Rețetă de fistic clasic inghetata
Cum de a face inghetata de fistic de casă
225 c. coji de fistic decojite
2 linguri de ulei de migdale, ulei de nuci, ulei de semințe de struguri du-te
fundație gata pentru inghetata de vanilie sau înghețată
1. Curățați fisticul curățate. Se toarnă nuci cu apă clocotită și se lasa sa stea timp de 5 minute. Scurgeti. Mai mult, fisticul sunt, de asemenea, curățate ca migdale decojite curățate.
2. fisticul uscat decojite în 10 minute. la o temperatură de 150-160 C într-un cuptor. nuci reci, se amestecă cu uleiul și se pisa într-un procesor de alimente la cea mai mare viteză. Dacă este necesar, se adaugă 1-2 linguri de apă fiartă fierbinte, atâta timp cât piulița nu se transformă într-o masă de un dens omogen, cremos, piure de, nuci.
4. Conectați paste cu fistic bază de cremă imediat înainte de încărcarea în aparat pentru prepararea înghețatei la domiciliu.
5. Amestecați fisticul de casă înghețată în conformitate cu instrucțiunile dumneavoastră pentru producătorul de înghețată. Sau utilizați metoda manuală. Pentru a face acest lucru, așezați înghețată într-un container etanș și se păstrează în congelator timp de 2-3 ore. La fiecare 30 de minute pentru a ajunge la inghetata se amesteca sau se amesteca cu ajutorul unui mixer pentru a sparge cristalele de gheață formate.
Fistic înghețată nu ar trebui să fie păstrate timp de mai mult de o săptămână. O viață mai lungă de depozitare se va degrada gustul.
Sfat: pentru paste fistic de gătit trebuie să fie mare, nu uscat și au o culoare deschisa a carcasei. nuci mici nu sunt potrivite pentru acest scop, deoarece Și ei sunt prea uscat și nu va da pasta consistenta corecta fistic.
Pentru a economisi timp, este posibil să se utilizeze o pasta de fistic gata preparat, fără utilizarea de coloranți și conservanți. Ele se pot degrada în mod semnificativ calitatea terminat înghețată de casă.