brânză calcinat pentru copii sub un an bază de rețetă

Destul de des nu știm ce vom cumpăra în magazin că brânza magazin pentru produsele alimentare pentru copii, nu dacă va fi alergic la orice suplimente? Pentru a fi siguri de ceea ce ne-am hrăni copilul, cel mai bine este de a oferi copilului dumneavoastră, brânză de vaci de casă. Se poate face singur. Nimic nu ar putea fi mai ușor.

Iată câteva rețete pentru brânză de vaci de casă.

Pentru alăptare, brânză de vaci poate fi biciuit blender, se adaugă la mere ras, banane, pere, piersici - ceea ce mananci deja bine. Un pic mai îndulcit cu fructoză, și va fi copil fericit.

rețete:
1) Am făcut acasă, și iaurt, brânză de vaci și din ea. O brânză de vaci de diferite iaurt delicios.
Am cumparat iaurt de la magazin. Bankku de sticlă (1,5 L) a fost turnat chefir, aproximativ cupa poate fi mai mică. Restul de lapte. Și apoi, și mai poate fi direct din frigider. Banca își rezervă completă doar în bucătărie. După 12-20 ore
(Temperatura în bucătărie atârnă) totul este transformat în chefir delicios.
Acum, cel mai important lucru! Este necesar să se bea tot iaurtul și se toarnă într-un pahar sau o ceașcă. Și a pus în frigider. Acest lucru va fi demarorul atunci când sunt în câteva zile (sau chiar mai mult), doresc să facă o nouă chefir.
O brânză de iaurt doar face. Același borcan de iaurt (minus o ceașcă de iaurt!), Pune într-o cratiță cu apă. Și pe un foc mic. Când cheagurile separat de lichid, adică, ridica, totul se toarnă cu grijă într-o sită. Câteva minute mai târziu, puteți mânca brânză.
Și dacă ai pus brânză într-un castron cu laturile mari, poate fi în borcan și se adaugă un pic de zahăr, și un pic (1-2 linguri) de apă fiartă rece, blender de mână bici, veți obține un iaurt de casă minunată.
A, înlocuind suc de apă, gem și așa mai departe. Adăugarea de delicatese pudra de vanilie sau de masă de cacao pinch pot fi preparate.

Și în cazul în care brânza de vaci amestecată într-un blender (sau un blender de mână) cu unt (un pic) și zahăr va syrkovoy în masă, exact așa cum a fost odata. Și puteți adăuga stafide.
Experiment. Și primul iaurt, de la magazin, puteți face clătite. Dar, brânză de vaci nu mai este necesar, aveți propriul în frigider. Și acest proces este aproape fără sfârșit, există o voință și lapte în frigider. Și paharul râvnit cu iaurt.

2) Metoda 1: 0,5 litri de lapte + 2 lingurițe zahăr fără top - fierbere, se răcește, se adaugă 50 ml de iaurt și apoi pus pe o căldură 12 oră, și apoi - timp de 12 ore la frigider.
2 Metoda: 200 ml de lapte cald fiert smântână + 1 lingura + 5 doze de orice produs biologic, astfel bifidumbakterina, laktobakterina etc. Amestecul rezultat a fost pus peste noapte la temperatura camerei, în iaurt dimineața pregătit. De zi cu zi adauga 30 ml de drojdie, pentru a da copilul se poate odihni. Biologics și smântână sunt adăugate numai pentru prima dată, și în zilele următoare la ferment rămase se adaugă numai 200 ml de lapte.
Metoda 3: 1, un pahar de lapte pentru a aduce la punctul de fierbere și fierbere în 1 lingură de clorură de calciu. Printr-o sită.
4 Metoda: normală iaurt pus într-o baie de apă și se aduce la fierbere pe foc și apă. Tvorog- este faptul că a crescut la partea de sus.

3) Case pot fi pregătite pentru coagulului de copii în două forme: în stare proaspătă (calcinați) - lapte și acru - din iaurt.
Nedospită. La un lactic svezheprokipyachennuyu rece se adaugă calciu din lapte sau o soluție de clorură de calciu. Încălzirea laptelui la enamelware la fierbere, se îndepărtează imediat de căldură și se răcește la temperatura camerei. Stustok rezultată ori pe tifon steril și strângeți ușor. Păstra acest caș într-un recipient de sticlă în frigider timp de 24 de ore.
Pentru a obține 50 g de brânză, necesită 300 ml de lapte și calciu lactat 1,25g - 2,5 tablete de 0,5 g fiecare (sau Zml soluție 20% de clorură de calciu = 1/2 lingurițe).
Acida cașul zarei preparat din (de preferință din lapte obținut bucătărie sau copil alimente preparate în magazin). Kefir se toarnă în vase smălțuite și încălzite la o căldură foarte redusă până la formarea cheagurilor. Rezultată cheag pe tifon întinde steril. Depozitat brânză acru ca proaspăt, într-un recipient de sticlă în frigider timp de 24 de ore.

4) Modul cel mai tradițional de gătit brânză la domiciliu: puteți lapte acru, de căldură, fără fierbere, până când se coaguleze. Se transferă într-o sită cu cheesecloth, montat pe o tigaie. canale de scurgere din zer, branza de vaci este cel mai blând. Randamentul de lapte pe litru - 1 pialochka mic. Gust, cum ar fi brânza de vacă copii. În cazul în care se fierbe, caș coarsens și se sfărâmă.

Alte metode pentru prepararea de brânză de vaci la domiciliu