Rețeta de absint la domiciliu

Absinthe - o băutură alcoolică tare, cântată de poeți și rapsozi medievale, interzis să mănânce în multe din cartierul vechi, și l-au facut chiar mai atractiv și ademenitoare. Astăzi, găsi un absint real, are un ușor efect imbatatoare este aproape imposibil. Acele spirite care sunt reprezentate în vânzare, nu au practic nimic în comun cu adevărata minte, Tumanyan lui, de „zana verde“.

Acest lucru se datorează faptului că acestea prezintă o cantitate minimă de tuionă - de droguri pelinul, care prevede bea un efect ambiguu. Cu toate acestea, este posibil să se pregătească absint în casa de vodca. pelinul uscate și anumite condimente. O astfel de băutură, cu condiția ca toate regulile și regulamentele, vor avea un gust excelent prin prezenta decizie, și proprietăți foarte interesante.

ingredientele necesare

După cum sa menționat deja mai sus, pentru a găsi absint real, cu un efect de stupefiantă, foarte dificil. Pe rafturile magazinelor realizate azi conținând alcool, procentul tuionă narcotice de cel mult 100 ml pe litru de băutură pură. În realitate însă, această cifră este mult mai mic, este dificil de a cumpăra alcool care conțin mai mult de 10 ml de tuionă per litru.

Compozitia absint. fierte la domiciliu. Acesta nu este constrânsă de normele legale rigide sau acceptate. Prin urmare, o băutură, în deplină conformitate cu așa-numitele standarde. Acest tip de „zână verde“ nu este numai beat, dar, de asemenea, înfășoară ceata minte. Ar trebui să se reamintească faptul că acest tip de alcool trebuie utilizat cu precauție extremă?

În ceea ce privește compoziția, fabricarea absint la domiciliu implică următoarele ingrediente de bază:

• Medicale, sau alt alcool de cea mai înaltă calitate. Volumul necesar de material depinde de puterea inițială a băuturii în cazul în care alcoolul este de 80 de grade castel, 1,2 litri de must, dacă 90 - litri.

• 100 g de material uscat, adică, pelinul. Această cantitate de ingredient asigură concentrarea tuionă în băutura finită într-o cantitate de 50 ml. Nu se recomandă să depășească doza specificată, cu toate acestea, dacă se dorește, este posibil.

• 10 grame de ierburi uscate roiniță sau menta obișnuită.
• 50 de grame de semințe tratate anason si fenicul.

Pașii de bază de preparare

Există mai multe opțiuni de bază pentru rețete acasă absint. Unul dintre ele include o infuzie fierbinte, iar cealaltă - rece. A doua metodă este mai de preferat, având în vedere faptul că băutura realizată pe baza respectivei formulări se obține aromatice și transparent.

În scopul de a diversifica paleta aroma de absint, este permis să se adauge la conținutul clasic de ingrediente uscate anason stelat plante medicinale. sau coriandru. într-o cantitate care nu depășește 10 grame. Cu toate acestea, aplicarea rezultată din rețetă a băuturilor spus că nu va fi adevărat absint. Prin urmare, se recomandă să înceapă să se pregătească acest „zana verde“, cel puțin pentru comparație.

infuzie

Prima etapă de preparare reteta absint cu propriile mâini implică insistența. Trebuie remarcat faptul că, indiferent de metoda aleasă trebuie să se pregătească în prealabil un recipient de sticlă adecvat, al cărui volum este de cel puțin trei litri. băncile convenționale adecvate. Platouri trebuie spălate foarte bine cu resurse naturale, cum ar fi soda, apoi uscați bine.

• infuzie fierbinte. În conformitate cu această metodă, se recomandă să ia o anumită cantitate de materie primă uscată, și anume, 90 de grame de planta pelin și 20 de semințe de fenicul și anason. Această cantitate de componente disponibile ar trebui să umple tot volumul disponibil de alcool, și bine amestecate. Metoda „Hot“ este folosit pentru a prepara o băutură pentru o perioadă minimă de timp. Pentru a face acest lucru, pune vasul într-o baie de apă timp de cel puțin zece ore.
• macerare la rece asigură un compus din componentele de mai sus. Cu toate acestea, în acest caz, banca cu ingredientele uscate și alcoolul ar trebui să stea într-un loc întunecat, lumina solară impermeabil timp de două săptămâni. Perioada specificată este permis să varieze într-un mod mare, nu este recomandat pentru a menține cea mai mică - alcoolul este pur și simplu nu saturat cu aroma de plante aromatice.

Distilarea disponibile materii prime conținând alcool implică trecerea unui fluid prin aparatul preparată. În cazul în care unitatea este echipată cu așa-numita funcție „tambur de abur“, este recomandat să-l dezactivați.

Reteta pentru un absint clasic. precum și orice alt alcool prin utilizarea aparatului preparată la domiciliu include drenarea primul pentru a primi picături de lichid - să-l folosească în orice scop, nu trebuie să fie. Rata de scurgere de lichid nu trebuie să depășească suma de o picătură pe minut, în caz contrar băutura nu se va potrivi rețeta tradițională.

Procesul de distilare este necesar să se acorde o atenție pe o bază uscată, care este conținută într-o plantă lichidă - în cazul în care materia primă va arde, gustul final al băuturii va fi complet distrusă.

absint de casă. precum și ca rezultat într-un mediu industrial, acesta ar trebui să aibă un verde clasic - galben, în caz contrar percepția vizuală a băuturii este completă, cu toate că palatabilitatea nu a fost afectată. S-a obținut ca rezultat distilarea lichidului, de obicei, nu are nici o culoare sau o nuanță gălbuie ușoară.

Pentru a pregăti adevărata băutură, conform rețetei de preparare a cafelei absint. sau alcool in casa. trebuie să-l vopsea în culoarea dorită. Pentru a face acest lucru, se amestecă bine, apoi se toacă rămase după prepararea materiei prime lichide ce conține alcool.

Ingrediente preparate trebuie adăugat în băutura obținută prin distilare, și apoi strâns resigilate în containerul preparat în prealabil, după cum care poate acționa ca o bancă, și sticla. Ulterior, potul ar trebui să fie pe deplin puse în apă fierbinte cu o temperatură de peste întreaga procedură nu ar trebui să fie deasupra sau sub 50 de grade.

Conform absint reteta bea va dobândi retenția dorită a culorii ca in lichid fierbinte. Este responsabilitatea dumneavoastră de a determina nuanța cea mai adecvată, și apoi scoateți recipientul din apă.

reteta Absinthe de vodca. sau alt lichid care conține alcool, implică o cerință pentru etapa de purificare, adică, eliminarea ingredientelor uscate. Pentru a efectua această procedură, puteți utiliza un tifon obișnuită sau creton foarte subțire. Lichidul trebuie să se scurgă prin filtrul original, cel puțin de trei ori pentru a elibera complet băutura din particule de iarbă.

Aceasta este reteta clasica pentru absint de casă. Pentru a da băuturii care rezultă o nuanță nobilă, precum și gustul, ar trebui să fie păstrate în locul său, în condiții de siguranță, protejat de lumină, timp de cel puțin o săptămână.

Reteta fără distilare

Nu toată lumea are posibilitatea de a profita de apă de ploaie pentru a obține „zana verde“. Cu toate acestea, există o posibilitate de preparare a absint la domiciliu și fără distilare. Pentru a face acest lucru, se amestecă ingredientele uscate menționate mai sus, ci ca o componentă cu conținut de alcool nu trebuie sa ia alcool, vodca obișnuită sau apă de ploaie.

Amestecul rezultat ar trebui să insiste pentru cel puțin două zile, apoi se adaugă câteva felii de lamaie, iar apoi a pus în locul întunecat pentru o perioadă de cel puțin zece zile. După această perioadă, ar trebui să se scurgă băutură.

rețete Absinthe pentru diferite și variate, dar toate acestea implică utilizarea pelinului uscate, așa cum este indicat numai băutură iarbă înnobila, și îi conferă un gust unic si aroma.