Reteta de lasagna, sos bechamel Bolognese
Dacă nu știi ce lasagna, atunci pur și simplu ați încercat niciodată. La urma urmei, doar o singură dată pentru a evalua gustul acestui fel de mâncare italian celebru, puteți cădea în dragoste cu ea pentru totdeauna. Plăci moderne pentru aluat alpinism pregătirea, aranjamente de o largă varietate de topping-uri. Considerat un Bolognese lasagna clasic și variații așa cum sunt atât de multe.
Ingrediente pentru lasagna bolognese
Acest articol MirSovetov nu va urma rețeta veche de secole, și să vă spun cum să gătească un Bolognese lasagna clasic.
Ingrediente pentru sos Bolognese:- 350-400 grame de carne tocată (porc + vită sau miel) + întruchipare vită
- 2 cepe,
- 7-8 catei de usturoi,
- 3 ușoară pod ardei gras,
- 3-5 roșii (în funcție de mărime)
- 50 ml de ulei de măsline,
- 120 ml de vin sec,
- mirodenii și plante aromatice la gust.
- 100 grame de unt,
- 70 de grame de făină,
- lapte 600ml
- piper negru, un pic de sare.
Se crede că lasagna - una dintre cele mai simple în gătit. Mai jos puteti vedea pentru tine.
Se prepară un sos pentru lasagna
Deci, mai întâi prepara sosul Bolognese. Apropo, acest lucru se poate face în avans, pentru că sosul îngheață bine și este ușor să se încălzească și de a folosi timpul potrivit.
prăjește ulei de măsline tocată:
Se amestecă bine sosul, se fierbe în vin timp de aproximativ cinci minute și se îndepărtează de la căldură. sos Bolognese este gata:
La faina de unt topit se prăjește:
Și se adaugă laptele.
Gătit lasagna bolognese
Acum vine partea distractiv - lasagna de gătit în sine. Dar, mai întâi, trebuie să frecați parmezan ras.
Teoretic, parmezanul poate fi înlocuită cu orice brânză tare. Cu toate acestea, reteta clasica lasagna include în compoziția sa este parmezan si nici o alta. Pentru a pregăti lasagna, avem nevoie de o formă de copt. Ungeți cu ulei de măsline. În partea de jos a se toarnă un pic de sos bechamel, sosul Bolognese, se adaugă un pic și a pus foi de lasagna, dar astfel încât acestea să nu s-ar suprapune:
Înainte de servire lasagna trebuie să li se permită să se răcească timp de 10 minute. În continuare, se taie cu un cuțit ascuțit în portii de vase, decora cu ierburi proaspete și se servește. Poftă bună!
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil de gătit Bolognese lasagna. Dar vasul care în cele din urmă va fi pe masa dumneavoastră, vă rugăm să vă, familia și oaspeții dumneavoastră un gust neobișnuit și unic!
Lasagna - este unul dintre felurile de mâncare, care lasă un spațiu imens pentru fanteziile tale culinare. Înlocuiți umplutura, și asta înainte de a avea un fel de mâncare complet diferit. Ciuperci lasagna, lasagna legume, lasagna cu creveți - toate în mâinile tale!
Pregătit pentru clasa! Dar bechamel se pregătește un pic greșit. În primul rând trebuie să prăjiți făina într-o tigaie uscata pana se rumeneste. Apoi se răcește și amestecat lent cu untul topit, și apoi se toarnă în liniște lapte, amestecând constant, și pe foc. Apoi, fără cocoloașe nu va.
Reteta mare. Pentru o lungă perioadă de timp pe care o folosesc se pare doar o mare!
Nu e lasagna, și lipiți unele
O variantă interesantă de lasagna, am gătit de obicei cu carne de pui sau carne. Va trebui să încerc și se potrivesc. Mi-e teamă de adevăr, nu a fost necesar, după cum vkusnyashek băutură Reduxine.
lasagna este mare! rețetă ușor, dar am adaugat ciupercile. și aluatul în sine a făcut. Apropo, eu fac lasagna pentru a treia oară! primele foi de lasagna matusa mea a adus din Italia (pune aproximativ doi ani), pentru a doua oară a luat oul ce altceva. iar acum aici a făcut aluat. Desigur, nu Italia. dar gustoase)))
Italienii familiare se luptă să se afirme că escaladarea foi fierte sau îmbibată de paste făinoase - nu este. ar fi necesar pentru a pregăti paste în sine și de a folosi în stare proaspătă.
Se pare a fi nici o înțelepciune specială în cuvintele lor nu sunt acolo. per 100 g de făină ia un ou, făină turnat diapozitiv în adâncitura umplut cu pre-bătut cu ulei de măsline și sare și ouă toate complet frământat timp de cel puțin 15 minute.
există o opțiune pentru paste lasagna în aerisire unt de măsline (este necesar să se topească).
dar în cazul în care putem avea făină corespunzătoare de grad (grâu dur sau grad de duritate comparabilă) - am nici o idee.
dar vă sfătuim să se pregătească aluatul pentru lasagna, și este esențială în cazul în care timpul - proaspăt fierte (ar trebui să fie un pic uscat) și se usucă în pachet?
Vă mulțumim pentru reteta. pregătit astăzi lasagna. Totul a mers foarte bine, singurul bechamel I a lua un pic vâscoasă (dar aceasta este școala mea). Și, din moment ce totul este super! Soțul meu iubit!
lasagna este delicios Am gătit soțul ei a placut
se adaugă lapte fierbinte nu numai altfel! sos este în mod clar nu vyshel..dazhe poate spune vizual că nu sa întâmplat.
Multumesc pentru reteta! Deja ori neskoltko a fost pregătirea lasagna, toate dovedit doar ootlichno. In schimb, folosesc parmezan 2 tipuri de brânzeturi: Tilzeter, Maasdam))
Super. Am pregătit întreaga familie! Tot ce mânca prea mult! Debutul a fost un succes! Acum gatim acest fel de mâncare în fiecare săptămână!
Am găti o mulțime de ori. cu diferite condimente. și doar inundate crema de 10%. Întotdeauna un rezultat mare. Și copiii le place. Rapid, gustoase. satisfăcătoare.
Super depășit soția pregotovlenii din Lausanne.
Spsibo mare! a ieșit foarte gustos)))
Am luat aluatul obișnuit puf congelat fără drojdie. Diluant desfășură în mai multe straturi. Sa dovedit mare))) Vă mulțumesc pentru rețetă.
Lasagna face de mai mulți ani deja. În general, rețeta este similar cu a ta, cu nuanțe mici :-) Toate Pct delicioase! Și am început cu, ca să spunem așa, versiunea de lumină - fără roșii, ierburi și condimente, aproape fără (mama mea a fost alergic, nu se poate).
Îmi pare rău, dar sosul Bolognese - este un fel de neînțelegere. nici piper nu este acolo și nu poate fi, dar se poate și trebuie să morcovi și țelină. desigur, usturoi si ceapa (și alte legume), du-te la carne. vin - la tomate. si rosii - acestea sunt, de asemenea, aproape nici un sos! aveți maro-l cu unele evidențiază roșiatice. și ar trebui să fie roșu-portocaliu ca roșii piure.
sigur că are un gust bun, dar nu este Bolognese :)
Oh, și gustoase dovedit! Sunt familie fericită soboy.Vsya umolola pentru ambele scheki.Eli cu soțul ei la Praga ital.restorane lazanyu.Tak a spus că, pentru a compara nechego.U am luchshe.Spasibo pentru retsept.Budu sunt acum experimente.
Mulțumesc. Foarte mult pentru reteta.
Mulțumesc. Datorită rețeta dumneavoastră, nu numai în cele din urmă sa pregătit, de asemenea, foarte învățat să gătească sos bezhamel mulțumesc mulțumesc vă mulțumesc foarte gustos obține restul dorit și să încerce să experimenteze la fel de distractiv ca ne-am bucura de masă
Voi proboat sunt prescrise pentru a face astăzi lasagna Majestății Sale.
Ce se intampla - napishu.Spasibo pe bază de rețetă.
a cumparat un pachet de frunze magazin o reteta pe ea și citiți-a făcut. De 2 ori))) și de două ori cu un bang. Numai acolo mai întâi, apoi a pus frunze pe partea de sus sosuri brânză, etc și frunze din nou. nu sa udat sau solid, deși se fierbe propus (nu se fierbe). a doua oară nu a fost suficient de frunze, așa că am raportat la beshbarmak. De asemenea, este delicios atunci când acestea sunt mai subțiri.
Aici eu sunt doar încă cumparat paste Zara. Să vedem ce va ieși din ea. Se toarnă sosul - nu se poate poskuplyus apoi „de cauciuc“, pot fi evitate.
O reteta buna. Pentru prima dată a făcut lasagna bazându-se pe el :-) :-) Apoi a mers creativitatea (aluatul, care a văzut vinde special pentru lasagna, sunt de obicei destul de scumpe. Folosește o convenționale „Găluște“ (numai apă mă duc acolo aproape nu adăugați ouăle da făină) - se pare destul de bine, de asemenea Și dacă undeva gestiona pentru a obține făină din grâu dur (ceva ce nu a venit peste = \), trebuie să fie deosebit îi pasă de bine chiar acum :-) ^ _ ^ acum încercarea de a face aceste lucruri. miracol folosind aerogrill. Cred că se va dovedi bine :-)
reteta minunat! și am ciuperci între straturi adăugate. de așteptare pentru soțul ei să lucreze, acum vom încerca asta.
Mai întâi fierte lasagna folosind reteta: foarte gustos poluchilosb o capodoperă de artă de gătit. Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta !!
Stie cineva cum să facă aluatul, dacă nu cumperi. Sau decât poate fi înlocuit.
Multumesc pentru reteta! Lasagna a fost minunat! Pentru cei care trăiesc în Kazahstan - în cazul în magazin nici o foi de lasagna, puteți utiliza gata făcute pentru beshbarmak suculent. Am luat o firmă Arzu par (acestea sunt slab laminate), nu fierte anterior - a fost perfect!
Voi încerca zavorganit foetaj. Se poate obține
Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta)))) sa dovedit delicios.
Sunt un fan al produselor alimentare italiene și a mâncat tot felul de lasagna. lasagna original, cu două bechamel reale și Bolognese, The vkussnaya! și tot felul de legume și fructe de mare este fel de mâncare foarte specific și un amator)))
Pentru reteta lasagna sa dovedit excelent.
Ca un adevărat iubitor de produse alimentare italiene, aș spune că rețeta de succes nebunește.
Vă mulțumesc foarte mult)))
Otlichchchno sa întâmplat! Doar a fost reticente în a rula pentru foile la buticuri, face aluatul și rola găluște -, de asemenea, o mare pentru a obține. Vreau să direcționeze o dată mai multe vizite repetate :)
Nu știu, Nache simplu, și acolo pobachimo)))
încercați să-l! Cred ca ea!
Bună ziua, reteta mea lasagna:
carne de vită (din spate mai bine, defilat de aproximativ trei ori) / uscat la umplutura de stat să devină la fel de praf, complet lipsit de umiditate, este mai bine dacă posibilitatea permite în steamer Combi.
ceapa Poseruem si usturoiul in ulei de masline, se adauga tulpini de telina. După adăugarea roșiile, totul se fierbe la stat sătura.
În cazul în care roșiile nu au dat culoare bordovova, puteți adăuga suc de roșii.
Pentru sos bechamel ia toate în esență același lucru ca în rețeta dumneavoastră, eu gătesc doar cu lapte de 6%. În cazul în care nu există o astfel, este posibil să se ia mai puțin de grăsime și de a adăuga un pic de crema pentru lapte. Și fără nucșoară bechamel nu este bechamel.
Pentru a aplica, puteți găti, de asemenea, sos de tomate: tomate șocant, îndepărtați coaja, poseruem ceapa usturoi, se adauga rosiile si apoi se sparge prin totul intr-un blender.
Sos balaneze:
Beef (Zadok) - 1,7 kg
Ceapă - 0,6
Morcovi - 0,6
Țelină -0.3
Tomate - 2
Vin alb de masă - 200 (în cazul în care vinul este bun, care, în consecință, nu va avea un gust acru, este posibil să se ia 400)
sos bechamel:
Unt - 0.1
făină de -0.1
Lapte (6%) - 1L
Brânză Smetankoviy - 0.15
parmezan - 0,1
lasagna
Foi de lasagna> sos balaneze> bechamel> brânză (4 ETAJUL)
Și voi da sfaturi pentru a obține un gust real al lasagna, apoi tocată mai bine, cu 1,7 kg, am 0,35 din carne uscată. După gătit legumele interferează cu carnea.
a iesit foarte gustos! Multumesc pentru reteta!
Cine altcineva, spune-mi ce să înlocuiască vinul ??
Cu câteva zile în urmă a vizitat italienii făcut lasagna. Deci
Prin bechamel aproape nici o plângere, cu excepția faptului că este necesar să se adauge nucșoară, dar dacă nu vin și piper.
Un Bolognese fundamental greșită. Srachala ceapă prăjită și usturoi pentru a scăpa de mirosul, și mucos. Apoi, carnea și orice altceva. Vin recent. In loc de pasta de tomate este mai bine să ia sau sos de roșii, nu este suficient de apă și acid. Fierbeti acest eveniment ar trebui să fie de aproximativ o oră, când sosul începe să se pulveriza pe perete, este gata. În principiu, italienii pregătesc LRA în două treceri. În ajunul sosurilor și a doua zi lasagna. Brânză este folosit, de obicei, mozzarella, dar poate fi un obișnuit olandez. Parmesan și există, de asemenea, drumuri ample, este presărat cu un pic în timpul colectării de straturi și apoi la vasul terminat.
Straturi: un tăvi adânci turnat béchamel, apoi foi de paste, astfel încât au umplut toate colțurile și chiar a avut un pic de suprapunere. Apoi, din nou, bechamel + Bolonze + branza + pătrunjel + poate adăuga un pic de parmezan. 3 număr de foi de lasagna prevăzute toate în modul descris mai jos și pe partea de sus a foi 4ryad. Este doar bechamel Smudge, doar pentru a umezi si se presara cu parmezan. Și în cuptor timp de 30-40 de minute 200-220. Înainte de a seta poate fi străpuns cu o furculiță, pe laturile cu care nu de mult barbotare.
Am act de faptul că listele sunt diferite. Unii au nevoie de a pre-bucătar, în acest caz, este necesar să se toarne sosuri mai puțin. Apropo, nu iau paste Zara, ea a obținut un cauciuc
încercați lasagna ta. Am făcut totul exact în funcție de rețeta dumneavoastră. și, ca să fiu sincer - e de rahat :-( Sunt dezamăgit că nu am încercat nimic mai rău decât irosit timpul petrecut ..
Mulțumesc mult. În cele din urmă a făcut un lucru bun, și delicios.
Imaginile doar vederea minunat. seara mantuiala. a se vedea ce se întâmplă))))) ATP pentru reteta)))))
Fierbi foi de lasagna? Chiar înainte de frunze cumpărate de ou și se spune că este necesar să fiarbă! Azi a mers. nici un ou. I-am cumpărat de obicei! Și se spune că gătitul nu este necesar. Deci, cred că, așa cum se va dacă nu gătești?!
Multumesc pentru o mare reteta. Nici măcar nu o dată, cred, foarte gustoase, și va multumi pe toata lumea!
Pentru o lungă perioadă de timp am fost de gând să gătesc. Rezultatul a fost doar super-. familie fericit
Super! Multe retete, dar am ales să fac doar asta.
Vă mulțumim pentru descrierea detaliată - de 2 ori deja pregătite, tot acasă fericit. Numai foarte kalloriyno :(
Eh. O descriere bună, și chiar și o imagine. Shedever! Știu ce lasagna, dar întotdeauna am cumpărat-o în magazin. în cele din urmă el va încerca să facă. Lasagna magazinul este foarte gustos și acasă, probabil chiar mai gustoase.
Tocmai am primit lasagna din cuptor și predat la proba acasă ca în sine încă o dietă :( a spus „Yum“ ^^
Vă mulțumim! Astăzi încercați. )