reteta de pui-tutun
În general, pentru toate numele obișnuit „pui de tutun“ nu este destul de corect. Numele corect al acestor mâncăruri tradiționale caucaziene - „tapaka de pui“, ea a primit în onoarea unei tigai speciale - tapas, în care a fost preparat.
reteta de pui-de tutun este simplu de a efectua, poate avea loc de cinste, atât în vacanță și pe masa de zi cu zi. Este parfumat și suculent fel de mâncare merge bine cu multe sosuri și garnituri.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- pui cântărind 700-800 g.;
- oțet balsamic;
- busuioc;
- coriandru;
- usturoi;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal;
- unt.
macelaresc carcasele
Carcase de pui trebuie să fie spălate și tăiate de-a lungul crestei. Multe gospodine fac greșeala de a tăia piept pui. În acest caz, carnea deteriorată pierde cea mai mare parte suc în timpul gătitului, iar pieptul este uscat. Deci, se taie de-a lungul crestei nevoie pentru a aplatiza partea de piele de pui în sus, și ușor bate off, astfel încât carnea este mai bine să se prăjește bine.
Acum trebuie să se pregătească sosul. Pentru a face acest lucru, două linguri de otet balsamic pentru a fi amestecat cu două linguri de ulei vegetal, două ciupituri de sare si un varf de cutit de piper negru. Atunci când se utilizează ierburi proaspete, este necesar să se spele și fin cotlet. Cățel de usturoi trebuie sa fie zdrobit. Preparat pentru ingredientele marinata aveți nevoie pentru a se amesteca si se lasa la infuzat cateva minute. În carcasă divizat trebuie uns cu amestecul și se plasează într-o pungă și oră marinat și jumătate.
Acum e timpul să pui gătit de fapt. Este demn de a avea grijă de feluri de mâncare, în care este prajit farfurie, asa cum sa gatesti un pui de tutun fără sarcină nu este posibilă. Este posibil să se utilizeze tigaie plat cu un capac fără un mâner și o tigaie cu apă ca presa.
Fry pui de tutun este cel mai bun pentru amestec de ulei și unt. Carcass trebuie plasat pe o tigaie încălzită, apăsați în jos opresiune și se fierbe 15 minute. apoi rândul său, de cealaltă parte și se prăjește mai mult, atâta timp cât sub jugul.
ouătoare
Se serveste poate pui tutun cu sos alb, care este destul de simplu de preparat. Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a amesteca cateva linguri de smantana scăzut de grăsimi cu ierburi tocate și sos de piper negru poate fi diluat cu o cantitate mică de bulion.
O alta reteta marinata
Acest fel de mancare este foarte versatil, deoarece modul de a face tutun de pui poate fi marinat cu un complet diferit, și, prin urmare, gustul va fi complet diferit. Iubitorii de mâncăruri picante trebuie să gust sosul roșu.
Pentru prepararea sa este necesară:
- 3 linguri de vin roșu sec;
- adzhika 1 linguriță;
- sare;
- un varf de cutit de ardei iute;
- un cățel de usturoi.
Pentru a prepara sosul de roșii trebuie să taie usturoiul și se amestecă cu restul de ingrediente. Urmează pregătirea alimentelor tehnologia rămâne neschimbată.
Pentru pui de tutun fierte cu sos roșu este sos de roșii perfectă. Pentru a face aceasta, aveți nevoie pentru a aduce un piure de tomate coapte la stat, se adaugă puțină sare, zahăr și ierburi tocate.
Indiferent de gătit pui de tutun pe care o alegeți, rezultatul tu si cei dragi vor impresiona!