Rețetă cum să se usuce pește la domiciliu
Cum să se usuce peștele acasă?
Astfel, va fi despre cum să se usuce, iar râul nu este foarte mare (de mărimea unui palmier și mai mici) pești: biban, Ruff, caras, krasnoglazka, cleanul, plătică, babușcă, porcușor. Ei bine, dacă te-ai prins crap, plătică sau schuronok sau mai mici de dimensiuni de palmier, atunci acest pește ar trebui să fie îndepărtate cu grijă din cârlig și eliberați înapoi în rezervor, astfel încât într-un an sau doi, puteți prinde un trofeu demn cântărește câteva kilograme.
Deci, vom merge la rețeta. Peștii ar trebui să fie eviscerat, spălate și murături într-o ceașcă, sau, în câteva plăci, în cazul în care captura mare. Peștii ar trebui să fie pus straturi: in cupa se toarnă un strat de sare, apoi punem un pește câteva într-un singur strat, apoi se presara un strat de pește sare, vom plasa pe un alt strat de pește. Straturile adiacente ale peștilor ar trebui să se întindă perpendicular unul pe altul. La fiecare ryboshku trebuie să freca sare în interior, în locurile unde a avut curaj. După aceea, am pus un bol cu pește sărat în frigider, timp de 5 - 7 zile. pești mici Prosolitsya în ultimele cinci zile, în cazul în care peștii sunt mai mari, trebuie să fie păstrate mai mult timp. Da, și mai mult, cel mai bine este de a utiliza o sare de mare, nu mici, cum ar fi o pulbere. totală de sare ar trebui să fie de 20% din greutatea peștelui, economiile de aici este deplasat.
Atenție! În nici un caz nu ar trebui să se grăbească și scoate peștele din frigider și atârnă să se usuce înainte de termenul limită, chiar dacă vi se pare că prosolilas destul de bun. De asemenea, nu face acest lucru în timpul sărarea la gust. Timp de 5 - 7 zile de sărare tuturor paraziților sunt eliminate în frigider, care ar putea fi în pește. Și, bineînțeles, în orice caz, nu mănâncă pește crud, dacă aveți cu siguranță, nu cumpăra el însuși un ficat nou. Mulți paraziți, care trăiesc de pește în râu, în cazul în care intră în corpul uman lovește ficatul uman, de exemplu, Opisthorchis. Nu este necesar să credem unele resurse care pretind că paraziții râu nu sunt periculoase pentru om!
Când timpul de sărare de pește este scos din frigider pentru a atarna la uscat. Pentru uscare este cel mai bine de a alege un loc care nu este expus la lumina directă a soarelui, de asemenea, este de dorit ca acest loc este bine purjat. Desigur, locuitorii din mediul urban se va usca de pește pe balcon sau pe balcon, dar dacă locuiesc în mediul rural, atunci peștele poate fi ușor uscate în orice hambar, atârna doar ar trebui să fie astfel încât să nu se ajungă la pisicile. Hang pește este cel mai convenabil de sârmă, piercing ochii fiecărui pește.
Asta e, probabil, toate cele trei - patru zile de uscare de pește este gata de utilizare. uscat, în general, pește la domiciliu poate cineva aici nu e mare.
A se vedea, de asemenea, alte rețete:
Partajați-le cu prietenii tăi