Rețetă de tocană de carne de porc, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea
Primul, al doilea, fel de mâncare din partea ...
V-ați săturat? Există un fel de mâncare care poate înlocui toate acestea și pentru a facilita șederea în bucătărie!
Carne presata de porc poate fi servită la prânz sau cină. Pentru a găti nu este nevoie să strice munții de feluri de mâncare și un singur Kazanka.
Confortabil? Nu este un cuvânt!
Carne presata de porc - orientări generale de preparare
Pentru tocană poate fi folosit nu numai carnea, ci și carne de porc cu os. Aceasta este, în principal coaste, deoarece acestea se pretează la tăierea exactă. Carne de pre-prăjite, fierte, uneori, sub acoperirea de suc. Apoi, la acesta sunt adăugate alte ingrediente.
Pentru a adăuga un gust pasta de tomate, condimente și ierburi. Prăjirea grăsimi alimentare, utilizând. Când lichidul de stingere se adaugă. Acesta poate fi apă sau bulion, dar în cantități mici. Finite bucăți de vase de alimente nu plutesc liber. Sosul se transformă gros și uneori inexistentă.
1 Rețetă: tocană de porc cu cartofi și adzhika
Reteta cu aromă de tocană de carne de porc, în care există un Ajica reală. Dish gras, picant și incredibil de gustoase. carne de porc carne second-hand.
• 0,5 kg de carne de porc;
• 2 cepe;
• 0,7 kg de cartofi;
făină • 1 lingura;
• 1 cap de usturoi;
• 2 linguri adzhika;
• sare, piper;
• 300 ml apă.
1. spălare de porc. Se taie în cuburi și aruncat în ibric sau tigaie sote adâncă. În cazul în care carnea fără grăsime, puteți adăuga un pic de ulei. Fry pentru a elibera suc, apoi camuflaj și se fierbe timp de douăzeci de minute. Se toarnă lichidul nu este necesar.
2. În timp ce carnea de porc inabusita, pregătește toate legumele. Morcovii sunt curate, se taie pe lungime în două părți și se taie de-a lungul semicercuri. Bulbi, tăiate în cuburi, cartofi, de asemenea, dar mai mare. Usturoi purifica și doar se taie marunt.
3. Deschideți carne de porc. Dacă există încă umiditate, apoi se adaugă focul și se evaporă. După ce carnea începe să friptura, se adauga ceapa la acesta. Dăm rumenita.
4. Se adaugă o lingură de făină. Rapid se amestecă, astfel încât ea nu a apuca firimiturile. Fry jumătate minut.
5. Acum, rândul său, adzhika și usturoi, le amestecă bine cu carne și încălzi.
6. Rămâne să adăugați cartofii și morcovii. Se umple cu apă fierbinte pentru a fi podsolit.
7. Se acoperă tocană și se fierbe sub capac. În medie, este nevoie de o jumătate de oră. Dar accentul pe morcovi și cartofi moi.
Reteta 2: tocană de carne de porc pe os (de la coaste)
Pentru a pregăti cotlet de porc sunt folosite pe coaste osoase. Cu ei, vasul se transformă hrănitoare, sănătoasă și foarte apetisantă.
• 0,6 kg de cartofi;
• 0,4 kg coaste;
• 1 morcov mare;
• 2 cepe;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 1 buchet de mărar;
piper • 1 clopot;
• 2-3 linguri de ulei;
1. Ia fierbătorul și a pus-o pe aragaz, se adaugă untul și se încălzește.
2 coaste spălate, obsushivayut și taie unul câte unul. Dacă acestea sunt lungi, apoi se taie în bucăți de zece centimetri. Aruncat în ceaunul.
3. În timp ce coaste prajite, ar trebui să fie curățate și se taie toate legumele. inele de ceapa jumătate, benzi de morcovi și cartofi în bucăți mari.
4. După coaste incep sa se rumeneasca, se adauga ceapa. După un moment morcovul și se prăjește împreună pentru a cumpăra o nuanță frumoasă.
5. Se adaugă roșiile, se amestecă și se prăjește pentru câteva minute.
6. răspândit cartofii preparați anterior și se adaugă imediat ardei gras.
7. Se umple conținutul Kazanka apă clocotită. Apa nu trebuie să acopere cartofii, se toarnă un pic mai puțin, sau tocană va transforma lichid. Sare, piper, a pus toate condimentele și se acoperă. Gatiti până când cartofii sunt moi.
8. La sfârșit se adaugă tocat buchet de mărar, opriți-l.
Reteta 3: tocană de porc cu hrișcă
Pentru a face această tocană de carne de porc, dar legumele au nevoie de hrisca. Farfuria este diferită bogăție și valoare nutritivă. Noi folosim carne de porc, fără oase.
• 0,5 kg de carne de porc;
• 1 morcov;
• hrișcă 0,3 kg;
• 1 ceapa;
• 3 roșii;
• 40 ml de ulei;
• 2 catei de usturoi.
1. cuburi de carne de porc taieturile mici, suficient de 1,5 centimetri. Aruncat în ulei fierbinte și se prăjește până culoarea aurie.
2. Se adaugă ceapa tocată și morcovi julienne. Nu este necesar să se frece sau bucăți clocotească. Taie mai mare. Fry.
3. roșii jupuit, muiată la minut podea în apă clocotită. Cubulete, trimite carne de porc cu legume rămase.
4. Se spală hrișcă, gol și completat într-o tocană de viitor.
5. Acum este necesar să adăugați piper tocat, condimente și se acoperă cu apă. Este mai bine să folosiți apă fiartă. Lichidul ar trebui să acopere tocană de trei centimetri. În loc de apă, puteți utiliza orice bulion.
6. Se acoperă tocană și se fierbe până cereale fierte. Apoi opriți și să-l infuzat un sfert de oră înainte de servire.
Reteta 4: Carne de porc cotlet cotlet cu fasole verde
cotlet neobișnuită reteta de carne de porc cu os, pentru care va avea nevoie de fasole. Dacă utilizați păstăi congelate, este posibil să se reducă adăugarea de lichid în vas.
• 0,5 kg cotlet de porc;
• 0,5 kg de cartofi;
• 0,4 kg de boabe;
• 0,2 kg de morcovi;
• 2 roșii;
• 400 ml de apă;
• sare, ulei.
1. Se toarnă într-un vas cu pereți groși un pic de ulei, se încălzească și să se răspândească carne de porc. Carnea înainte este necesar să se spele și se taie oasele mari. În cazul în care se utilizează coaste, aveți posibilitatea să le taie doar cu un cuțit.
2. Capac cu capac și se fierbe timp de o jumătate de oră. După evaporarea cărnii de lichid începe shkvarchat. Este timpul pentru a adauga ceapa tocata.
3. Ca urmare a arunca morcovi, tăiate în felii, și după trei minute roșii tăiate. Fry pentru încă cinci minute.
4. Repunerea cartofi, amestecat cu fasole. Toate sare și piper, se adaugă 300 g de apă.
5. Se acoperă, tocană de carne de porc se fierbe pana cand se inmoaie.
Reteta 5: tocană de porc cu vinete
Pentru a pregăti o tocană de vară cu carne de porc au nevoie de tineri vinete si alte legume de sezon. Puteți utiliza carnea de pe os, cum ar fi coaste sau muschiulet.
• 0,5 kg de carne de porc;
• 4 vinete;
• 3 roșii;
• ceapa;
• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• 4 linguri de unt;
• 1-2 ardei dulce;
• sare, condimente.
1. Imediat se taie în cuburi de vinete și înmuiate în apă foarte sărată. Dăm se ridice la ei, de amărăciune.
2. Între timp, se taie carnea. Dacă utilizați pulpa, cuburi, cum ar fi vinete. În cazul în care carnea de porc cu os, apoi se taie doar bucăți la carte.
3. bombardat carne Kazanok și prăjit în ulei.
4. Adaugarea la aceasta ceapa, morcov și apoi.
5. Cartofii se taie in batoane, felii de roșii și benzi de ardei.
6. plasat deasupra legumelor din Kazan: cartofi, apoi presat vinete, ardei le cu roșii. Se toarnă ceașcă de apă clocotită, sare cu atât mai bine dreapta, poate fi un pic de piper.
7. Se acopera si se fierbe tocană timp de o jumătate de oră. Dacă este necesar, a prelungi timpul.
6 Reteta: Porc Chop Chop cu varză și mere
Pentru varza tocană de cotlet de porc mai bine să ia coaste. avans lor este necesar să se spele, se taie, în cazul în care oasele sunt lungi, apoi se taie în bucăți de 10 centimetri. Această tocană poate fi gătită cu varză proaspătă și decapat, sau un amestec, va fi chiar mai gustoase.
• 0,5 kg de carne de porc;
• 0,8 kg varză;
• 0,1 kg de morcovi;
• 0,1 kg de sos de tomate;
• 0,15 kg de ceapă;
făină • 1 lingura;
• 1 linguriță muștar.
1. frecat coaste cu muștar, apoi se presara cu faina si se prajeste. este necesar să se încălzească uleiul de ceata care pe marginile crusta apărut apetisant. Shift carnea în tigaie.
2. In aceeasi tigaie passeruem tocat ceapa și morcovii, apoi se adaugă varza și se prăjește ușor. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei. Noi trecerea la carne de porc.
3. Se spală merele, se taie în fâșii și, de asemenea, trimite la tocană.
4. Adăugați sosul de rosii, o jumatate de cana de apa, condimente, se amestecă și se acoperă.
5. Puneți la foc mic și se fierbe tocană timp de aproximativ douăzeci de minute.
6. Deschideți, se adaugă mărar, opriți de căldură și de a da infuzat o jumătate de oră sub capotă.
7 Rețetă: tocană de porc cu orez și varză în limba ucraineană
În Ucraina, această tocană numit Kapustnyak. masă caldă minunat pentru masa de prânz sau cină. Folosește carnea de porc cu bucăți oase nu se potrivesc.
• 0,3 kg de carne;
• 0,5 ceașcă rotund de orez;
• 1 morcov;
• 0,5 varză;
• 0,3 cană ulei;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură de tomate;
• 1 ceapa.
1. Se spală imediat orezul și înmuiate în apă cu gheață timp de cinci minute, iar în timp ce angajat în ingredientele rămase.
2. Carnea de porc trebuie să taie în cuburi de 1 cm, și apoi prăjite în ulei.
3. morcov shinkuem și ceapa și se adaugă la carne, prajeste câteva minute împreună.
4. Adăugați roșiile lingura, și un pahar minut de apă. Acordarea de fierbere și se aruncă de orez, se fierbe timp de șase minute.
5. varză shinkuem și de stabilire într-o tocană, sare, piper și capac.
6. Gatiti pana cand se inmoaie, la final, se adaugă usturoi tocat cuișoare. Se presara cu ierburi.
8 Reteta: cotlet de porc cu os în ghivece
Pentru a pregăti tocană de carne de porc în cuptor nevoie de vase de lut obișnuite, precum și coaste. Acesta este numărul de produse per portie.
• 2 cartofi;
• 1-2 bucăți de coaste;
• 0,5 becuri;
• 0,5 morcovi;
• 40 ml de bulion;
• 0,5 tomate;
• 30 de grame de unt;
1. Se împarte untul în jumătate. Pe de o parte de carne de porc prajita. felii maronii de pe ambele părți, până când delicioase clare.
2. Uleiul rămas de stabilire într-un vas și apoi de carne de porc prăjit.
3. Se adaugă ceapa tocata jumătate, roșii și morcov.
4. Top umple o oală de cartofi.
5. Se presara cu condimente, un pic de sare și se toarnă supa. Mulți nu au nevoie să adăugați la tocană nu a transformat lichid. În loc de bulion puteți folosi smântână în aceeași cantitate.
6. vase Cover, pus în cuptor la 180 ° C și uitați-le pentru o oră.
Carne presata de porc - sfaturi și trucuri
• Pentru a da o aromă ușoară de usturoi proaspăt, nu neapărat pentru a stoarce într-un cățel tocană. Puteți pur și simplu placă grătar tocat felie, care se va deschide parfumul său la contactul cu vasul fierbinte.
• Când prăjiți carne de porc, puteți utiliza orice ulei sau o grăsime topită. Dar este deosebit de gustos și parfumat get cu unt topit, care au nevoie de destul de un pic.