o dată pentru a face o pasta care pur și simplu nu merge înapoi la retete de mastic de nalba mare. Personal, marmyshkovaya mastic nu ia plăcut niciodată! Ea se lipeste si se intinde, este mult mai greu decât acest frământat. În mastic mea rețetă se transformă zăpadă alb, ellastichnogo, fără bule de aer. Este foarte ușor de operat și arată perfect pe tort uniform. Cumpar-a gata fondant, adică mastic și acest lucru îi corespunde la 100%, dacă nu înlocuiți ingredientele improvizate în datele de rețete. Esze eodno Notă: cu munca mastic foarte bine atunci când masa este sub formă de pulbere, cu amidon de porumb în loc de zahăr. amidon de cartofi nu este, de asemenea, adecvată, astfel încât nava spatiala frunze pe sheen de mastic, care arată urât în imagine și strica aspectul tort.
Reteta: pasta de fondant, cum să gătească acasă rapid și gustos
Vot, să păstreze și partaja cu prietenii tăi
* Ondularea *
O rețetă bună, fac un mastic similar. În schimb am pus un sirop de miere de lumină, sau când am timp eu gătesc sirop (pentru o minge solidă). In loc de a mânca glicerină, glicerină am pus-o farmacie, nu stocăm pentru cofetarii. Doctorul a spus, glicerină, în cazul în care băutura, se ridica tensiunea arteriala, dar o cantitate mică va fi nimic; Și nemnogo.Esche mastic-l, am adăuga uleiul vegetal. Din moment ce am făcut această pastă pe de altă parte a refuzat, iar dacă vrei ciocolată, am adăuga ciocolata.